特殊人群營養(yǎng)習(xí)題及答案-在線瀏覽
2025-02-26 00:39本頁面
【正文】 維生素 C ，一般可滿足 ( )時期內(nèi)嬰兒對鐵的需要量。 A 維生素 Ａ B 維生素Ｃ C 維生素Ｄ D 硫胺素 ，對胎兒發(fā)育影響最大的是 ( ) A 中樞神經(jīng)系統(tǒng) B 骨骼系統(tǒng) C 循環(huán)系統(tǒng) D 內(nèi)分泌系統(tǒng) 5．小于 6 月 齡 的嬰兒宜選用蛋白質(zhì)含量（ ）的配方奶粉。 A 1 個月 B 2 個月～ 3 個月 C 4 個月～ 6 個月 D 7 個月～ 8 個月 、食欲減退或有異食癖，最可能缺乏 ( )。 A 鐵 B 鈣 C 鋅 D 硒 三、多選題 （ ） A 缺鐵性 貧 血 B 缺鋅所致生長發(fā)育遲緩 C 缺乏維生 素 D 所致佝僂病 D 缺鈣所致骨質(zhì)軟化癥 E 缺乏維生 素 B12 所致貧血 喂養(yǎng)的原因是 ( ) A 人乳中 的蛋白質(zhì)容易消化 B 人乳中的脂肪球小吸收好 C 人乳中含豐富的免疫活性物質(zhì) D 人乳中的鈣吸收率高 E 人乳中的鐵 豐富 養(yǎng) 問題有 ( )。 A 佝僂 病 B 先天畸形 C 低出生體重 D 腦發(fā)育受損 E 肥胖 ( ) A 蛋白充足 而質(zhì)優(yōu) B 控制碳水化合物的攝入，應(yīng)以蔗糖為主 C 脂肪攝入不宜過多 D 總熱能攝入適當(dāng)降低 E 攝入足夠的 維生素 6．母乳中含量低 于 牛乳的營養(yǎng)素包括 ( )。 :是指除了對新初乳：產(chǎn)后第一周分泌，富含免疫物質(zhì)，易消化，為新生兒理想的天然食物。 五、簡答題 養(yǎng) 狀況 ? (1)蛋白質(zhì)：可影響乳汁分泌量 (2)碘、鋅：可影 響母乳中碘、鋅含量，乳母缺碘可導(dǎo)致嬰兒患克汀病 (或呆小癥 )。 兒配方奶粉的基本 要 求有哪些？ (1) 增加脫鹽乳清粉以降低牛奶或其它動物乳汁中酪蛋白的比例，使其接近母乳。 (3) ?乳糖和 ?乳糖按 4:6 的比例添加，適當(dāng)加入可溶性多糖。 (5) 配方奶粉中通常應(yīng)強(qiáng)化維生素 A、維生素 D 及適量的其他維生素，以促進(jìn)嬰兒正常生長發(fā)育及預(yù)防佝僂病。 (7)對牛乳蛋白過敏的嬰兒，可用大豆蛋白作為蛋白質(zhì)來源生產(chǎn)配方奶粉，以避免過敏癥的發(fā)生。因為 4 個月前添加對嬰 兒生長并無益處，相反還容易增加胃腸道感染及食物過敏危險性。 營養(yǎng)問題是什么？ 學(xué)齡前兒童由于活動范圍擴(kuò)大，興趣增多，易出現(xiàn)飲食無規(guī)律、偏食、吃零食過多，影響營養(yǎng)素的攝入與吸收。 (2)在農(nóng)村，蛋白質(zhì)、能量攝入不足仍然是比較突出的問題； (3)城市由于經(jīng)濟(jì)發(fā)展、物質(zhì)豐
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