營(yíng)養(yǎng)知識(shí)專欄-在線瀏覽
2025-11-14 19:36本頁(yè)面
【正文】 動(dòng)脈血在血壓高時(shí)保 持穩(wěn)定，減少中風(fēng)危險(xiǎn)； 2．牛奶中的碘、鋅和卵磷脂能提高大腦的工作效率 3．牛奶中的鎂能增加心臟和神經(jīng)系統(tǒng)的耐疲勞能力，牛奶中的鋅能促進(jìn)傷口愈合； 4．牛奶中的鈣能增強(qiáng)骨密度，預(yù)防骨持疏松； 5．牛奶中含有左旋色氨酸等物質(zhì)，睡前飲用有促進(jìn)睡眠作用。T ） ≤ 雜志度（毫克 /千克） ≤ 16 16 從營(yíng)養(yǎng)成分上看，全脂奶粉作為鮮牛奶僅僅除去水分的代產(chǎn)品，具有鮮牛奶所有的一切營(yíng)養(yǎng)成分，只是由于干燥損失了一部分熱敏性的維生素，例如維生素 C、 E、 B 族等。由于脂肪含量的不同，造成全脂奶粉熱量高于脫脂奶粉。全脂奶粉營(yíng)養(yǎng)全面、均衡，適合于一般的消費(fèi)者食用；脫脂奶粉脂肪含量低， 蛋白質(zhì)含量較高，尤其適合于需要補(bǔ)充高蛋白質(zhì)的人群。例如鈣是人體內(nèi)含量最多的礦物質(zhì)，它參與體內(nèi)細(xì)胞正常結(jié)構(gòu)的形成，促使骨與牙齒的正常發(fā)育等，一旦機(jī)體缺鈣則可引起肌肉疼痛、骨質(zhì)疏松，甚至引起小兒佝僂病等；鐵是體內(nèi)血紅蛋白形成的重要的組成部分，對(duì)維持機(jī)體正常的免疫功能和生長(zhǎng)發(fā)育都起著重要的作用，缺鐵時(shí)除引起貧血外，還可以引起食欲下降，而鋅也是體內(nèi)一種重要的微量元素，它參與體內(nèi)許 多酶的合成及蛋白質(zhì)、碳水化合物等的代謝，促進(jìn)人體的生長(zhǎng)發(fā)育，缺鋅時(shí)會(huì)直接影響孩子消化系統(tǒng)功能，導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)吸收的障礙，臨床可出現(xiàn)厭食等不良表現(xiàn)。在食物中，鈣來(lái)源于奶制品、魚(yú)、核果類、深色綠葉蔬菜等；而動(dòng)物的肝臟、肉、禽、蛋黃、豆類中含鐵量較多；鋅則在肉、魚(yú)、蛋、蝦皮、核果等食物中含量多，父母親只要 合理選擇，及時(shí)補(bǔ)充，相信你們的孩子都能健康地成長(zhǎng)。它們?cè)诖竽X皮質(zhì)和眼睛視網(wǎng)膜中的含量很高，是大腦皮質(zhì)的重要組成成分，可形成視網(wǎng)膜的感光體。同樣，視覺(jué)的發(fā)育在嬰幼兒期也發(fā)展迅速，在 3歲時(shí)已達(dá)到成人標(biāo)準(zhǔn)。 九、嬰幼兒配方粉中雙歧桿菌對(duì)寶寶有哪些作用？ 1．對(duì)腸道的有益作用 雙歧桿菌可治療便秘。雙歧桿菌可以治療慢性腹瀉。 2．改善乳糖消化不良癥 牛奶具有豐富的營(yíng)養(yǎng)，但是有部分嬰兒缺乏乳糖酶，不能分解牛奶中的乳糖，飲用乳糖后會(huì)導(dǎo)致腸道紊亂、腸 道痙攣、脹氣或腹瀉。 3．營(yíng)養(yǎng)作用 雙歧桿菌的蛋白酶可促進(jìn)蛋白的消化吸收，促進(jìn)對(duì)鈣、鐵離子的吸收。由此可以看出，通過(guò)促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收和生成營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，促進(jìn)了人體的生長(zhǎng)發(fā)育。同時(shí)，在雙歧桿菌的幫助下，增強(qiáng)免疫球蛋白 A 抗體的產(chǎn) 生，激活了吞噬細(xì)胞的活性，提高嬰兒的免疫能力。 十、幾種特色奶粉的營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn) A、雙歧桿菌 :雙歧桿菌是健康人體腸道內(nèi)最重要的有益菌之一，它能抑制有害菌的生長(zhǎng)，有益于食物的消化及營(yíng)養(yǎng)吸收，保持腸道健康的環(huán)境。鈣是構(gòu)成骨骼和牙齒的主要成分，并維持骨骼密度，具有良好的生物利用率（ 40%）。 D、富含維生素 C、 D3: 維生素 D3能幫助人體有效吸收鈣質(zhì)，維生素 C 有益于人體對(duì)鐵質(zhì)的吸收，提高人體抵抗力。對(duì)于嬰幼兒及學(xué)齡前兒童，其自身的免疫系統(tǒng)還不健全，尤其需要雙歧桿菌的保護(hù)。對(duì)于 3－ 6歲的學(xué)齡前兒童，是智力及視力發(fā)育關(guān)鍵時(shí)期，建議適量補(bǔ)充 DHA。
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