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消化系統(tǒng)營養(yǎng)治療ppt課件-在線瀏覽

2025-02-25 04:59本頁面
  

【正文】 診斷用的試驗膳食和代謝膳食: 潛血實驗飲食、肌肝試驗膳食 …… 消化疾病相關(guān)的醫(yī)院膳食舉例 ? 軟食: 是介于普食與半流質(zhì)之間的膳食,其特點含膳食纖維少,便于咀嚼,易于消化,主要適用于輕度發(fā)熱、消化管疾病、咀嚼不便和恢復期的病人 。全天能量應(yīng)達到~ MJ(1400~ 2200 kcal),蛋白質(zhì) 60~70g。 主要適用于發(fā)熱較高、消化吸收功能減退、咀嚼吞咽困難、手術(shù)前后的病人和產(chǎn)婦 每天 5~ 6餐,兩餐間隔 2~ 3h,全天能量達到 ~(1400~ 2022kcal),蛋白質(zhì) 40~ 60g。 主要適用于高熱、急性傳染病、吞咽咀嚼極度困難、手術(shù)前后或病情危重的病人 因所供給的能量、蛋白質(zhì)及其他營養(yǎng)素均較缺乏,故為不平衡膳食,不宜長期使用 消化疾病相關(guān)的醫(yī)院膳食舉例 清流食:限制較為嚴格的流質(zhì)膳食,不含脹氣食品,比一般全流質(zhì)膳食更清淡。 冷流食:冷的,無刺激的流食(冷牛奶、冷米湯、冷藕粉等) 適用于上消化道出血的病人 不用熱食物、酸味食品及含刺激性香料的食品。 ? 腎病低蛋白質(zhì)飲食: 蛋白質(zhì) 20~40克 /日,主食用麥淀粉,忌食豆制品,肉類每餐 50克左右。 ? 無鹽飲食: 鈉小于 1克 /日,烹調(diào)時不加鹽或醬油。 ? 低脂飲食: 脂肪小于 40克 /日,且烹調(diào)用油 20克/日。 ? 少渣飲食: 飲食中纖維素小于 4克 /日。 ? 低嘌呤飲食: 嘌呤小于 150毫克,肉類每餐小于 50克且要汆水棄湯后再烹調(diào)。既可給人體提供必須的營養(yǎng)物質(zhì),又無須消化即可以直接吸收利用。 整蛋白為氮源的非要素制劑(混合奶配方) 組件制劑(蛋白質(zhì)組件制劑、脂肪組件、糖類組件、維生素及礦物質(zhì)足見) ? 胃腸道的功能全部或部分受損,就會嚴重影響食物的消化和營養(yǎng)素的吸收,日久即可引起營養(yǎng)不良。 第一節(jié) 慢性胃炎 一、病理 二、病因 三、分類 四、臨床表現(xiàn) 五、營養(yǎng)治療 六、食譜舉例 一、病理 ? : 炎癥細胞浸潤局限于胃小凹和粘膜固有層的表層 ,腺體完整 。 (Atrophic gastritis):腺體破壞.萎縮、消失,粘膜變薄 (Intestinal metaplasia):胃腺轉(zhuǎn)變成腸腺樣含杯狀細胞,可見于正常人。 (dysplasia): 不典型的上皮細胞,核增大失去極性,增生的細胞擁擠而有分層現(xiàn)象,粘膜結(jié)構(gòu)紊亂,有絲分裂象增多。 慢性胃炎 一 . 病 理 二 . 病因和發(fā)病機制 ? 幽門螺桿菌感染 ? 自身免疫功能低下 ? 十二指腸液反流 ? 其它因素 慢性
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