廚房電器產(chǎn)品基礎(chǔ)知識-在線瀏覽
2025-07-15 13:33本頁面
【正文】 ；當(dāng)火焰意外熄滅時，熱電偶溫度下降，熱電動勢下降到零，磁場消失，電磁閥在彈簧的作用下迅速復(fù)位，燃?xì)馔繁蛔钄啵ＷC安全。 熱電偶式熄保裝置工作原理 氣閥鈕； 氣閥體； 密封墊； 彈簧； 銜鐵； 鐵芯； 感應(yīng)線圈 高壓放電針； 常明火種； 熱電偶 兩種熄火保護裝置的比較 種類 成本 能耗 工作效率 易損度熱電偶式 低 不耗電 滿足要求 不易損壞離子感應(yīng)式 高 耗電 過于靈敏 易損壞火蓋 火蓋起到分布火焰和塑造火焰形狀的作用，火蓋對灶具的燃燒性能起到?jīng)Q定性的作用。缺點：涂料易脫落、劃傷；主要應(yīng)用于高檔產(chǎn)品上，約占7 0 % 左右，主流是亞光面不銹鋼材料。缺點：造價高易清洗、耐熱性好、耐沖擊性好，色澤好。冷熱輒鋼板（43 0鋼）臺式不銹鋼板（30 4鋼 ）嵌入式灶/臺灶陶瓷面板 嵌入式灶面板 面板類型 特點 使用灶具約占我國市場的5% ，它是在特鋼、不銹鋼、普通鋼上噴涂氧化硅（石英）、氧化鋁、氧化鈷、氧化鈦等不同粉末組成的涂料，經(jīng)高熱燒結(jié)成搪瓷釉面涂層面板。缺點：存在砂眼、汽泡因而易開裂。缺點：耐熱沖擊性和耐重沖擊性不同企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)不同，產(chǎn)品抗爆性不一。缺點：耐沖擊性能不如鋼化玻璃，且成本高。 回火： 火焰縮入火孔內(nèi)燃燒的現(xiàn)象 。 爆燃： 燃?xì)馀c空氣混合后的急劇燃燒現(xiàn)象 ， 燃燒噪聲超 過 85dB和 /或燃燒火焰溢出燃燒室 。 熱效率 ： 有效輸出熱量與輸入的總熱量之比 燃?xì)庑阅鼙容^ 類別 主要成分 種類 輸送壓力 燃燒特點液化氣 丙烷、丁烷19Y / 20Y22Y耗氧量大，易燃燒不足。天然氣 甲烷 5R / 6R / 7R 2燃燒速度慢，易離焰。 風(fēng)箱動力系統(tǒng)詳解 直吸式和側(cè)吸式的比較 類別 排煙 籠煙 油路 清潔直吸式 √ √側(cè)吸式 √ √各類過濾裝置對比 類 型 各 類 特 點多層金屬濾網(wǎng)型這種濾網(wǎng)的特點是一般設(shè)計有兩層以上金屬的濾網(wǎng)，對油煙的過濾較果好，而當(dāng)濾網(wǎng)上的凝油較多影響到排凈率時，可以把濾網(wǎng)拆卸下來清洗干凈后再裝回去?？紫段讲牧闲筒捎没钚蕴甲鳛槲讲牧献鳛檫^濾油的，較果好。電離式 該類過濾效果差基本技術(shù)指標(biāo)解釋
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