【正文】 1天）、中秋節(jié)（ 1 天），由公司負(fù)責(zé)調(diào)休，不能調(diào)休者發(fā)放雙倍工資。 9 喪假 員工如有直系親屬去世可以享受 3 天帶薪喪假（配偶 父母 配偶父母 子 女），祖父母、外祖父母、配偶父母去世，員工可享受有薪喪假 2 天。 10 長期休假 不 能在本公司工作時間超過 30 天以上者。 （本制度從 2020 年 9 月 1 日起執(zhí)行） 6698 人事部 員工福利管理制度方案 目的 為了增強公司員工歸屬感，提高員工的滿意度及對公司的認(rèn)同度，制定本制度。 制度執(zhí)行者 行政人事部：負(fù)責(zé)本制度的具體執(zhí)行和統(tǒng)一福利的發(fā)放。 總經(jīng)理：負(fù)責(zé)福利費用的審批與核定。（晚餐和宵夜） 公司免費提供 高標(biāo)準(zhǔn)住宿。 員生日福利：逢員工生日時，當(dāng)年入職合格員工，贈送本公司價值 168 元消費卷 1張，滿兩年合格員工送 268 元消費卷 1張，滿三年合格員工送 368 元消費卷 1 張，以此類推。 休假福利 國家法定假日 包括元旦（ 1 天）、勞動節(jié)（ 1 天）、國慶節(jié)（ 1 天）、春節(jié)（ 3 天）、清明節(jié)（ 1 天） 、端午節(jié)（ 1 天）、中秋節(jié)（ 1 天）。 婚假 入職一年以上員工可享有婚假待遇，法定婚齡（男年滿 22 周歲，女滿 20 周歲）員工，憑合法結(jié)婚證享受婚假 7 天，婚假期間發(fā)放基本工資元其它福利。 喪假 員工直系親屬去世可以享受 3 天帶薪喪假，（直系親屬指父母、配偶、子女）祖父、祖母、外祖父、外祖母去世可以享受 2 天帶薪喪假。 公司組織各種郊游踏青、集體文娛活動、節(jié)日聚餐等，促進員工身心健康。 （本制度從 2020 年 月 日起執(zhí)行） 6698 人事部 6698 酒吧員工寢室管理制度 1. 員工寢室實行室長負(fù)責(zé)制，男、女寢室各選舉行一名室長。 3. 室長每月享受 30 元室長津貼。 5. 寢室每周進行大掃除一次，由保安和樓面經(jīng)理負(fù)責(zé)監(jiān)督執(zhí)行。 7. 注意預(yù)防火災(zāi)、偷盜、煤氣中毒等相關(guān)安全隱患。 9. 所有員工需要住宿的，需先向人事部申請，方可入住宿舍。 11. 離職人員必須在辦理離職手續(xù)后三天之內(nèi)搬離寢室，且必須經(jīng)室長檢查方可離開。 13. 節(jié)約用水、用電，做到水龍頭有開必關(guān)，人離房間關(guān)燈，禁止私自接拉電線，也不準(zhǔn)在室內(nèi)隨便移動拆卸相關(guān)設(shè)施。休假員工需把自己的東西委托給他人看管，避免丟失。 16. 嚴(yán)禁在室內(nèi)隨意涂寫、粘貼，更不準(zhǔn)粘貼不健康畫報、圖像、播放淫穢影碟、錄象帶 。 18. 本制度由室長監(jiān)督實施。如因工作需要提前或推遲就餐時間，應(yīng)由部門負(fù)責(zé)人提前通知煮飯阿姨，以便煮飯阿姨做好相應(yīng)準(zhǔn)備。 三、就餐人員必須按需盛飯打湯，不許故意造成浪費。 五、講文明、講禮貌，尊重煮飯阿姨，對煮飯阿姨服務(wù)有意見，可向辦公室提出，不能與其爭吵。 七、附“員工用餐登記表”、“員工報餐登記表” 此制度從 9 月 15 日開始執(zhí)行！ 6698 酒吧人事部宣 2020 年 9 月 14 日 6698 小吃贈送方案及制度 為更規(guī)范化管理，現(xiàn)公司決定，酒吧內(nèi)所有合格員工都有贈送小吃的權(quán)利，只要客人單次消費滿 200 元以上，皆可主動贈送。 贈送的小吃主要應(yīng)以素食為主，例如花生米、日式青瓜等。 酒水、飲料不在贈送范圍內(nèi)。為了更規(guī)范小吃贈送方案，杜絕酒吧內(nèi)員工亂贈送、多贈送、不贈送，給酒吧造成不必要的混亂及損失，特制定小吃贈送制度。 贈送小吃的單在收銀員確認(rèn)此臺消費金額后，在贈送 10%的比率內(nèi)可打單贈送，如贈送比率超過了公司規(guī)定的比率可以拒 絕打單，不足 200 元不予贈送。 如在贈送過程中發(fā)現(xiàn)有飛單現(xiàn)象員工罰款 500 元，主管級以上的罰款 1000 元，扣發(fā)當(dāng)月工資及保證金，并除名留檔，本公司對此人將永不錄用。 6698 人事部 6698 員工培訓(xùn)制度 為加強本酒吧培訓(xùn)工作的管理， 保證培訓(xùn)工作的開展，提高培訓(xùn)質(zhì)量和培訓(xùn)效果，特制定以下管理條例： 入職培訓(xùn)的基本要求： ??新員工在上崗之前應(yīng)對酒吧有個全面了解，熟悉酒吧的規(guī)章制度，建立基本的服務(wù)意識，在工作中能為客人提供更好服務(wù)。 ??在培訓(xùn)時不準(zhǔn)吸煙、吃東西、也不得大聲喧嘩、吵鬧。 ??參加培訓(xùn)的員工需認(rèn)真做好筆記。 ??若在培訓(xùn)期間嚴(yán)重違反規(guī)定者，酒吧將不給予錄用。 ??每位新員工培訓(xùn)后必須通過培訓(xùn)的入職考核，否則不能給予錄用。 ??新員工接受入職培訓(xùn)不準(zhǔn)遲到、早退、不準(zhǔn)違反課堂紀(jì)律，連續(xù)三次經(jīng)培訓(xùn)人員提出警告而不改正者，不予錄用。 ??新員工入職考核有兩次機會，補考不及格者，不予錄用。 ??培訓(xùn)人員的考核成績應(yīng)與工資 、晉級、提拔任用相結(jié)合。 （一）獎勵 酒吧對于表現(xiàn)杰出、成績顯著的員工將分別給予口頭表揚，記功同時書面嘉獎，晉升榮譽。 加分獎勵。所有記功的同時并予以通報嘉獎。 獎勵性質(zhì)： 本職工作突出顯著者 拾金不昧者 有顯著的善行佳話，為酒吧爭創(chuàng)榮譽者 品德端正、工作努力，能適時完成重大或特殊交辦任務(wù)者； 對酒吧管理制度建議改進，經(jīng)采納施行且卓有成效者； 為節(jié)約酒吧各項資源，卓有成效者； 遇有災(zāi)難，勇于負(fù)責(zé)，處置得當(dāng)者； 檢舉違規(guī)或損害酒吧利益者； 保護賓客生命安全和酒吧財產(chǎn)者，見義勇為勇敢獻身者； 以現(xiàn)職守故障，予以速報或妥為防止損害者； 及時發(fā)現(xiàn)隱患，并予以妥善處理，避免酒吧遭受損失者； 技術(shù)、業(yè)務(wù)考核成績特別優(yōu)秀者，獲市、區(qū)級先進稱號，為酒吧贏得聲譽者； 維護酒吧重大利益，避免重大損失者； 在增收節(jié)支方面做出成績者； 遇有意外事件或災(zāi)害，能妥善處理，有效避免人身傷害或減少損害者； 提出創(chuàng)新方案，實施并獲得顯著成效者，該方案以提出人命名者 對于酒店臨時組織的、非本職工作范圍內(nèi)的工作，能按時并出色完成任務(wù)者； 其它方面有顯著成績者； 檢舉飛單現(xiàn)象，經(jīng)確認(rèn)情況屬實后，給予該員工 500 元現(xiàn)金獎勵并嚴(yán)格實施保密。注：連續(xù)二個月取得合格員工等級才可參加優(yōu)秀員工的評選，連續(xù)四個月取得優(yōu)秀員工等級的才可參加先進員工的評選，連續(xù) 六個月取得先進員工等級的才能晉升為標(biāo)兵員工。 評選程序：晉級員工由部門推薦、人事部審核備案，店長批準(zhǔn)；其它形式的獎勵由員工所在部門經(jīng)理提名，并寫出主要事跡和具體意見，報人事部核實后，由人事部推薦并報店長、總經(jīng)理會議批準(zhǔn)。輕微過失（罰款 20― 50 元），過失（罰 款 50― 100 元），嚴(yán)重過失（罰款 100 元以上），如對公司造成了不可挽回的損失和影響的，公司有權(quán)元薪解雇。 凡涉及部門經(jīng)理以上（含部門經(jīng)理）員工違紀(jì)，由有關(guān)職能部門書面 報陳店長和總經(jīng)理辦公室，由總經(jīng)理報董事會批準(zhǔn)后，由人事部辦理處分手續(xù)。 以上屬于工作中一些常見的條例，其它未寫或詳細(xì)之條例按當(dāng)時事件情節(jié)做出獎勵或處罰，由管理人員協(xié)商裁定。優(yōu)秀良好好一般較差 90 分以上 80 分（不含 80 分） 70 分（不含 70 分） 60 分（不含 60 分） 60分以下（不含 60 分） 考核時段 2020 年月日―― 20 年月日 項目工作考評總評守時與考勤 ?能保持很好的考勤記錄，在考核 期限內(nèi)絕無遲到、早退或缺勤。 禮貌禮節(jié) （ 5 分） ?非常注意禮節(jié)禮貌，經(jīng)常保持微笑，見到客人能主動問候并能使用禮貌用語和標(biāo)準(zhǔn)服務(wù)用語進行服務(wù)。 業(yè)務(wù)知識能力 15 分 知識面廣，可勝任多種工作，對本職工作有充分認(rèn)識，極少需要指導(dǎo)。 團隊意識 5 分 整體觀念強、工作盡職盡責(zé)、能夠嚴(yán)格執(zhí)行各項規(guī)章制度、維護酒店與部門利益，對違反制度的行為能夠堅決制止。 培訓(xùn)學(xué)習(xí) 5 分 能夠按時、按次參加部門組織的培訓(xùn)；能夠認(rèn)真掌握培訓(xùn)內(nèi)容，并能按要求將培訓(xùn)內(nèi)容運用到工作中。 □ 不適合現(xiàn)職，需要調(diào)換崗位 □ 已盡所能，但潛力不大，不能勝任工作，建議： A錄用 B 不錄用 C 調(diào)崗 ?□ 該員工在工作、培訓(xùn)中需要注意 考評人： 目 錄 崗位職責(zé)權(quán)限??????????????? 3 區(qū)域領(lǐng)班??????????????????? 3 傳送領(lǐng)班??????????????????? 3 保潔領(lǐng)班??????????????????? 4 班次流程??????????????????? 4 A班（早班） ??????????????? 4 B 班（中班） ??????????????? 5 C 班（值班） ??????????????? 6 區(qū)域管理細(xì)項 ???????????????? 7 廳區(qū)??????????????????????? 7 包廂??????????????????????? 7 傳菜??????????????????????? 8 保潔??????????????????????? 8 服務(wù)規(guī)定??????????????????? 9 服務(wù)規(guī)定???????????????????? 9 其他規(guī)定???????????????????? 10 執(zhí)掌工作?????????????????? 11 工作技能?????????????????? 13 日常事件處理???????????????? 15 晉升與考核????????????????? 第一章、崗位職責(zé) 一、區(qū)域領(lǐng)班： 在開 市前負(fù)責(zé)檢查服務(wù)員的儀容儀表及員工胸卡、徽標(biāo)、用具等準(zhǔn)備物品； 組織開展區(qū)域小例會，檢查區(qū)域衛(wèi)生； 身先士卒，親自帶領(lǐng)本區(qū)域員工為顧客提供優(yōu)質(zhì)、高效的服務(wù)； 督導(dǎo)區(qū)域員工的工作程序和工作方法，保證服務(wù)工作符合酒吧標(biāo)準(zhǔn)，做到熱情周到地為賓客服務(wù)； 營業(yè)中對賓客的問題、投訴和要求應(yīng)迅速而機敏地作出反應(yīng)； 根據(jù)營業(yè)狀況及時領(lǐng)取和補充各種營業(yè)物品； 營業(yè)中注意觀察客人的消費情況，隨時滿足客人的各種合理的消費需求； 處理區(qū)域中的日常工作事件，如：餐具賠付，發(fā)票等； 配合經(jīng)理關(guān)注區(qū)域的溫度冷熱情況及舒適度問題； 對顧客 的投訴予以基礎(chǔ)解決并上報經(jīng)理； 帶領(lǐng)本區(qū)域服務(wù)員向客人推薦各款洋酒套餐與其他熱銷出品； 注意區(qū)域員工的工作動態(tài)，了解員工的思想狀態(tài)并進行溝通； 維護好區(qū)域員工的團結(jié)與積極性，做到一視同仁； 完成每月員工的排班、排崗及每日考勤工作； 收發(fā)員工物品，統(tǒng)計餐具破損，負(fù)責(zé)酒吧用具的保管和管理，員工加扣分管理，配合月中后期盤點，安排大掃除等必執(zhí)掌工作； 制定并執(zhí)行每月、每周的工作計劃； 對下屬員工進行定期業(yè)務(wù)培訓(xùn)，提高員工素質(zhì)和服務(wù)水平； 完成經(jīng)理級以上領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作任務(wù)。 三、保潔領(lǐng)班： 負(fù)責(zé)組織保潔部每日工作例會，正確、有效地上傳下達； 檢查保潔儀容儀表及禮貌禮節(jié)； 負(fù)責(zé)對部門進行排班、排崗、考勤工作； 經(jīng)常對部門工作進行總結(jié)與改進，嚴(yán)格執(zhí)行公司的規(guī)章制度獎懲分明； 對保潔員進行周期業(yè)務(wù)知識培訓(xùn)和評估工作； 積極巡崗，做到隨時隨地教育下屬； 對保潔用具的保養(yǎng)及配發(fā)； 每日部門物品領(lǐng)用和登記 積極配合做好部門節(jié)約成本工作 配合其他領(lǐng)班做好服務(wù)工作； 根據(jù)上級要求，完成每項工作任務(wù)； 嚴(yán)格執(zhí)行開市、收市等操作規(guī)程。 第二章、班次流程 班次時間根據(jù)各店情況由店長確定 一、 A班（早班）： 看領(lǐng)班交接本（注意今天需跟進及重視的事件） ↓ 將大廳的桌凳擺放整齊（標(biāo)準(zhǔn)擺桌），同時需檢查桌凳的衛(wèi)生和吧臺的衛(wèi)生（包括吧凳的位置及鐵鏈） 把昨晚回收的酒水入庫，入庫單在班前會時交 與主管經(jīng)理 組織 A班員工上班，并分配好工作 將當(dāng)天所用到的易耗品領(lǐng)出來：卷紙、抽紙、大小垃圾袋、洗衣粉、果簽、創(chuàng)可貼、空氣清新劑、清潔球等，并發(fā)放到指定位置，同時檢查早班的衛(wèi)生工作 檢查 A班的準(zhǔn)備工作是否完成并報告給經(jīng)理 參加管理人員班前例會 與標(biāo)兵領(lǐng)班一同檢查開市準(zhǔn)備工作 A班注意事項： 以客人手可能摸得到的位置和眼睛看得到的地方為準(zhǔn)必須天天擦拭；總標(biāo)準(zhǔn)是沒有灰塵 ,臟 ,亂為準(zhǔn) ,包括所有的燈光設(shè)施 ,桌椅 ,墻體 ,用具； 所有衛(wèi)生、擺臺、物品配備必須在 B 班上班前完成； 檢查衛(wèi)生過程中特別注意工作柜及男、女廁 衛(wèi)生； 樓面部領(lǐng)物時間為： 17： 00― 19： 00，工具需要以舊換新； 關(guān)注開市品質(zhì)工作， 二、 B 班（中班）： 19： 00 準(zhǔn)時參加管理人員班前例會 做好準(zhǔn)備，整理好儀容儀表 組織上下班的領(lǐng)班與見習(xí)領(lǐng)班需參加員工班前例會，并配合經(jīng)理做好檢查和點名工作（其余B 班領(lǐng)班在各自區(qū)域檢查衛(wèi)生及補充不足） 組織各自區(qū)域小例會（前一天案例分享存在問題 今日重點 工作安排以鼓勵、表揚、定目標(biāo)為主） 檢查區(qū)域員工站崗情況，待客禮儀 關(guān)注、跟進區(qū)域衛(wèi)生、服務(wù)、推銷等工作 B 班注意事項： 重視區(qū)域小例會； 對各區(qū) 域開市衛(wèi)生的檢查要細(xì)致； 前期入客、高峰期對確認(rèn)臺、廂的關(guān)注； 跟進員工對客服務(wù)的操作標(biāo)準(zhǔn)； 及時跟進工作柜物品配備及補充； 與保潔部領(lǐng)班配合好地面衛(wèi)生的監(jiān)督；