關于銅官鎮(zhèn)生豬定點屠宰檢疫的情況匯報1(已修改)
2024-10-28 17:52 本頁面
【正文】 第一篇：關于銅官鎮(zhèn)生豬定點屠宰檢疫的情況匯報1關于xx鎮(zhèn)生豬定點屠宰檢疫的情況匯報為加強對定點屠宰檢疫的管理，根據(jù)《中華人民共和國動物防疫法》、《中華人民共和食品安全法》、《中華人共和國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》、《生豬屠宰管理條例實施辦法》、《中華人民共和國動物檢疫管理辦法》，保護人體健康、維護社會公共安全，回顧總結前段全鎮(zhèn)生豬定點屠宰檢疫工作，安排部署后段生豬實行定點屠宰，檢疫工作才能到位，確保全鎮(zhèn)人民吃上“放心肉”、“安全肉”?，F(xiàn)將我鎮(zhèn)的屠宰檢疫基本情況匯報一下：xx鎮(zhèn)城鎮(zhèn)居民常住人口幾萬人，近幾年來xx電廠等許多廠礦企業(yè)又相繼落戶xx，諸多單位和廠礦的流動人口增多，幾所學校、幾所幼兒園、幾十家餐廳、幾十家小吃店，一天要消費多少豬肉，應該按照定點屠宰、集中檢疫、分散經(jīng)營的原則，嚴格檢疫、規(guī)范檢疫，使人民吃上放心肉，嚴厲打擊白板肉，目前我鎮(zhèn)豬肉零售諸多，沒有按照正規(guī)程序進行宰前檢疫和宰后檢驗，只能靠肉眼到市場進行簡觀，諸多的零散戶檢疫員還沒有趕到豬肉就賣完了，根本達不到宰后檢驗的效果，對人體健康根本就是一個疑問號，萬一出現(xiàn)食品安全事故將后果不堪設想，懇請上級主管部門和政府將xx的定點屠宰場建立起來，為人民群眾吃上放心肉、保證食品安全提供有力保障，也是消費者亟待解決的問題。xx鎮(zhèn)動物防疫站2012年1月10日第二篇：淺談如何做好生豬定點屠宰檢疫工作淺談如何做好生豬定點屠宰檢疫工作摘要：生豬定點屠宰檢疫工作是保障放心肉投入市場，保證消費者安全消費的重中之重，也是防控動物并傳播，保護消費者生命財產(chǎn)安全的重要手段。最近幾年，隨著昆山市豬養(yǎng)殖規(guī)模不斷向著集約化和規(guī)?；较虬l(fā)展，生豬檢疫工作面臨越來越大的挑戰(zhàn)，如何更好做好生豬定點屠宰檢疫工作是現(xiàn)階段我們需要重點解決的難題。該文主要結合實際情況，就生豬定點屠宰檢疫工作要點進行了分析。關健詞：生豬；定點屠宰；檢疫龔 [J].農(nóng)業(yè)工程技術，2017，37（35）：69+，確保上市肉品質(zhì)量衛(wèi)生安全，保證廣大人民身體健康，最近幾年，昆山市高度重視生豬定點屠宰檢疫工作，嚴格貫徹落實全市生豬管理及肉品市場工作會議指示，把生豬定點屠宰和肉品質(zhì)量安全監(jiān)管工作當作頭等大事抓緊抓好，堅決杜絕不合格肉品出場，并按照制定的工作方案，在對生豬定點屠宰場（點）檢疫檢驗消毒設施配備齊全的基礎上，公示各種規(guī)章制度，全面貫徹落實。一、生豬定點屠宰檢疫工作要點分析做好屠宰前的檢疫工作（1）生豬入場前的監(jiān)督檢查生豬進入屠宰場前，檢疫人員要檢查生豬產(chǎn)地檢疫證明，對于從外地運來的生豬還需要檢查出市縣境動物證明，運載工具證明，免疫耳標等環(huán)節(jié)的檢查。同時對運輸?shù)綑z疫點的豬群進行視覺檢查，符合規(guī)定的健康豬才能進入定點屠宰場的飼養(yǎng)舍[1]。對于不符合規(guī)定的，要及時進行隔離，補檢，并加倍懲罰，對于檢測出患有一類傳染病的要運輸?shù)綗o害化處理點進行無害化處理。（2）屠宰前檢疫進入屠宰場的生豬要按照貨主名稱、批次分類飼養(yǎng)，并記錄好各個豬舍生豬的產(chǎn)地，數(shù)量和檢疫其全部概況。在屠宰前一個半小時對整批生豬進行群體檢查[2]。觀察豬群靜態(tài)、動態(tài)和進食情況，特別要注意觀察豬群是否存在精神萎靡不振，嗜睡，咳嗽、流涎、肌肉震顫等異常情況。驅(qū)趕豬群行走，觀察動物是否存在跛行和蹄部疾病，是否存在不愿意站立，弓背等異常情況。對于健康的豬群放置待宰區(qū)，對于異常豬群采用一看、二聽、三摸、四檢查的方法進行詳細檢查，對患病豬分別進行隔離觀察、緊急屠宰和無害化處理等決定，并進行詳細的記錄。屠宰后的檢疫屠宰后的檢疫是生豬定點屠宰檢疫工作的重中之重，屠宰后能夠看出生豬的體內(nèi)組織樣子，病變情況，為疫病診斷給出明顯判斷標準[5]。屠宰后檢疫主要做好頭部、胸腹腔、酮體、淋巴結和旋毛蟲的檢疫。（1）生豬頭部檢疫重點檢疫生豬頭部下頜淋巴結和頸部是否存在腫脹，充血，水腫等病變，生豬下頜淋巴結切開后觀察淋巴結顏色，切面是否存在腫脹，流出浸潤液體，出血，頸部組織是否存在膠凍狀病變，如果存在上述癥狀懷疑是炭疽病，應該立即停產(chǎn)，無菌環(huán)境下采集病料送到實驗室進行診斷，檢查咬肌是否存在囊蟲。（2）胸腔和腹腔內(nèi)臟檢查胸腔和腹腔中存在很多組織器官，通過檢查胸腹腔能夠盡早發(fā)現(xiàn)病變組織。胸腔和腹腔臟器重點檢查心臟、肺臟、大小腸、胃部等臟器是否存在腫脹，
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