提高飯店員工忠誠度酒店管理專業(yè)畢業(yè)設(shè)計(jì)畢業(yè)論文-在線瀏覽
2025-03-05 15:49本頁面
【正文】 發(fā)展的根本驅(qū)動(dòng)力。但是這種能力的發(fā)揮還取決于員工的忠誠度。而飯店為了填補(bǔ)員工離職的空白,又將重新招募、培訓(xùn)新的員工，這期間還要冒著可能的生產(chǎn)率降低、新進(jìn)員工無法勝任工作的風(fēng)險(xiǎn)，這樣就會(huì)形成置換成本和交替成本。在我實(shí)習(xí)的近5個(gè)月里，有超過40%的員工選擇跳槽，然后又不斷的有新人補(bǔ)進(jìn)。 ⑴.工資福利制度 薪酬和福利在員工的心目中是影響其忠誠度的一大重要因素。 揚(yáng)州人家的工資與福利制度在揚(yáng)州酒店行業(yè)看來不算優(yōu)秀。馬斯洛需要層次理論指出，人的低層次需要滿足以后，就不再是一種激勵(lì)力量。故其對飯店的發(fā)展尤為看重，并渴望自己能與飯店共同發(fā)展，實(shí)現(xiàn)雙贏。⑶.飯店的人力資源管理制度 人力資源管理是每個(gè)飯店必修的一門重要課程，如何安排員工在合適的崗位上工作，激勵(lì)員工，培訓(xùn)和考察員工等，都會(huì)在一定程度上影響員工忠誠度。即使是認(rèn)識(shí)到重要性，但制定上的不科學(xué)造成飯店不公平、流于形式的現(xiàn)象時(shí)常發(fā)生。 揚(yáng)州國際大酒店在這一方面做的也不是很到位。飯店內(nèi)部不公平，洗碗的阿姨十分“大牌”，員工消極怠工，人心渙散。如果在淡季，這種情況的發(fā)生幾率就會(huì)小很多。所以，我認(rèn)為在旺季應(yīng)更為重視員工激勵(lì)和人力資源管理。如果培訓(xùn)機(jī)會(huì)少并且晉升空間小，容易使人失去工作的激情。 在我們剛進(jìn)揚(yáng)州人家實(shí)習(xí)時(shí)，就進(jìn)行了為期一周的職業(yè)訓(xùn)練。⑸.領(lǐng)導(dǎo)的個(gè)人魅力 飯店領(lǐng)導(dǎo)者的個(gè)人魅力和對飯店具有忠誠度將會(huì)在很大程度上影響著員工的忠誠度。我在揚(yáng)州人家國際大酒店實(shí)習(xí)期間屬四樓宴會(huì)廳。我們整個(gè)樓層只有6個(gè)女生和一個(gè)男生，還有就是我們的主管。有一次西餐廳提出拿一個(gè)男生和我們換一個(gè)女生的提議，其他的實(shí)習(xí)生們都認(rèn)為我們應(yīng)該會(huì)趕緊的逃到西餐廳，但他們不知道的是，我們沒有一個(gè)人想要離開。有的時(shí)候我會(huì)相信真的有人格魅力這件事，所以，最后的結(jié)果，可想而知。二、揚(yáng)州人家國際大酒店的現(xiàn)狀（以下簡稱揚(yáng)州人家）⑴. 明確的工作目標(biāo)。對于揚(yáng)州人家的員工而言，每一個(gè)工作任務(wù)都有值得肯定及需要達(dá)到的目標(biāo)。美國著名的霍尼韋爾公司的經(jīng)驗(yàn)是，薪資只能幫補(bǔ)員工的生活，買不來員工的忠誠。揚(yáng)州人家每月設(shè)有最佳員工，最佳領(lǐng)班等，且員工可以互相提名。⑶． 關(guān)心員工的個(gè)人情況，而不僅是工作。曾經(jīng)有一次，我們的一個(gè)實(shí)習(xí)生同學(xué)不小心割破了自己的手，領(lǐng)班第一時(shí)間帶她去醫(yī)院處理，并幫她辦理好了全部的請假，調(diào)休，報(bào)銷醫(yī)藥費(fèi)之類的所有事。⑷．尊重員工的尊嚴(yán)和價(jià)值職場一個(gè)很明顯的現(xiàn)象是，員工流失大多與主管的矛盾有關(guān)，如何實(shí)現(xiàn)二者的有效溝通，最重要的就是不論其身份、地位如何，主管應(yīng)尊重每一個(gè)團(tuán)隊(duì)伙伴。哪怕工作很辛苦也沒有怎么抱怨的主要原因就是因?yàn)槲矣幸粋€(gè)很懂得尊重的主管。⑴．關(guān)于招聘作為員工忠誠度全程管理的第一站，是員工進(jìn)入飯店的“過濾器”，其“過濾”效果的好壞直接影響著后續(xù)階段忠誠度管理的難度。揚(yáng)州人家每一次的招聘并沒有做到嚴(yán)格對待每一位求職者，有時(shí)甚至有些草率。 ⑵. 薪酬設(shè)計(jì)不合理，難以彰顯公平性企業(yè)總想用最少的成本雇傭到最好的員工，但在目前日益完善的人才市場上，這種可能性不太大。⑶.不注重價(jià)值觀傾向 價(jià)值觀決定行動(dòng)力，飯店在招聘過程中不僅要看求職者的工作關(guān)聯(lián)技能，還要了
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