【正文】 3906平方公里。全 市 年平均降水 1406毫米，降水總量 ，且西部山區(qū)多于東部丘陵平地，直接形成的地表水資源 。地下水年平均為 億立方米，年徑流量平均達(dá) 億立方米，主要公布在北、東、 南部地區(qū)、水能理論蘊(yùn)藏量 ，其中可開發(fā)利用的 14. 26 萬千瓦 。已探明可供開采的礦藏達(dá) 48 種，且儲(chǔ)量大，品位高。其中煤炭資源達(dá)探明儲(chǔ)量 11億噸，有無煙煤、煙煤、焦炭等，品質(zhì)好，發(fā)熱量一般在 4000— 5000大卡。主要鄉(xiāng)土用材林 187 種，引進(jìn)用材林 43種，經(jīng)濟(jì)林 28種。藥用植物 332種，庭院樹和花卉 128種。 年產(chǎn) 3200 噸杏鮑菇、雙孢菇及深加工生產(chǎn)線 可行性研究報(bào)告 18 茶園鎮(zhèn) 地處四縣市交界之地，是婁星區(qū)工業(yè)基礎(chǔ)較好的鄉(xiāng)鎮(zhèn)之一 ， 近年來， 茶園鎮(zhèn) 利用作為全市 11 個(gè)小城鎮(zhèn)建設(shè)重點(diǎn)鎮(zhèn)之一的有利條件，按照沿潭邵高速 婁 底 連接線、婁雙公路、茶春公路及即將開工建設(shè)的婁新高速 “ 兩縱兩橫 ” 沿線發(fā)展的小城鎮(zhèn)建設(shè)思路，加快鎮(zhèn)區(qū)商貿(mào)零售業(yè)的發(fā)展，加強(qiáng)鎮(zhèn)容鎮(zhèn)貌整治，完善了鎮(zhèn)區(qū)電力、供水、交通等的建設(shè)，使鎮(zhèn)區(qū)面貌大為改觀，與長(zhǎng)沙、常德、益陽、懷化、邵陽等大中城市 的 經(jīng)濟(jì)聯(lián)系 日益 緊密 。 二、項(xiàng)目建設(shè) 條件優(yōu)劣分析 （一）項(xiàng)目實(shí)施的有利條件 區(qū)域優(yōu)勢(shì) 項(xiàng)目主體所在 茶園鎮(zhèn)位于婁底市城區(qū)的南大門，潭邵連接線、婁雙公路、婁邵鐵路，還有計(jì)劃建設(shè)中的洛湛鐵路、寧太高等級(jí)公路都從境內(nèi)穿過 。在婁底城區(qū)的遠(yuǎn)景規(guī)劃中，湘中航空港落戶茶園，茶園將依靠潭邵連接線、婁雙公路、婁邵鐵路、洛湛鐵年產(chǎn) 3200 噸杏鮑菇、雙孢菇及深加工生產(chǎn)線 可行性研究報(bào)告 19 路及茶園火車站、湘中航空港， 打造 集公路、鐵路、航空運(yùn)輸于一 體的綜合 物流集散中心。 （ 2）土壤條件 婁底市國土總面積 ，其中山地 ，丘陵 ，崗地 ，是一個(gè)典型的丘崗山區(qū)，丘崗山地占土地總面積的 %，土壤大部分是四紀(jì)紅壤、石灰?guī)r、砂巖發(fā)育而成的成土母質(zhì)，土層深厚、土質(zhì)肥沃，適宜食用菌原料 —— 秸桿作物的種植。一般情況下利用 100m3沼氣池供氣發(fā)電即可滿足生產(chǎn)與生活用電。 燃料條件：婁底煤炭資源豐富，有無煙煤、煙煤、焦炭等，品質(zhì)好，發(fā)熱量一般在 4000— 5000大卡，燃料供應(yīng)充足； 年產(chǎn) 3200 噸杏鮑菇、雙孢菇及深加工生產(chǎn)線 可行性研究報(bào)告 20 通訊條件：通訊、程控、電話通訊遍及全市各縣市、鄉(xiāng)村和農(nóng)戶，移動(dòng)通訊也形成網(wǎng)絡(luò)，已建立了高速的網(wǎng)絡(luò)通訊技術(shù)體系，為農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的集約化、規(guī)?；?、產(chǎn)業(yè)化提供高效迅捷的信息，為高新農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣應(yīng)用加強(qiáng)了產(chǎn)前產(chǎn)中產(chǎn)后服 務(wù)，為本項(xiàng)目實(shí)施提供了有利條件。堅(jiān)持以市場(chǎng)為導(dǎo)向，以建設(shè)優(yōu)勢(shì)農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)帶為基礎(chǔ)，加快推進(jìn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營，鼓勵(lì)龍頭企業(yè)發(fā)揮特色品牌和資源優(yōu)勢(shì)，增強(qiáng)綜合實(shí)力。本項(xiàng)目以“公司 +基地 +農(nóng)戶”的模式，實(shí)現(xiàn)無公害珍稀食用菌種的規(guī)?；N植和深加工，對(duì)促進(jìn)農(nóng)民增收、農(nóng)業(yè)增效有重要意義， 符合政府引導(dǎo)方向，具有良好的外部環(huán)境。項(xiàng)目的建設(shè)和技術(shù)引進(jìn)資金需求量較大，僅靠投資方自籌資金難以實(shí)施，減少投資規(guī)模達(dá)不到標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、規(guī)?；a(chǎn)和產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營要求。 年產(chǎn) 3200 噸杏鮑菇、雙孢菇及深加工生產(chǎn)線 可行性研究報(bào)告 22 第四章、項(xiàng)目建設(shè)單位基本情況 項(xiàng)目建設(shè)單位湖南省和盛農(nóng)業(yè)開 發(fā)有限公司坐落于美麗的“湘中明珠”婁底。 公司現(xiàn)有員工 72人，其中專業(yè)技術(shù)人員 25人。本項(xiàng)目建成投產(chǎn)后，公司將形成集珍稀食用菌工廠化原料、成品和深加工于一體的完整產(chǎn)業(yè)鏈，打造湘中乃至全省最大的食用菌產(chǎn)業(yè)集團(tuán)。 2020 年公司產(chǎn)品通過國家食品安全認(rèn)證和獲得農(nóng)業(yè)部有機(jī)食品認(rèn)證 ,自主研發(fā)的食用菌直插式種模及應(yīng)用技術(shù)獲得國家專利（專利號(hào) 20202045930X），同年公司被評(píng)為婁底市農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)。 公司重視技術(shù)的研發(fā)和引進(jìn)，現(xiàn)已與上海食品研究所、上海市農(nóng)科院食用菌研究中心、湖南省食用菌研究所、湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)、湖南人文科技學(xué)院農(nóng)科所等科研院所達(dá)成長(zhǎng)期技術(shù)合作協(xié)議，其中，公司引進(jìn)的上海食品研究所“雙孢菇工廠化堆制培養(yǎng)料”技年產(chǎn) 3200 噸杏鮑菇、雙孢菇及深加工生產(chǎn)線 可行性研究報(bào)告 23 術(shù)為填補(bǔ)國內(nèi)空白的高新技術(shù)，居國內(nèi)領(lǐng)先水平，對(duì) 推廣雙孢菇種植面積，實(shí)現(xiàn)農(nóng)民增產(chǎn)、農(nóng)業(yè)增效有重要意義。 公司堅(jiān)持以現(xiàn)代農(nóng)業(yè)理念為指導(dǎo)，以市場(chǎng)為導(dǎo)向，以科技為依托，開發(fā)農(nóng)業(yè)新產(chǎn)品，以培養(yǎng)高科技農(nóng)業(yè)產(chǎn)品企業(yè)為核心，打造龍頭企業(yè)品牌；以高新技術(shù)、高質(zhì)量、高產(chǎn)、高附加值、 高效益為目標(biāo)，合理布局，優(yōu)化資源配置，促進(jìn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)高效發(fā)展，通過加大科學(xué)技術(shù)投入、開發(fā)新產(chǎn)品、培育新市場(chǎng)，打造龍頭企業(yè)，建設(shè)具有現(xiàn)代農(nóng)業(yè)特色的完整的食用菌產(chǎn)業(yè)鏈。 珍稀食用菌深加工產(chǎn)品：年產(chǎn)即食杏鮑菇 100萬袋（ 100克袋裝）； 二、市場(chǎng)現(xiàn)狀及前景分析 （一）食用菌市場(chǎng)現(xiàn)狀及發(fā)展前景 本項(xiàng)目生產(chǎn)食用菌品種介紹 杏鮑菇： 又名刺芹側(cè)耳，是近年來開發(fā)栽培成 功的集食用、藥用、食療于一體的珍稀食用菌新品種。 雙孢菇： 別名 “ 圓蘑菇 ”、“ 洋蘑菇 ”，不僅肉質(zhì)細(xì)嫩，且營養(yǎng) 豐富，其 蛋白質(zhì)含量為 35％ — 38％，含有人體必須的 6 種 氨基酸 ，還含有豐富的維生素 B1，維生素 B2，維生素 PP，核干酸，年產(chǎn) 3200 噸杏鮑菇、雙孢菇及深加工生產(chǎn)線 可行性研究報(bào)告 25 煙酸 ， 抗壞血酸 和維生素 D 等，其營養(yǎng)價(jià)值是蔬菜和水果的 4— 12倍，享有 “ 保健食品 ” 和 “ 素中之王 ” 美稱 ，此外還具有防癌、降壓、 改善神經(jīng)功能 等功效， 深受國內(nèi) 外市場(chǎng)歡迎。1100 多年前已有人工栽培木耳的記載 ； 至少在 800 多年前香菇的栽培已在浙江西南部開始 ； 草菇則是 200多年前首先在閩粵一帶開始栽培 ， 這些技術(shù)一直流傳至今。食用菌產(chǎn)業(yè) 既 是一項(xiàng)集經(jīng)濟(jì)效益、生態(tài)效益和社會(huì)效益于一體的短平快農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展項(xiàng)目 ， 又是一類有機(jī)、營養(yǎng)、保健的綠色食品 。 據(jù)中國食用菌協(xié)會(huì)統(tǒng)計(jì)， 2020 年全國食用菌產(chǎn)量（鮮量）達(dá) 萬 t，比 2020 年的 萬 t 增長(zhǎng) ％，占全球總量 7O％以上；產(chǎn)值達(dá) 億元，在我國種植業(yè)中僅次于糧、棉、油、果、菜，居第 6 位。同時(shí)，食用菌又是我國重要的出口創(chuàng)匯農(nóng)產(chǎn)品。食用菌產(chǎn)業(yè)已發(fā)展成為現(xiàn)階段振興農(nóng)村經(jīng)濟(jì)、富民強(qiáng)縣的重要支柱產(chǎn)業(yè)之一，很多農(nóng)民通過種植食用菌擺脫了貧困，實(shí)現(xiàn)了小康，走向了富裕。 國外食用菌市場(chǎng)的產(chǎn)品品種比較單一。 。全國食用菌栽培農(nóng)場(chǎng)數(shù)現(xiàn)為 278 家， 60%的食用菌是鮮銷，平均每人每月購買食用菌 磅，消費(fèi)較多的食用菌是雙孢蘑菇，約占其購買總量的 94%，雙孢菇的平均價(jià)格為 美元 /磅（ 1 磅 = 千克），稀有菇類（香菇、平菇等）的平均價(jià)格為 /磅， 20202020 年度食用菌銷售額達(dá)到 億美元。據(jù)德國蘑菇學(xué)會(huì)介紹，德國是世界上人均食用菇類年產(chǎn) 3200 噸杏鮑菇、雙孢菇及深加工生產(chǎn)線 可行性研究報(bào)告 27 較多的國家。 。俄羅斯 80%的食用菌產(chǎn)品依靠進(jìn)口，其主要進(jìn)口國為波蘭、荷蘭、比利時(shí)和中國。俄羅斯現(xiàn)有各類食用菌生產(chǎn)企業(yè)約 100家，其中年產(chǎn)量在 500噸以上的有 6 家企業(yè)，主要集中在俄羅斯周邊及伏爾加河流域。俄羅斯應(yīng)成為今后我國食用菌出口行業(yè)重點(diǎn)考慮開拓的國際市場(chǎng)之一。據(jù)《特產(chǎn)情報(bào)》月刊雜志介紹，近幾年日本食用菌市場(chǎng)產(chǎn)業(yè)化，總體上來講主要呈現(xiàn)傳統(tǒng)菇類消費(fèi)量減少以及日本國產(chǎn)食用菌供給量增加兩個(gè)特征。 1998年東京市場(chǎng)的食用菌批發(fā)量為 12,498噸， 2020 年卻減少到 10,486噸，而同期的市場(chǎng)占有率也由 1998 年的 30%下降到 2020 年的 22%。與此相反，在 2020年初剛上市的杏鮑菇，至 2020年，僅東京市場(chǎng)批發(fā)量已激增到 2,292噸，市場(chǎng)占有率也由 2020年的 %上升到了 2020的 %。韓國的食用菌主要是雙孢菇、平菇、金針菇、靈芝等。香菇是韓國傳統(tǒng)的出口產(chǎn)品，但其出口量明顯下降， 1993 年出口量為 596 噸， 2020 年為374 噸，減到了近 2/3，主要出口國還是日本。 食用菌市場(chǎng)前景 食用菌是一種具有營養(yǎng)價(jià)值和保健功能的綠色食品，食用菌以其營養(yǎng)豐富、食藥兩用等特性深受人們喜愛，必將是人類 21世紀(jì)的保健食品，具有廣闊的發(fā)展前景。如今在民眾吃食上流傳著一種說法“吃四條腿年產(chǎn) 3200 噸杏鮑菇、雙孢菇及深加工生產(chǎn)線 可行性研究報(bào)告 29 （豬牛羊）不如吃兩條腿（雞鴨鵝），吃兩條腿不如吃一條腿（食用菌）”。 2020 年我國食用菌的總產(chǎn)量 超過 1400萬噸，居世界第一，食用菌產(chǎn)業(yè)已成為我國種植業(yè)中的一項(xiàng)重要產(chǎn)業(yè)。 國際市場(chǎng)，食用菌產(chǎn)品出口處在整體上升階段， 2OO6 年出口國增加到 126 個(gè)， 國際市場(chǎng)得到很大拓展。 （二）雙孢菇培養(yǎng)料市場(chǎng)現(xiàn)狀及前景 雙孢菇起源于法國，在我國經(jīng)歷了 80 余年的發(fā)展，已成為我國第四大食用菌。日前，雙孢菇主產(chǎn)區(qū)已從長(zhǎng)江以南擴(kuò)大到長(zhǎng)江以北，山東、河南、河北已成為雙孢菇發(fā)展的新興基地。 世界上已進(jìn)行商業(yè)化栽培的菇類有 30 余種，雙孢菇是其中可以進(jìn)行工廠化栽培且產(chǎn)量最大的菇種 ， 有 70 多個(gè)國家生產(chǎn)雙孢菇， 在全球最大的食用菌市場(chǎng)美國，雙孢菇的產(chǎn)量占到了食用菌總產(chǎn)量的 70%以上 。因此，雙孢菇 是目前世界上人工栽培最廣泛、產(chǎn)量最高、消費(fèi)量最大的食用菌 品種，而發(fā)展雙孢菇栽培原料無疑有著巨大的市場(chǎng)需求。近年上海食品研究所研制出工廠化堆料生產(chǎn)技術(shù)，攻克了這一技術(shù)難點(diǎn)，與傳統(tǒng)生產(chǎn)方式相比，采用工廠化生 產(chǎn)技術(shù)具有明顯優(yōu)勢(shì)，一是 解除了農(nóng)民繁重的體力勞動(dòng) ，無須進(jìn)行復(fù)雜的發(fā)酵、堆制過程， 生產(chǎn)變得簡(jiǎn)單化 ；二是沒有 技術(shù)風(fēng)險(xiǎn) ，由機(jī)器對(duì)堆制過程中的理化指標(biāo)進(jìn)年產(chǎn) 3200 噸杏鮑菇、雙孢菇及深加工生產(chǎn)線 可行性研究報(bào)告 31 行控制，達(dá)到最完美的培養(yǎng)料堆制效果；三是降低了菇農(nóng)的成本投入，一方面菇農(nóng)通過收集秸桿、牛糞等培養(yǎng)料原料出售給生產(chǎn)企業(yè)可以獲得收入，另一方面生產(chǎn)企業(yè)銷售培養(yǎng)料成品的價(jià)格比菇農(nóng)自行堆制低 30%左右，從而使菇農(nóng)栽培雙孢菇的成本大幅降低，經(jīng)濟(jì)效益得到明顯提升。 （三）杏鮑菇深加工產(chǎn)品市場(chǎng)現(xiàn)狀及前景 食用菌的深加工是指利用食用菌的子實(shí)體或菌絲體作主要原料，生產(chǎn)醫(yī)藥、食品、飲料、調(diào)料等食用菌產(chǎn)品的加工工藝。可以肯定地說，今后食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展的根本出路在于搞好深加工。 即食型杏鮑菇 即食型杏鮑菇 是經(jīng)過預(yù)先加工制成，不需處理、開袋即食的杏鮑菇產(chǎn)品。 據(jù)統(tǒng)計(jì)，全世界即食食品已經(jīng)超過 12020 種（我國僅有 2020 余種，常見的只有 500余種 ） ，即食食品已經(jīng)風(fēng)靡全球，這一趨勢(shì)的最佳體現(xiàn)就是實(shí)現(xiàn)了兩位數(shù)增長(zhǎng)的即食冷凍食品和佐餐食品，還有常溫方便食品。而目前即食食品在食品工業(yè)中所占比例，美國為 20％，中國僅 3 %，其中即食食用菌 產(chǎn)品市場(chǎng) 產(chǎn)品種類單一、知名品牌較少， 項(xiàng)目產(chǎn)品以自產(chǎn)無公害優(yōu)質(zhì)杏鮑菇為原料，采用先進(jìn)的加工工藝，所制即食杏鮑菇保留了新鮮杏鮑菇的營養(yǎng)成份和口感，味道純正，具有較高的營養(yǎng)價(jià)值和一定的食療作用， 商機(jī)無限。只有這樣才能做到有的放矢。對(duì)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力強(qiáng)的優(yōu)勢(shì)產(chǎn)品實(shí)行商標(biāo)注冊(cè)。 ２、以質(zhì)創(chuàng)牌。 年產(chǎn) 3200 噸杏鮑菇、雙孢菇及深加工生產(chǎn)線 可行性研究報(bào)告 33 ３、包裝創(chuàng)牌?，F(xiàn)在發(fā)達(dá)國家的農(nóng)產(chǎn)品是一流的產(chǎn)品，一流的包裝，一流的價(jià)格 ， 而我們國家的農(nóng)產(chǎn)品則是一流的產(chǎn)品，三流的包裝，三流的價(jià)格，價(jià)格差距可想而知。 做好名牌保護(hù)工作 （三 ）建立營銷網(wǎng)絡(luò)，實(shí)行營銷多元化 １、網(wǎng)絡(luò)營銷：既要建立有形市場(chǎng)網(wǎng)絡(luò)，如生鮮超市、批發(fā)市場(chǎng)、配送中心等， 又要建立無形市場(chǎng)網(wǎng)絡(luò)，積極推行網(wǎng)上營銷，實(shí)施電子商務(wù)。 （２）配送銷售：發(fā)展以Ｂ toＣ的配送營銷，建設(shè)現(xiàn)代物流配送中心。 年產(chǎn) 3200 噸杏鮑菇、雙孢菇及深加工生產(chǎn)線 可行性研究報(bào)告 34 第六章、項(xiàng)目建設(shè)方案 一、總體目標(biāo) 以《中共中央國務(wù)院關(guān)于積極發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)扎實(shí)推進(jìn)社會(huì)主義新農(nóng)村建設(shè)的若干意見》（ 2020年中央“一號(hào)”文件）精神為指導(dǎo)，因地制宜，通過大力改善農(nóng)業(yè)生產(chǎn)條件和生態(tài)環(huán)境，采用先進(jìn)的栽培 技術(shù)和加工技術(shù)，形成集食用菌原料的規(guī)模化生產(chǎn)及示范性種植、杏鮑菇的工廠化周年生產(chǎn)、珍稀食用菌深加工于一體的完整產(chǎn)業(yè)鏈。 二、建設(shè)規(guī)模 本項(xiàng)目擬在婁星區(qū)茶園鎮(zhèn)共規(guī)劃土地 畝 ,用三年時(shí)間分二期完成食用菌原料（堆料）工廠化生產(chǎn)線、杏鮑菇工廠化生產(chǎn)線、杏鮑菇深加工生產(chǎn)線三條生產(chǎn)線的建設(shè)。 雙孢菇種植示范園：年產(chǎn)雙孢菇 2020噸。 珍稀食用菌深加工生產(chǎn)線：年產(chǎn)即食杏鮑菇 100萬袋（ 100年產(chǎn) 3200 噸杏鮑菇、雙孢菇及深加工生產(chǎn)線 可行性研究報(bào)告 35 克袋裝）。 b、符合和滿足衛(wèi)生、安全、消防、環(huán)保的要求。綠地面積占 30﹪，營造一個(gè)環(huán)境優(yōu)美的花園生產(chǎn)區(qū)。 d、充分利用土地資源，認(rèn)真做好廠房、倉庫及其它設(shè)施的規(guī)劃設(shè)計(jì)，做到合理布局、有序安排，少投入多辦事。 茶園基地按有機(jī)食用菌的布局需要?jiǎng)澐譃閮蓚€(gè)區(qū)：杏鮑菇區(qū)和雙孢菇 /深加工區(qū)，兩區(qū)之間保 持適當(dāng)?shù)木嚯x。 廠前區(qū)設(shè)在用地的主干路邊，往里依次是綜合辦公