畢業(yè)論文-尋甸馬鈴薯產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀分析及其發(fā)展戰(zhàn)略-在線瀏覽
2024-07-30 21:54本頁面
【正文】 在所有的糧食類中排名第四，僅次于水稻、小麥、玉米。馬鈴薯中間商收購馬鈴薯后賣給馬鈴薯加工的企業(yè)和馬鈴薯零售商，從而帶動馬鈴薯產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。 一、尋甸馬鈴薯 產(chǎn)業(yè) 發(fā)展背景 據(jù)《尋甸縣概況》一書介紹：“尋甸縣（尋甸回族彝族自治縣，以下簡稱尋甸縣）隸屬于云南省昆明市轄縣，地處云南省東北部， 是滇東北之要沖，地勢西北高，東南低，呈東南傾斜階梯狀。尋甸全縣國土面積 3598 平方公里，實有耕地面積 萬畝?！?1其中種植馬鈴薯的主要還是當(dāng)?shù)剞r(nóng)民，馬鈴薯還是農(nóng)民的主要糧食和經(jīng)濟(jì)收入，也是畜牧飼料的主要來源。 尋甸縣因為人口多、耕地面積廣闊，所以就成為了昆明市和云南省的農(nóng)業(yè)大縣之一。尋甸馬鈴薯還是尋甸農(nóng)民的重要經(jīng)濟(jì)收入之一，對于山區(qū)農(nóng)民來說顯得更加重要，山區(qū)農(nóng)民主要的經(jīng)濟(jì)作物就是馬鈴薯和玉米，馬鈴薯是他們換取大米的交易物 ,馬鈴薯也就間接的成為了山區(qū)農(nóng)民的主糧。從目前來看，中國的人口數(shù)量不斷增長，糧食危機逐步凸顯。 5%的缺口看似不 大 ，但是中國人口基數(shù)大， 5%的糧食也是幾百萬噸。以馬鈴薯為原材料生產(chǎn)的產(chǎn)品將會越來越多，馬鈴薯的需求量也將增加。 依據(jù) 2021 年全國第六次人口普查數(shù)據(jù) :云南省總?cè)丝跒? 萬人。馬鈴薯也是貧困人家的口糧。 2．從國家政策來分析 2021 年，中國農(nóng)業(yè)部出臺了馬鈴薯主糧化戰(zhàn)略，這對于尋甸馬鈴薯來說是是一個難得 的發(fā)展機會。尋甸縣政府作為當(dāng)?shù)剞r(nóng)民的保障，也相繼提出了一些惠農(nóng)政策。尋甸政府為了改善農(nóng)民種植的種薯老化問題，進(jìn)口許多品質(zhì)好、高產(chǎn)量的脫毒馬鈴薯種薯。尋甸縣政府還建立近萬畝的馬鈴薯實驗基地，對馬鈴薯的種植方法進(jìn)行指導(dǎo)使馬鈴薯增產(chǎn)，從而增加農(nóng)民收入，讓尋甸農(nóng)民早日過上小康生活。夏秋季主要受太平洋西南或印度洋東南暖濕氣流控制，海洋季風(fēng)突出，多雨，涼爽潮濕，日照充足”，在這樣的環(huán)境下，更加適合馬鈴薯的四季種植。尋甸縣農(nóng)業(yè)推廣站有專業(yè)技術(shù)人員 9 人（高職 3 人，中職 4 人，初職 2 人）。尋甸農(nóng)業(yè)推廣站還專門種植一片馬鈴薯作為示范基地，以供云南省、昆明市研究院校對馬鈴薯做實驗，示范基地也供當(dāng)?shù)剞r(nóng)民參觀。尋甸縣 中華人民共和國 國家統(tǒng)計局 4 農(nóng)業(yè)局組織馬鈴薯種植農(nóng)民對其進(jìn)行先進(jìn)種植技術(shù)的培訓(xùn)，首先對馬鈴薯種植戶進(jìn)行理論知識的培訓(xùn)，其次讓農(nóng)業(yè)推廣站的專業(yè)技術(shù)人員到田間地頭對馬鈴薯種植農(nóng)民進(jìn)行手把手地教，對農(nóng)民錯誤的種植方法進(jìn)行糾正，認(rèn)真給農(nóng)民講解馬鈴薯病蟲害的防治方法，并挑選培訓(xùn)過的農(nóng)戶作為馬鈴薯種植示范戶。當(dāng)?shù)卣€引進(jìn)優(yōu)質(zhì)脫毒馬鈴薯種薯，從根本上解決了不合格馬鈴薯種薯的流入。在云南，僅有十余家加工馬鈴薯的企業(yè)。 與 尋甸馬鈴薯形成競爭的主要還是曲靖，曲靖馬鈴薯的品質(zhì)和尋甸馬鈴薯的品質(zhì)不相上下。尋甸的農(nóng)民種植馬鈴薯的方法 大部分還是依靠人工種植，種植技術(shù)還比較落后。 三、 尋甸馬鈴薯 產(chǎn)業(yè) 的發(fā)展現(xiàn)狀 及存在問題 分析 （一）尋甸馬鈴薯市場的 供需 現(xiàn)狀 及問題分析 馬鈴薯的生產(chǎn)者主要是一些小型土地承包商和尋甸當(dāng)?shù)剞r(nóng)民的種植，近幾年尋甸縣的氣候條件都比較適合馬鈴薯生長，所以使馬鈴薯的個頭大、表面光滑和品質(zhì)好，以至于農(nóng)民剛從地里挖出來的馬鈴薯就有批發(fā)商到家中收購，批發(fā)價一般在在 — 元 /千克，零售價比批發(fā)價更高一些，一般在 元 /千克，這 樣可喜的價格使得種植馬鈴薯的農(nóng)民得到了大豐收。為了解決馬鈴薯供需不均衡的情況，必須對尋甸馬鈴薯實施產(chǎn)業(yè)鏈管理，使農(nóng)民和加工企業(yè)合作，加工企業(yè)可以在馬鈴薯種植提前預(yù)定，到時按市場批發(fā)價格賣給馬鈴薯供運商，實現(xiàn)農(nóng)民和馬鈴薯加工企業(yè)“共享利益、共擔(dān)風(fēng)險”。與尋甸縣馬鈴薯合作的企業(yè)主要的有云南省大甸食品有限公司、“子弟”、“咪咕?！?、“天使”和“上好佳”等廠家，每年向這幾個馬鈴薯加工廠商大約提供 30 萬噸新鮮馬鈴薯。當(dāng)馬鈴薯價格較高時，企業(yè)因為考慮到利潤等因素，不進(jìn)行馬鈴薯淀粉生產(chǎn)；當(dāng)馬鈴薯價格較低時，農(nóng)民又因為馬鈴薯不能賺錢而不愿意出售馬鈴薯給云南大甸食品有限公司，所以導(dǎo)致云南大甸食品有限公 司幾乎全年處于停產(chǎn)狀態(tài)，至今幾乎是要倒閉。 從云南省范圍來看， 云南省內(nèi)馬鈴薯主產(chǎn)區(qū)有昭通和曲靖，昭通和曲靖的馬鈴薯也都高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)，對尋甸馬鈴薯形成了較大的威脅。 4從昆明地區(qū)看來，尋甸馬鈴薯的 競爭實力還是比較強。 從全國范圍內(nèi)來看，盛產(chǎn)馬鈴薯的地區(qū)還有四川、甘肅等地，可見，馬鈴薯在國內(nèi)市場的競爭也是比較激烈。在全國范圍內(nèi)來看，云南省馬鈴薯還是很有優(yōu)勢的，尋甸馬鈴薯是的組成云南馬鈴薯的重要部分，所以尋甸馬鈴薯是有優(yōu)勢的。據(jù)聯(lián)合國糧農(nóng)組織 (FAO)的統(tǒng)計，截止 2021 年，世界上種植馬鈴薯的國家已達(dá)到 144 個，如圖 b 所示，其中非洲有 36 個國家種植，占世界種植馬鈴薯國家的 25%；歐洲有 40 個國家種植，占世界種植馬鈴薯國家的 28%；亞洲有36 個國家種植，占世界種植馬鈴薯國家的 25%；北美洲有 14 個國家種植，占世界種植馬鈴薯國家的 9%；南美洲有 10 個國家種植，占世界種植馬鈴薯國家的 7%；大洋洲有 4個國家種植，占世界種植馬鈴薯國家的 3%；馬鈴薯的種植國主 要還是集中在亞洲、歐洲、非洲三個大洲。 [圖 b]數(shù)據(jù)來源于聯(lián)合國糧農(nóng)組織 （三）尋甸馬鈴薯的生產(chǎn) 現(xiàn)狀及問題分析 尋甸馬鈴薯的生產(chǎn)者主要是一些小型土地承包商和尋甸當(dāng)?shù)剞r(nóng)民的種植，其產(chǎn)量也會隨氣候的變化而導(dǎo)致產(chǎn)量的變化，產(chǎn)量變化必定導(dǎo)致馬鈴薯價格的變化。當(dāng)馬鈴薯價格低于 元每千克時，馬鈴薯種植農(nóng)民就會虧本。長期出現(xiàn)這種情況，經(jīng)常到尋甸收購馬鈴薯的企業(yè)就會出現(xiàn)馬鈴薯價格太高，因為考慮到成本和利潤問題而不敢收購，導(dǎo)致馬鈴薯加工企業(yè)放棄生產(chǎn)馬鈴薯相關(guān)產(chǎn)品，與尋甸馬鈴薯合作的企業(yè)馬鈴薯供應(yīng)不穩(wěn)定，致使企業(yè)與農(nóng)戶和不能達(dá)成穩(wěn)定的長期合作。第一，尋甸馬鈴薯產(chǎn)量高，總產(chǎn)量占昆明市馬鈴薯總產(chǎn)量的 60%5，在整個昆明地區(qū)來說是比較有競爭力的。第三，尋甸馬鈴薯的品質(zhì)好，個大、光滑受到廣大消費者好評，對尋甸馬鈴薯增強競爭力還是比較
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