營(yíng)養(yǎng)學(xué)概論ppt課件-在線瀏覽
2025-06-20 05:31本頁(yè)面
【正文】 影響 . ?磷 :骨骼 ,輔助酵素 ,細(xì)胞膜 , DNA,RNA之成份 , 以 ATP(三磷酸腺苷 )形式參與能量代謝 . ?氯 ,鉀 ,鈉 : 維持體內(nèi)滲透壓 ,調(diào)節(jié)酸鹼平衡 . 氯是胃酸的成分 ,鉀鈉對(duì)神經(jīng)沖動(dòng)傳導(dǎo)及維持肌肉正常功能有重大作用 . ?硫 : 參與蛋白質(zhì) ,脂類 ,CHO代謝 . ?鐵 : 是血紅蛋白的重要成份 ,而血紅蛋白是運(yùn)載“氧”及“二氧化碳”的載體 ,體內(nèi)酵素活化因子 . ?銅 ,鋅 ,錳 : 與體內(nèi)酵素運(yùn)作直接有關(guān) . 維生素是動(dòng)物維持正常生理機(jī)能不可缺少的有機(jī)營(yíng)養(yǎng)元素 根據(jù)溶解性分類 ,維生素可分成“水溶性”及“脂溶性”兩種 ? 水溶性維生素 : B1 , B2 , B6 , B12 ,C ,煙酸 ,泛酸 ,葉酸 ,生物素 . ? 脂溶性維生素 : A,D3,E,K3. 當(dāng)體內(nèi)維生素不足 (自體 微生物合成不夠或食物中缺乏 ),動(dòng)物生長(zhǎng)發(fā)育會(huì)因?yàn)闄C(jī)體代謝紊亂而出現(xiàn)缺乏癥的表徵 : ?Vit A : 維持視覺(jué)正常功能 (夜盲 ),保護(hù)上皮細(xì)胞 . ?Vit D3 :促進(jìn)鈣磷吸收和骨骼鈣化
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