連鎖經(jīng)營管理體系ppt課件(已修改)
2025-01-22 23:34 本頁面
【正文】 連鎖經(jīng)營管理體系 【 新課導入 】 ? 職能不明確，隨心所欲的指派工作，因而浪費人力和時間。有一家連鎖企業(yè)公司就犯了這種毛病。原來由甲單位某甲所擔任的一項工作，職責的繁簡難易非常適合他的才能，作了若干年以后，老板又改派了乙單位的某乙來擔任，他必須翻閱檔案，熟悉有關法令規(guī)章，才能著手辦理，結果事倍功半，浪費不少人力和時間。這位老板還自我解嘲的說 “ 我是在培養(yǎng)人才！ ” 你認為：連鎖經(jīng)營的職能應包括哪些，相應的組織結構應如何設計？連鎖經(jīng)營的組織設計應有哪些要求？ 連鎖經(jīng)營管理體系的基本內容 ? 連鎖經(jīng)營管理體系的內涵 ? 組織機構 ? 明確各部門的職、責、權及其相互關系，并以 組織結構圖 和 職務說明書 予以規(guī)定。 ? 活動過程 ? 是 將輸入轉化為輸出 的一組彼此相關的資源和活動，并可以用投入、產(chǎn)出關系來衡量整個活動過程的效率。 ? 作業(yè)程序 ? 是為完成活動過程所規(guī)定的途徑和方法，可以用 經(jīng)營手冊 對經(jīng)營過程的每一環(huán)節(jié)加以具體規(guī)定。 ? 經(jīng)營資源 ? 包括人員、設備、設施、資金、技術和方法以及各種無形資產(chǎn)。 ? 連鎖經(jīng)營管理體系的基本框架 ? 組織系統(tǒng) ? 運營系統(tǒng) ? 支持系統(tǒng) ? 控制系統(tǒng) ? 組織系統(tǒng) ? 運用組織結構圖和職務說明書有效地配置各部門和崗位的職、責、權； ? 通過制定標準與規(guī)范運用管理文件確定各類活動過程與程序； ? 規(guī)定評價方法，考核各部門和崗位的績效，確保過程與程序的有效性。 ? 運營系統(tǒng) ? 確保營銷策劃、店鋪開發(fā)、商品供應、商品銷售等企業(yè)行為的正常運行，實現(xiàn)滿足顧客和企業(yè)盈利的雙重目標； ? 以現(xiàn)代化信息技術為手段，建立起能及時、準確、系統(tǒng)地反映連鎖經(jīng)營業(yè)務運行狀況的信息反饋網(wǎng)絡； ? 根據(jù)財務會計準則和企業(yè)內部的財務管理制度，運用好企業(yè)的資金流。 ? 支持系統(tǒng) ? 建立有效的人力資源規(guī)劃和人才培訓網(wǎng)絡，以滿足超市業(yè)務營運和管理對各類人才的要求； ? 提供必要的財務資源，并確保物質資源處于正常使用狀態(tài)； ? 建立專業(yè)化指導隊伍，通過日常的業(yè)務指導，使業(yè)務營運處于合理的規(guī)范狀態(tài)； ? 樹立 “ 前一道工序為后一道工序服務，一切為顧客服務 ” 的企業(yè)經(jīng)營理念。 ? 控制系統(tǒng) ? 保護企業(yè)財產(chǎn)； ? 檢查會計數(shù)據(jù)的正確性和可靠性； ? 提高經(jīng)營效率； ? 堅持貫徹既定的管理方針。 ? 連鎖經(jīng)營管理體系建設的基本原則 ? 職能化原則 ? 同類職務相合并，不相容職務相分離。 ? 信息化原則 ? 管理以信息為中心，把作業(yè)活動調整到操作最簡便、成本最節(jié)省、配合最有效的狀態(tài) 。 ? 持續(xù)化原則 ? 把連鎖經(jīng)營管理體系的建設作為一項長期而持久的任務 ? 專家化原則 ? 形成決策機構、立法機構、執(zhí)法機構、執(zhí)行機構相互分離與互相促進的機制 ? 連鎖經(jīng)營管理體系建設的基本要求 ? 進一步理順企業(yè)內外的組織關系 ? 建立以效率為核心的指標體系 ? 重大投資項目的決策要以穩(wěn)健為基本準則 ? 生鮮食品經(jīng)營管理的三大策略 ? 鮮度管理策略
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