連鎖經(jīng)營管理體系ppt課件-在線瀏覽
2025-02-27 23:34本頁面
【正文】 中采集與處理來自店鋪、配送中心以及總部各部門的信息，以便為經(jīng)營管理提供依據(jù)； ? 店鋪開發(fā)部 ―― 負(fù)責(zé)尋找網(wǎng)點，商圈調(diào)查，商談租賃或買斷事項； ? 設(shè)備程部 ―― 負(fù)責(zé)店鋪的設(shè)計與裝潢、設(shè)備的采購安裝調(diào)試； ? 營銷部 ―― 制定和組織實施營銷計劃，組織產(chǎn)品開發(fā)與品牌開發(fā)； ? 店鋪管理部 ―― 負(fù)責(zé)制定新店開發(fā)計劃，店鋪商品陳列與配置，對店鋪進(jìn)行服務(wù)、指導(dǎo)和監(jiān)督管理； ? 采購部 ―― 負(fù)責(zé)供貨廠商的選定，品項的選擇，進(jìn)貨條件及銷售價格的設(shè)定： ? 配送中心 ―― 負(fù)責(zé)集貨 、儲存保管、流通加工、配貨、送貨； ? 人事培訓(xùn)部 ―― 負(fù)責(zé)人力資源規(guī)劃，勞動人事的日常管理，教育訓(xùn)練； ? 會計財務(wù)部 ―― 負(fù)責(zé)會計核算與財物管理； ? 總務(wù)部 ―― 負(fù)責(zé)后勤工作及綜合管理。主要崗位如下： ? 店長 ―― 全面負(fù)責(zé)店鋪管理； ? 店助 ―― 協(xié)助店長管理店鋪或分管某一方面的業(yè)務(wù)； ? 值班長 ―― 負(fù)責(zé)店鋪現(xiàn)場管理； ? 收銀員 ―― 負(fù)責(zé)收銀作業(yè)； ? 理貨員 ―― 負(fù)責(zé)理貨作業(yè)； ? 財務(wù)人員 ―― 負(fù)責(zé)內(nèi)部核算及現(xiàn)金、單據(jù)等管理； ? 服務(wù)人員 ―― 負(fù)責(zé)向顧客提供柜面或特殊服務(wù)； ? 倉務(wù)人員 ―― 負(fù)責(zé)進(jìn)貨、倉務(wù)及商品管理。 營銷策劃 ? 上圖表明，連鎖超市公司應(yīng)著重強(qiáng)化 4個方面的工作來達(dá)成其利潤目標(biāo)： ? 依靠增加店鋪，擴(kuò)大銷售； ? 通過對上游企業(yè)的控制，獲得生產(chǎn)加工利潤； ? 通過對下游企業(yè)的控制，獲得特許加盟收益； ? 運用資產(chǎn)經(jīng)營在產(chǎn)權(quán)市場和資本市場獲得風(fēng)險利潤。其作業(yè)流程如圖所示： ? 店鋪開發(fā)過程中必須注意以下 3個問題： ? 店鋪的所有權(quán)性質(zhì)應(yīng)作為一項戰(zhàn)略規(guī)劃進(jìn)行考慮。 ? 過度競爭從長遠(yuǎn)利益來分析，對于競爭雙方及消費者均不利。 ? 店鋪的選址標(biāo)準(zhǔn)、商圈調(diào)查方式、預(yù)期損益分析和開業(yè)后跟蹤調(diào)查等因素 商品供應(yīng) ? 商品供應(yīng)是指商品采購、存貨控制、商品配送等一系列業(yè)務(wù)活動的總稱。它反映了連鎖超市公司商品供應(yīng)和回流（進(jìn)貨退回）的幾種基本模式： ? 配送中心根據(jù)總部的進(jìn)貨指令接收由供應(yīng)商提供的商品，并根據(jù)店鋪的要貨單或總部的配送指令實施商品配送作業(yè)。 ? 由供應(yīng)商直接向店鋪配送商品，簡稱直送。 ? 后一種方式更有利于對直送商品加強(qiáng)統(tǒng)一管理。 ? 由總部所在地供應(yīng)商或配送中心（加工中心）向地區(qū)分部的配送中心銷售商品，然后供應(yīng)給所在地店鋪。 ? 根據(jù)專業(yè)化分工與相互牽制相結(jié)合的原則來設(shè)計采購與配送方式。 ? 采購作業(yè)應(yīng)授權(quán)采購業(yè)務(wù)部、采購委員會、質(zhì)檢部門、財務(wù)部、管理部、配送中心及店鋪業(yè)務(wù)人員等多個部門，通過相互牽制來完成。 ? 要加強(qiáng)對供應(yīng)商的管理，定期對供應(yīng)商作出客觀的評價，并按既定的標(biāo)準(zhǔn)及時淘汰不良商品。 ? 配送中心應(yīng)成為連鎖超市公司的樞紐。批發(fā)部門應(yīng)遵循款到發(fā)貨的原則。 ? 店鋪依靠 POS系統(tǒng)和現(xiàn)場管理，按銷售設(shè)計和管理文件的要求做好銷售服務(wù)工作。 ? 培訓(xùn)教材 ? 操作人員培訓(xùn) ? 一是了解公司的總體運作規(guī)范；二是掌握操作要領(lǐng) ? 管理人員的培訓(xùn) ? 公共課 、營銷課 、培養(yǎng)規(guī)劃具體經(jīng)營管理業(yè)務(wù)的能力 ? 培訓(xùn)方式
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