連鎖經(jīng)營(yíng)管理體系ppt課件(已修改)
2025-01-22 23:34 本頁(yè)面
【正文】 連鎖經(jīng)營(yíng)管理體系 【 新課導(dǎo)入 】 ? 職能不明確，隨心所欲的指派工作，因而浪費(fèi)人力和時(shí)間。有一家連鎖企業(yè)公司就犯了這種毛病。原來(lái)由甲單位某甲所擔(dān)任的一項(xiàng)工作，職責(zé)的繁簡(jiǎn)難易非常適合他的才能，作了若干年以后，老板又改派了乙單位的某乙來(lái)?yè)?dān)任，他必須翻閱檔案，熟悉有關(guān)法令規(guī)章，才能著手辦理，結(jié)果事倍功半，浪費(fèi)不少人力和時(shí)間。這位老板還自我解嘲的說(shuō) “ 我是在培養(yǎng)人才！ ” 你認(rèn)為：連鎖經(jīng)營(yíng)的職能應(yīng)包括哪些，相應(yīng)的組織結(jié)構(gòu)應(yīng)如何設(shè)計(jì)？連鎖經(jīng)營(yíng)的組織設(shè)計(jì)應(yīng)有哪些要求？ 連鎖經(jīng)營(yíng)管理體系的基本內(nèi)容 ? 連鎖經(jīng)營(yíng)管理體系的內(nèi)涵 ? 組織機(jī)構(gòu) ? 明確各部門的職、責(zé)、權(quán)及其相互關(guān)系，并以 組織結(jié)構(gòu)圖 和 職務(wù)說(shuō)明書(shū) 予以規(guī)定。 ? 活動(dòng)過(guò)程 ? 是 將輸入轉(zhuǎn)化為輸出 的一組彼此相關(guān)的資源和活動(dòng)，并可以用投入、產(chǎn)出關(guān)系來(lái)衡量整個(gè)活動(dòng)過(guò)程的效率。 ? 作業(yè)程序 ? 是為完成活動(dòng)過(guò)程所規(guī)定的途徑和方法，可以用 經(jīng)營(yíng)手冊(cè) 對(duì)經(jīng)營(yíng)過(guò)程的每一環(huán)節(jié)加以具體規(guī)定。 ? 經(jīng)營(yíng)資源 ? 包括人員、設(shè)備、設(shè)施、資金、技術(shù)和方法以及各種無(wú)形資產(chǎn)。 ? 連鎖經(jīng)營(yíng)管理體系的基本框架 ? 組織系統(tǒng) ? 運(yùn)營(yíng)系統(tǒng) ? 支持系統(tǒng) ? 控制系統(tǒng) ? 組織系統(tǒng) ? 運(yùn)用組織結(jié)構(gòu)圖和職務(wù)說(shuō)明書(shū)有效地配置各部門和崗位的職、責(zé)、權(quán)； ? 通過(guò)制定標(biāo)準(zhǔn)與規(guī)范運(yùn)用管理文件確定各類活動(dòng)過(guò)程與程序； ? 規(guī)定評(píng)價(jià)方法，考核各部門和崗位的績(jī)效，確保過(guò)程與程序的有效性。 ? 運(yùn)營(yíng)系統(tǒng) ? 確保營(yíng)銷策劃、店鋪開(kāi)發(fā)、商品供應(yīng)、商品銷售等企業(yè)行為的正常運(yùn)行，實(shí)現(xiàn)滿足顧客和企業(yè)盈利的雙重目標(biāo)； ? 以現(xiàn)代化信息技術(shù)為手段，建立起能及時(shí)、準(zhǔn)確、系統(tǒng)地反映連鎖經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)運(yùn)行狀況的信息反饋網(wǎng)絡(luò)； ? 根據(jù)財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)準(zhǔn)則和企業(yè)內(nèi)部的財(cái)務(wù)管理制度，運(yùn)用好企業(yè)的資金流。 ? 支持系統(tǒng) ? 建立有效的人力資源規(guī)劃和人才培訓(xùn)網(wǎng)絡(luò)，以滿足超市業(yè)務(wù)營(yíng)運(yùn)和管理對(duì)各類人才的要求； ? 提供必要的財(cái)務(wù)資源，并確保物質(zhì)資源處于正常使用狀態(tài)； ? 建立專業(yè)化指導(dǎo)隊(duì)伍，通過(guò)日常的業(yè)務(wù)指導(dǎo)，使業(yè)務(wù)營(yíng)運(yùn)處于合理的規(guī)范狀態(tài)； ? 樹(shù)立 “ 前一道工序?yàn)楹笠坏拦ば蚍?wù)，一切為顧客服務(wù) ” 的企業(yè)經(jīng)營(yíng)理念。 ? 控制系統(tǒng) ? 保護(hù)企業(yè)財(cái)產(chǎn)； ? 檢查會(huì)計(jì)數(shù)據(jù)的正確性和可靠性； ? 提高經(jīng)營(yíng)效率； ? 堅(jiān)持貫徹既定的管理方針。 ? 連鎖經(jīng)營(yíng)管理體系建設(shè)的基本原則 ? 職能化原則 ? 同類職務(wù)相合并，不相容職務(wù)相分離。 ? 信息化原則 ? 管理以信息為中心，把作業(yè)活動(dòng)調(diào)整到操作最簡(jiǎn)便、成本最節(jié)省、配合最有效的狀態(tài) 。 ? 持續(xù)化原則 ? 把連鎖經(jīng)營(yíng)管理體系的建設(shè)作為一項(xiàng)長(zhǎng)期而持久的任務(wù) ? 專家化原則 ? 形成決策機(jī)構(gòu)、立法機(jī)構(gòu)、執(zhí)法機(jī)構(gòu)、執(zhí)行機(jī)構(gòu)相互分離與互相促進(jìn)的機(jī)制 ? 連鎖經(jīng)營(yíng)管理體系建設(shè)的基本要求 ? 進(jìn)一步理順企業(yè)內(nèi)外的組織關(guān)系 ? 建立以效率為核心的指標(biāo)體系 ? 重大投資項(xiàng)目的決策要以穩(wěn)健為基本準(zhǔn)則 ? 生鮮食品經(jīng)營(yíng)管理的三大策略 ? 鮮度管理策略
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