特殊人群營養(yǎng)習題及答案-全文預覽
【正文】 面滿足嬰兒生長發(fā)育的需要 :1)含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)：乳白蛋白 與酪蛋白的比例為 8:2，優(yōu)于牛乳，白蛋白在胃內(nèi)形成較稀軟之凝乳，易于消化吸收。 (7)維生素 D：妊娠期婦女缺乏維生素 D 可導致胎兒骨骼和牙齒發(fā)育不良，并可導致新生兒手足抽搐和低鈣血癥及母體骨質(zhì)軟化的發(fā)生。 (5)維生素 C：在妊娠期間，胎兒血中維生素 C 含量比母體高 2～ 4 倍，而母體維生素 C 含量比非妊娠婦女低 50%左右，因此我國推薦妊娠期婦女每日膳食維生素 C 的攝入量為 130mg，以滿足母體和胎體的需要。 中國營養(yǎng)學會 2022 年建議妊娠期婦女 維生素 B12 的攝入量為每天 。 (4)碘： 妊娠期婦女碘缺乏可能導致胎兒甲狀腺功能低下，從而引起以嚴重的智力低下和生長發(fā)育遲緩為主要表現(xiàn)的呆小癥。 (2)鐵：整個妊娠期需鐵總量約為 1000mg，其中 350mg 滿足胎兒和胎盤生長發(fā)育的需要，450mg 滿足妊娠期紅細胞增加的需要，其余 部分是用以補償鐵的丟失。除了數(shù)量保證外，還要保證優(yōu)質(zhì)的動物及豆類蛋白質(zhì)的攝入至少占 1/3 以上。整個妊娠期總能量需增加 335～350MJ(80000～ 85000kcal)。 年的膳食原則是 什么？ (1)多吃谷類，供給充足的能量； (2)保證足量的魚、禽、肉、蛋、奶、豆類和新鮮蔬菜水果的攝入 (3)平衡膳食，鼓勵參加體力活動，避免盲目節(jié)食。但也不宜遲于 6 個月之后，以免嬰兒營養(yǎng)不良。 (6) 在嬰兒配方奶粉中強化?；撬?、核酸、肉堿等嬰兒生長發(fā)育必需而體內(nèi)合成有限的營養(yǎng)物質(zhì)。 (2) 添加與母乳同型的活性順式亞油酸和適量 ?亞麻酸，使其接近母乳中的含量和比例。生兒進行母乳喂養(yǎng)外 ,在母乳不足的情況下 ,外加其它糖水和牛奶、奶粉等輔助食物的方法 ： 產(chǎn)后第一周分泌，富含免疫物質(zhì)，易消化，為新生兒理想的天然食物。 A鋅缺乏 B 缺 鐵 性貧血 C肥胖 D. 維生素 B1缺乏 E 維生素 A缺乏 養(yǎng) 不良可使胎兒發(fā)生（ ）。 A 12% B 12%～ 18% C 18%～ 25% D 25% ，主要是由于缺乏 ( ) A 鐵 B 蛋白質(zhì) C 維生素 B12 D 泛酸 ，從 ( )月開始最好。 二、單選題 不易 ． ． 通過乳腺 輸送到乳汁中， 母乳中的含量很低。 、還用于（ ）、（ ）。 3．妊娠期營養(yǎng)不良對母體的影響有（ ）、（ ）（ ）。 （ ）、（ ）兩種。 癥有（ ）和（ ）。 ( )攝入是否適宜。 A 維生素 Ａ B 維生素Ｃ C 維生素Ｄ D 硫胺素 ，對胎兒
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