營(yíng)養(yǎng)學(xué)飲食誤區(qū)ppt課件-在線瀏覽
2025-02-23 05:11本頁(yè)面
【正文】 以增加重要臟器的血液循環(huán)量。但專(zhuān)家提醒，這種豆芽菜毒性很強(qiáng)，有一定的致癌性，對(duì)身體健康有較大的危害。 人吃了含有除草劑培育催發(fā)的豆芽菜，其各種化學(xué)毒素便會(huì)抑制人體各種細(xì)胞生長(zhǎng)，侵蝕損害組織。 海鮮食用誤區(qū) 夏日到，啖海鮮。不過(guò)專(zhuān)家提醒，吃海鮮也應(yīng)適量，而且還應(yīng)注意幾種搭配禁忌。 生吃海鮮應(yīng)先冷凍殺菌 專(zhuān)家強(qiáng)調(diào)，如果非要生吃海鮮，一定要注意衛(wèi)生，大多數(shù)海鮮都含有致病性很強(qiáng)的細(xì)菌，建議食用前最好先將海鮮放在攝氏 4度環(huán)境下冷凍 1～ 2小時(shí)，然后在淡鹽水中浸泡，以達(dá)到殺菌目的。 吃海鮮時(shí)不宜暢飲啤酒，這樣容易導(dǎo)致血尿酸水平急劇升高，誘發(fā)痛風(fēng)，以致出現(xiàn)痛風(fēng)性腎病、痛風(fēng)性關(guān)節(jié)炎等。醫(yī)學(xué)專(zhuān)家提醒人們，長(zhǎng)期這樣吃 “ 干食 ” ，會(huì)降低體力和腦力，導(dǎo)致身體抵抗力降低，極易患病。 新鮮橘皮 —— 勿要泡茶泡酒 陳先生說(shuō)，家里前幾天買(mǎi)了很多橘子，聽(tīng)說(shuō)陳皮泡水代茶飲能清熱化痰，就將吃剩的橘皮收集起來(lái)，晾曬幾次后每天泡茶飲用，不料因此拉肚子。 鮮橘皮經(jīng)過(guò)晾干炮制后才是陳皮，橘子皮陳得越久越好，一般應(yīng)放置隔年后再用。用鮮橘子皮泡水就不同了，由于鮮橘皮中含揮發(fā)油較多，容易刺激消化道，導(dǎo)致消化功能紊亂。他提醒，最好不要用鮮橘皮泡茶或泡酒，自己曬制陳皮時(shí)，還要注意表面長(zhǎng)霉的橘皮也不要使用。 營(yíng)養(yǎng)醫(yī)師點(diǎn)評(píng)： 夏季隨汗液丟失的不只是水分，還有一些無(wú)機(jī)鹽和水溶性維生素如鈉、鉀、鈣、鋅、銅、 B族維生素、維生素 C等一起隨汗液丟失。 對(duì)策： 夏季補(bǔ)充水分以淡茶水、綠豆湯、烏梅湯、水果汁及運(yùn)動(dòng) 飲料 為首選。 另外，牛奶、酸奶、豆?jié){中除含有大量的水分，還含有蛋白質(zhì)、鈣以及多種營(yíng)養(yǎng)素，是夏季食欲不佳時(shí)為人體增加營(yíng)養(yǎng)的優(yōu)良食品。 胃病患者有什么飲食禁忌，需要如何進(jìn)行飲食調(diào)理？ ? 對(duì)于胃病患者來(lái)說(shuō)，最重要的是要注意進(jìn)食的分量，而不是食物的軟硬問(wèn)題。 ? 牛奶可以將胃中分泌過(guò)多的胃酸中和掉，幫助胃病好起來(lái)。 ? 還有生姜，適量的生姜是可以達(dá)到暖胃、增強(qiáng)胃黏膜保護(hù)的作用。 手術(shù)前應(yīng)禁食的三種蔬菜 ? 在三種蔬菜中找到了一種名叫 SGAS的物質(zhì)。科學(xué)家們將微量的 SGAS與人體內(nèi)負(fù)責(zé)分解麻醉劑的酵素相結(jié)合，結(jié)果發(fā)現(xiàn)酵素因此而喪失了分解麻醉劑的能力。這樣醫(yī)生為病人使用的麻醉劑就有不能被正常分解的可能，從而會(huì)延長(zhǎng)病人的蘇醒時(shí)間，影響病人康復(fù)的速度 。研究證明，常吃以下 5類(lèi)食物，大腦會(huì)出現(xiàn)反應(yīng)遲鈍、笨拙，甚至記憶力降低等現(xiàn)象。常吃過(guò)咸食物會(huì)損傷動(dòng)脈血管，影響腦組織的血液供應(yīng)，使腦細(xì)胞長(zhǎng)期處于缺血、缺氧狀態(tài)，從而導(dǎo)致記憶力下降，大腦過(guò)早老化。含鉛食物主要是爆米花、松花蛋等。油條中的明礬是含鋁
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