執(zhí)業(yè)中藥師考試中藥化學(xué)萜類和揮發(fā)油-在線瀏覽
2024-11-03 09:59本頁面
【正文】 妝品工業(yè)的重要原料。 所以薁是一種非苯型的芳烴類化合物，具有一定的芳香性。在揮發(fā)油分級蒸餾時(shí)， 高沸點(diǎn)餾分中有時(shí)可見 藍(lán)色或綠色 的餾分，顯示有薁類成分存在。也能與苦味酸或三硝基苯試劑產(chǎn)生 π 絡(luò)合物結(jié)晶，此結(jié)晶具有敏銳的熔點(diǎn)可借以鑒定。 性質(zhì)： 絕大多數(shù)不能隨水蒸氣蒸餾。 應(yīng)用：不少二萜含氧衍生物具有很好的生物活性，如穿心蓮內(nèi)酯、芫花酯、雷公藤內(nèi)酯、銀杏內(nèi)酯、紫杉醇等；有些已是臨床常用的藥物。 單環(huán)二萜 維生素 A 動物肝臟中，特別是魚肝中含量更豐富 雙環(huán)二萜 穿心蓮內(nèi)酯 具有抗菌、消炎作用 銀杏內(nèi)酯 治療心腦血管疾病 三環(huán)二萜 雷公藤甲素、雷公藤乙素、雷公藤內(nèi)酯及 16羥基雷公藤內(nèi)酯醇 雷公藤甲素對乳癌和胃癌細(xì)胞系集落形成有抑制作用， 16羥基雷公藤內(nèi)酯醇具有較強(qiáng)的抗炎、免疫抑制和雄性抗生育作用。但近來甜菊苷有致癌作用的報(bào)道，美國及歐盟已禁用。揮發(fā)油大多具有芳香嗅味，并具有多方面較強(qiáng)的生物活性。 （一）揮發(fā)油的化學(xué)組成 類型 主要組成 代表化合物 萜類化合物 主要是單萜、倍半萜及其含氧衍生物 薄荷油含薄荷醇達(dá) 80%左右；山蒼子油含檸檬醛達(dá) 80%等 芳香族化合物 小分子苯丙素類衍生物； 萜原化合物； 具有 C6C2或 C6C1骨架的化合物 桂皮中的桂皮醛； 百 里香酚； 花椒油素 脂肪族化合物 脂肪族化合物 陳皮中的正壬醇 人參揮發(fā)油中的人參炔醇 魚腥草揮發(fā)油中的癸酰乙醛（即魚腥草素） 甲基正壬酮等 其他類化合物 其他經(jīng)過水蒸氣蒸餾能分解出揮發(fā)性成分 如芥子油、原白頭翁素、大蒜油等 多項(xiàng)選擇題 揮發(fā)油的組成成分有 [答疑編號 5630070106] 【正確答案】 A,B,C （二）揮發(fā)油的通性 常溫下?lián)]發(fā)油大多為無 色或淡黃色的透明液體 ，少數(shù)揮發(fā)油具有其他顏色， 如薁類多顯藍(lán)色，佛手油顯綠色，桂皮油顯紅棕色。 冷卻條件下?lián)]發(fā)油中的主要成分?？晌龀鼋Y(jié)晶，稱 “ 析腦 ” ，這種析出物習(xí)稱為 “ 腦 ” ，如薄荷腦、樟腦等。 揮發(fā)油常溫下可自然揮發(fā) ，如將揮發(fā)油涂在紙片上，較長時(shí)間放置后， 揮發(fā)油因揮發(fā)而不留油跡，脂肪油則留下永久性油跡 ，藉此二者可相區(qū)別。 揮發(fā)油不溶于水，而易溶于各種有機(jī)溶劑，如石油醚、乙醚、二硫化碳、油脂等。 揮發(fā)油多數(shù)比水輕，也有的比水重（如丁香油、桂皮油），相對密度一般在 ～ ； 幾乎均有光學(xué)活性；多具有強(qiáng)的折光性。 遇光、空氣、加熱易氧化變質(zhì)。因此，制備揮發(fā)油方法的選擇要合適，產(chǎn)品也要裝入棕色瓶內(nèi)密塞并低溫保存。 （三）揮發(fā)油的化學(xué)常數(shù) 酸值、酯值和皂化值是不同來源揮發(fā)油所具 有的重要化學(xué)常數(shù)，也是衡量其質(zhì)量的重要指標(biāo)。以中和 1g揮發(fā)油中游離酸性成分所消耗氫氧化鉀的毫克數(shù)表示。以水解 1g揮發(fā)油中所含酯需消耗氫氧化鉀的毫克數(shù)表示。以皂化 1g揮發(fā)油所消耗氫氧化鉀的毫克數(shù)表示。 配伍選擇題 1g揮發(fā)油中酯類成分需消耗氫氧化鉀的毫克數(shù)表示的是 [答疑編號 5630070107] 【正確答案】 D 1g揮發(fā)油中游離酸性成分需消耗氫氧化鉀的毫克數(shù)表示的是 [答疑編號 5630070108] 【正確答案】 A 二、揮發(fā)油的提取與分離 （一）揮發(fā)油的提取 提取方法：蒸餾法、溶劑提取法、吸收法、壓榨法、二氧化碳超臨界流體萃取法、微波萃取法。 優(yōu)點(diǎn)：設(shè)備簡單、容易操作、成本低、提油率高等優(yōu)點(diǎn)。 ： 常用方法：低沸點(diǎn)有機(jī)溶劑連續(xù)回流提取或冷浸。 提取液經(jīng)蒸餾或減壓蒸餾除去溶劑，即可得到粗制揮發(fā)油。 ： 油脂類一般具有吸收揮發(fā)油的性質(zhì)， 常常利用此性質(zhì)提取貴重的揮發(fā)油 ，如玫瑰油、茉莉花油等的提取。吸收揮發(fā)油后的油脂可直接供香料工業(yè)用，也可加入無水乙醇，醇溶液減壓蒸去乙醇即得精油。 優(yōu)點(diǎn)：簡單、不加熱。 此法所得的產(chǎn)品不純，可能含有水分、葉綠素、黏液質(zhì)及細(xì)胞組織等雜質(zhì)而呈渾濁狀態(tài)，同時(shí)也很難將揮發(fā)油全部壓榨出來，故可再將壓榨后的殘?jiān)M(jìn)行水蒸氣蒸餾，使揮發(fā)油提取完全。 ： 二氧化碳超臨界 流體應(yīng)用于提取芳香揮發(fā)油。例如提取紫蘇中特有香味成分紫蘇醛。 缺點(diǎn)：工藝技術(shù)要求高，設(shè)備費(fèi)用投資大。同時(shí)可以提高收率和提取物純度。采用此法對丁香、魁 蒿葉、紅花、藿香、佩蘭等揮發(fā)油的提取，提取時(shí)間與傳統(tǒng)方法相比大為縮短，提取收率有較大提高。 將揮發(fā)油于 0℃ 以下放置使析出結(jié)晶，若無結(jié)晶析出可將溫度降至 20℃ ，繼續(xù)放置至結(jié)晶析出，再經(jīng)重結(jié)晶可得單體結(jié)晶。 注：本法操作簡單，但對某些揮發(fā)性單體分離不夠完全，而且大部分揮發(fā)油冷凍后仍不能析出結(jié)晶。 含氧單萜的沸點(diǎn)隨著官能團(tuán)的極性增大而升高，即醚＜酮＜醛＜醇＜酸。 揮發(fā)油中的某些成分在接近其沸點(diǎn)溫度時(shí)，往往被破壞，故通常都采用減壓分餾。 成分類型 試劑與方法 堿性成分的分離 1%硫酸或鹽酸萃取，在堿化 酚、酸性成分的分離
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