【正文】 各級(jí)管理人員、一線員工的食品安全知識(shí)和《食品安全法》及相關(guān)法律法規(guī)條例的培訓(xùn)，增加培訓(xùn)次數(shù)，嚴(yán)格考核，提高員工食品質(zhì)量 安全意識(shí)，切實(shí)貫徹到食品生產(chǎn)中去。 加大對(duì)公司化驗(yàn)室的投入，再購(gòu)進(jìn)一些先進(jìn)設(shè)備和儀器，以適應(yīng)產(chǎn)品檢測(cè)的需要。為企業(yè)員工、為社會(huì)創(chuàng)造物質(zhì)精神財(cái)富，為構(gòu)建“民主文明富強(qiáng)和諧”的社會(huì)主義國(guó)家奉獻(xiàn)力量。 山東大寶養(yǎng)殖加工有限責(zé)任公司二零一一年八月月二十四日 第二篇：企業(yè)食品安全履職報(bào)告 山東大寶養(yǎng)殖加工有限責(zé)任公司 食品安全履責(zé)報(bào)告 尊 敬的各位領(lǐng)導(dǎo)： 你們好，下面我就山東大寶養(yǎng)殖加工有限責(zé)任公司食品安全工作履責(zé)報(bào)告向各位領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)如下： 山東大寶養(yǎng)殖加工有限責(zé)任公司成立于 1995 年，經(jīng)過(guò)十六年的發(fā)展公司現(xiàn)已成為一家集肉種雞、種鴨繁育、孵化、商品雞養(yǎng)殖、肉雞、肉鴨屠宰加工、冷藏以及飼料生產(chǎn)為一體的省級(jí)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)。 二、食品安全關(guān)系到企業(yè)的未來(lái)，為了確保公司產(chǎn)品質(zhì)量安全，為客戶和顧客提供 100%質(zhì)量安全的產(chǎn)品，公司建立健全了各項(xiàng)食品質(zhì)量安全保證制度，并于 2021 年通過(guò)了 ISO9001 國(guó)際質(zhì)量管理體系認(rèn)證和 ISO22021 食品安全管理體系認(rèn)證，在推行各項(xiàng)食品質(zhì)量安全管理制度和食品安全管理體系的有效運(yùn)行方面，公司主要做了以下工作： 企業(yè)原料進(jìn)廠嚴(yán)格把關(guān)，把原料驗(yàn)收作為關(guān)鍵控制點(diǎn)進(jìn)行嚴(yán)格控制，根據(jù)國(guó)標(biāo)制訂驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)，認(rèn)真履行抽檢制度和填寫(xiě)相應(yīng)記錄，不符合驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)的一律拒收，建立供應(yīng)商供貨記錄表，加強(qiáng)對(duì)供應(yīng)商的管理 ，確保進(jìn)廠的每批原料都為合格原料。 為了確保公司出廠的每批產(chǎn) 品都為合格產(chǎn)品，公司加強(qiáng)了對(duì)食品安全的檢測(cè)，建立健全了食品檢驗(yàn)制度，設(shè)立了化驗(yàn)室，配備了多項(xiàng)檢驗(yàn)設(shè)備、儀器，按照國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)定期對(duì)產(chǎn)品以及各車間與食品直接接觸的員工手、工作服、生產(chǎn)用水、工器具等接觸面進(jìn)行采樣檢測(cè)。 制訂了客戶投訴管理制度，問(wèn)題產(chǎn)品召回程序、方案和管理制度，每年進(jìn)行一次問(wèn)題產(chǎn)品召回演練，一旦市場(chǎng)出現(xiàn)我公司問(wèn)題產(chǎn)品時(shí)，第一時(shí)間啟動(dòng)問(wèn)題產(chǎn)品召回方案，及時(shí)召回市場(chǎng)上的問(wèn)題產(chǎn)品，減少問(wèn)題產(chǎn) 品存在的食品安全隱患，保障客戶和消費(fèi)者的利益。為了杜絕類似影響食品安全的隱患再次出現(xiàn)，公 司專門成立了食品安全檢查小組，每月進(jìn)行一次大檢查，對(duì)檢查出來(lái)的食品安全隱患，落實(shí)責(zé)任人、限期整改，整改完畢后，進(jìn)行檢查驗(yàn)收，驗(yàn)收不合格，繼續(xù)整改，并對(duì)責(zé)任人進(jìn)行經(jīng)濟(jì)處罰，直至整改驗(yàn)收合格。 為了進(jìn)一步改進(jìn)和提高食品質(zhì)量安全管理水平，公司將會(huì)做以下打算和采取以下措施來(lái)加強(qiáng)食品質(zhì)量安全管理 : 成立以總經(jīng)理?yè)?dān)任組長(zhǎng)，各部門負(fù)責(zé)人及多名具有綜合相應(yīng)經(jīng)驗(yàn)和知識(shí)的專業(yè)技術(shù)人員為組員的食品安全管理小組，全面負(fù)責(zé)貫徹公司食品安全的監(jiān)管，負(fù)責(zé)對(duì)關(guān)鍵控制環(huán)節(jié)的技術(shù)改進(jìn)、糾正不合格操作、并不定期對(duì)各部門進(jìn)行檢查。 切實(shí)推行好 ISO9001 質(zhì)量管理體系和 ISO22021 食品安全管理體系，制定相應(yīng)措施保證兩個(gè)管理體系的有效應(yīng)用，真正起到保證食品質(zhì)量安全的作用。 面向未來(lái)，山東大寶養(yǎng)殖加工有限責(zé)任公司確立了“生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)安全食品，鑄就百年偉業(yè)”的戰(zhàn)略目標(biāo)，公司將以更大的決心，更扎實(shí)的工作不斷強(qiáng)化食品安全管理，深入推進(jìn)食品安全各項(xiàng)管理體系，為顧客、為客戶提供優(yōu)質(zhì)、安全的食品。 以上報(bào)告，請(qǐng)予以審議。食品生產(chǎn)許可證證書(shū)其中 2021 年續(xù)審換證的是：水果制品； 二、原輔材料、內(nèi)包裝材料進(jìn)廠驗(yàn)收和產(chǎn)品出廠檢驗(yàn)實(shí)施情況，特別是如何保證出廠產(chǎn)品逐批檢驗(yàn)，確保出廠產(chǎn)品質(zhì)量受控。 原料進(jìn)貨驗(yàn)收采購(gòu)使用制度。 食品生產(chǎn)過(guò)程及出廠檢驗(yàn)記錄制度。加強(qiáng)產(chǎn)品檢驗(yàn)化驗(yàn)，以科學(xué)準(zhǔn)確的數(shù)據(jù)考核和衡量產(chǎn)品質(zhì)量，按要求配備了檢驗(yàn)設(shè)備、計(jì)量器具，及時(shí) 依法檢驗(yàn)合格或校準(zhǔn)，嚴(yán)格按照產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)所要求的項(xiàng)目進(jìn)行檢驗(yàn)，同時(shí)也定期向質(zhì)監(jiān)部門將產(chǎn)品進(jìn)行委托檢驗(yàn)。 食品加工衛(wèi)生管理及操作人員健康管理制度。加強(qiáng)生產(chǎn)廠區(qū)和加工區(qū)的衛(wèi)生管理，確保整潔有序，特別是加工區(qū)管理，防止人流、物流之間的交叉污染，加強(qiáng)設(shè)備設(shè)施的維護(hù)保養(yǎng)、消毒，按規(guī)定要求著裝，嚴(yán)格操作規(guī)程，使每個(gè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)做到“五無(wú)”、“四潔”。 食品生產(chǎn)銷售管理 制度及食品召回管理制度。 三、委托生產(chǎn)與被委托加工及其備案情況。 公司產(chǎn)品為農(nóng)產(chǎn)品深加工不存在添加任何食品添加劑的情況。 在行政機(jī)關(guān)對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督抽查、風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)的幫助下，以及企業(yè)自查時(shí)均未發(fā)現(xiàn)不合格產(chǎn)品， 六、社會(huì)監(jiān)督情況。 從未出現(xiàn)過(guò)重大質(zhì)量安全投訴以及媒體負(fù)面報(bào)道 七、是否發(fā)生質(zhì)量安全事件，包括生產(chǎn)企業(yè)自查和監(jiān)管部門檢查發(fā)現(xiàn)的。 無(wú)其他相關(guān)情況 九、對(duì)生產(chǎn)企業(yè)發(fā)生的重大質(zhì)量安全事故、重大輿情事件和嚴(yán)重不良事件，立即上報(bào)市、區(qū)（市）食品藥品監(jiān)督管理部門，并及時(shí)組織開(kāi)展后處理工作。 特此報(bào)告。