重慶市生豬定點(diǎn)屠宰廠駐廠檢疫監(jiān)督組建設(shè)與管理規(guī)范（試行）-預(yù)覽頁
【正文】 物衛(wèi)生監(jiān)督所報(bào)告 并 采取以下先期應(yīng)急處置措施： （一）立即停止屠 宰廠的生豬收購、屠宰加工等生產(chǎn)經(jīng)營行為； （二）限制廠內(nèi)的生豬和生豬產(chǎn)品流動 ； （三）限制廠內(nèi)人員流動，其他無關(guān)人員不得進(jìn)入； （四）立即對可能被污染的人員、場所和器具進(jìn)行緊急消毒，防止疫情擴(kuò)散； 5 第十 七 條 駐 廠 檢疫 監(jiān)督組 應(yīng)加強(qiáng) 《動物防疫法》及其配套法規(guī)的宣傳， 公示各項(xiàng)工作制度。 4 第十 四 條 檢疫發(fā)現(xiàn)需要進(jìn)行 無害化處理 的生豬及其產(chǎn)品，應(yīng)填寫 病害生豬及生豬產(chǎn)品 無害化處理 通知單， 不合格的胴體還應(yīng)加蓋相應(yīng)的處理印章，印跡為紅色。 生豬 急宰檢疫應(yīng)填寫《 生豬 急宰檢疫記錄表》。時間段長短 依 日屠宰量 而定，原則上在 1～ 7 日 區(qū) 間 。 上下班應(yīng)有簽到登記。 駐廠檢疫監(jiān)督組檢疫監(jiān)督人員數(shù)量配置參考標(biāo)準(zhǔn)見附錄 2。 第六條 駐 廠 檢疫 監(jiān)督組 設(shè)置 管理、 宰前檢疫、 同步 檢疫和動物 衛(wèi) 生監(jiān)督 四 大類工作崗位 。 第五條 駐廠檢疫監(jiān)督組應(yīng)具有固定的辦公場所， 包括辦公室、 入廠 檢疫室、同步檢疫 準(zhǔn)備 室、旋毛蟲檢驗(yàn)室 。 第三條 區(qū)縣（自治縣）動物衛(wèi)生監(jiān)督所負(fù)責(zé)轄區(qū)內(nèi) 駐廠 檢疫 監(jiān)督組 的建設(shè)與管理，市動物衛(wèi)生監(jiān)督所對全市 駐 廠 檢疫 監(jiān)督組 的建設(shè)與管理工作進(jìn)行指導(dǎo)和協(xié)調(diào)。 1 附件： 重慶市生豬定點(diǎn)屠宰 廠 駐 廠 檢疫 監(jiān)督組 建設(shè)與管理規(guī)范 （試行） 第一條 為 建立健全 生豬定點(diǎn)屠宰 廠 駐 廠 檢疫 監(jiān)督管理制度， 切實(shí)履行動物衛(wèi)生監(jiān)督所派駐生豬定點(diǎn)屠宰 廠 檢疫 監(jiān)督職責(zé)， 規(guī)范開展生豬 屠宰 檢疫工作，樹立良好的動物 衛(wèi)生監(jiān)督行業(yè) 形象，根據(jù)《動物防疫法》 和相關(guān) 法律法規(guī)的有關(guān)規(guī)定，制定本規(guī)范。 小型生豬屠宰 場 點(diǎn)的檢疫監(jiān)督工作由所在 地 動物檢疫申報(bào)點(diǎn) 或 所在區(qū)縣（自治縣） 動物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)派出的檢疫人員負(fù)責(zé) 實(shí)施 。 “ 五 統(tǒng)一”的 具體 建設(shè) 要求見附 錄 1。 同步檢疫 準(zhǔn)備 室 與旋毛蟲檢疫室應(yīng)毗鄰設(shè)在 屠宰車間內(nèi)，具體 承擔(dān)同步檢疫 工作，包括同步檢疫人員更衣、 出具檢疫證明 、 檢疫工具 存放與 消毒 、 旋毛蟲樣品的檢驗(yàn)，并可開展其他快速檢疫檢測工作。 檢疫 監(jiān)督 人員數(shù)量配置與 屠宰廠生產(chǎn)規(guī)模相適應(yīng)。 第 九 條 駐廠檢疫監(jiān)督人員應(yīng)按照崗位要求準(zhǔn)時上班，認(rèn)真履行崗位職責(zé)?；厥盏臋z疫證明應(yīng)按時間段分包保存，每包內(nèi)順序與記錄 表登記 順序一致。 生豬 急宰通知單式樣 見附 錄 3。 經(jīng)分割加工并包裝后出廠的豬肉產(chǎn)品和其他生豬產(chǎn)品，應(yīng)加施 動物產(chǎn)品檢疫包裝標(biāo)志。 第十 五 條 駐 廠 檢疫 監(jiān)督組應(yīng)備齊 相關(guān)的 動物衛(wèi)生監(jiān)督執(zhí)法文書， 主動開展 以下動物衛(wèi)生監(jiān)督工作： （一）生豬 入廠 的證物監(jiān)督檢查； （二）每月開展一次動物防疫條件監(jiān)督檢查； （三）每日開展屠宰過程動物衛(wèi)生巡查； （四）監(jiān)督業(yè)主病害生豬及其產(chǎn)品的 無害化處理 過程； （五）監(jiān)督業(yè)主做好生豬卸后、生豬產(chǎn)品裝前車輛消毒工作，每日生豬圈舍清空清洗和消毒工作，每日屠宰加工后的車間地面和設(shè)施消毒，每次生豬隔離后和急宰后的消毒工作。 第十九條 其他畜禽屠宰廠駐廠檢疫監(jiān)督組的建設(shè)與管理參照本規(guī)范執(zhí)行。 以重慶市渝北區(qū)動物衛(wèi)生監(jiān)督所駐重慶華牧富邦食品有限公司檢疫監(jiān)督組為例， “重慶市渝北區(qū)動物衛(wèi)生監(jiān)督所駐重慶華牧富邦食品有限公司”和 監(jiān)制單位名稱用 宋體字，“檢疫監(jiān)督組” 用 黑體字，比前者大一號，其 示意圖如下： 駐廠檢疫監(jiān)督組 各工作室 標(biāo)牌 式樣： 高 250 厘米寬 350厘米，重慶市渝北區(qū)動物衛(wèi)生監(jiān)督所 駐重慶華牧富邦食品有限公司 檢疫監(jiān)督組 重慶市動物衛(wèi)生監(jiān)督所 監(jiān)制 7 懸掛與相應(yīng)工作室門口左側(cè)或右側(cè)。 對屠宰后的 生豬 尸體實(shí)行宰后同步檢疫，對檢疫合格的 生豬 產(chǎn)品加蓋肉檢驗(yàn)訖印章，出具檢疫合格證明，并對檢疫結(jié)果負(fù)責(zé)。 （二）重慶市 XX 區(qū)縣（自治縣）動物衛(wèi)生監(jiān)督所駐廠檢疫監(jiān)督人員文明守則 模范遵守國家的各項(xiàng)法律法 規(guī) ， 持檢疫監(jiān)督執(zhí)法 證 件上崗。 按照國家檢疫規(guī)程檢疫，不只收費(fèi)不檢疫或隔山開證。 檢疫監(jiān)督人員應(yīng)監(jiān)督業(yè)主按以宰定進(jìn)原則采購生豬，嚴(yán)禁大量生豬滯留。 運(yùn)載 生豬 的車輛卸車后須經(jīng)消毒后方可出廠。 出證檢疫員對檢疫合格的胴體和內(nèi)臟出具檢疫證明；對不合格的胴體和內(nèi)臟出具 無害化處理 通知 單 。 業(yè)主應(yīng)按照 無害化處理通知單 要求對病害 生豬 及其產(chǎn)品實(shí)施 無害化處理 ，接受駐廠檢疫監(jiān)督人員的監(jiān)督。 對不按照要求對病害 生豬 及 生豬 產(chǎn)品進(jìn)行處理的，駐廠檢疫監(jiān)督人員應(yīng)按規(guī)定進(jìn)行處罰和強(qiáng)制處理。 實(shí)施 消毒 ，應(yīng) 按照規(guī)定收取消毒費(fèi)。我所將安排檢疫員實(shí)施急
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