【正文】 ....................................................................... 17 標(biāo)準(zhǔn)曲線的繪制 ........................................................................................ 17 單因素實(shí)驗(yàn) ................................................................................................ 17 選擇最佳溶劑濃度 .......................................................................... 17 選擇最佳料液比 ............................................................................. 18 選擇最佳超聲時(shí)間 .......................................................................... 19 選擇最佳超聲功率 ......................................................................... 20 正交實(shí)驗(yàn) .................................................................................................... 20 原花青素穩(wěn)定性研究 ................................................................................ 22 光照對原花青素的影響 ................................................................. 22 溫度對原花青素的影響 ................................................................. 22 金屬離子對原花青素的影響 ......................................................... 23 第四章 結(jié)論 ...................................................................................................... 25 第五章 工廠設(shè)計(jì) .............................................................................................. 26 項(xiàng)目名稱 .................................................................................................... 26 廠址選擇 .................................................................................................... 26 廠址選擇的原則 ............................................................................. 26 廠址選擇 .......................................................................................... 26 可行性論證 ................................................................................................ 26 主要原料及輔料 ........................................................................................ 27 工藝流程及操作要點(diǎn) ................................................................................ 27 大連工業(yè)大學(xué) 2020屆本科生畢業(yè)論文 V 工藝流程 .......................................................................................... 27 操作要點(diǎn) .......................................................................................... 27 物料衡算 .................................................................................................... 27 設(shè)備選型 .................................................................................................... 29 全廠平面圖 ................................................................................................ 29 車間平面圖 ................................................................................................ 29 參考文獻(xiàn) ............................................................................................................ 33 致 謝 ................................................................................................................ 33 大連工業(yè)大學(xué) 2020屆本科生畢業(yè)論文 1 第一章 文獻(xiàn)綜述 刺五加研究進(jìn)展 刺五加概述 刺五加 Acanthopanax senticosous ( Maxim.) Harms 為五加科(Araliaceae)五加屬 (Acanthopanax)植物。刺五加主要生于低山，散生或叢生于丘陵闊葉或針闊葉混交林下及林緣，耐寒，地下莖發(fā)達(dá)，對土壤的要求不嚴(yán)。民間有“ 寧得一把五加，不用金玉滿車”的說法 [2]。 刺五加 具有抗疲勞、抗炎癥、抗菌、 抗病毒、抗腫瘤、 降血糖、 增強(qiáng)耐缺氧能力等功效，能益氣健脾、補(bǔ)腎安神、益精壯骨。尤其是所含有的多種糖類和刺五加苷是理想的干擾素促誘生劑、可提高 肌體內(nèi)的干擾素水平，增強(qiáng)肌體的免疫能力。每年刺五加的需求量為500 萬公斤以上，以刺五加為原料的藥 類很多，如刺五加注射液、刺五加片、安神補(bǔ)腦片等，另一方面中醫(yī)處方對刺五加需求也很大。 刺五加的主要營養(yǎng)物質(zhì) 刺五加中含有多種對人體有益的營養(yǎng)成分 ，如：皂苷類、 黃酮 、 多糖、多種微量元素及氨基酸等，它們主要 分布在刺五加的根、莖、 種子種。郭明全 、宋鳳瑞 等 人 用分光光度 計(jì) 法測定了 回流、 超聲、 浸泡等不同提取方法提取的刺五加中 皂苷 含量 ，結(jié)果表明，超聲 方 法 比較 較好， 提取的 總皂苷含量達(dá) 到 %。 黃酮類化合物廣泛 地存在 于植物界，分布 于植物體的各個(gè)部位 ，主要以花、葉為多，是現(xiàn)在很受關(guān)注的天然活性產(chǎn)物 。 程昆木 ， 王斌，曾偉芹 等 人 采用比色法測定了刺五加根皮、莖皮 和 葉柄 等部位 中總黃酮的含量，結(jié)果 表明 根皮中 的 黃酮 總含量較高 [7]。 刺五加多糖 是 免疫活性成分之一 。 刺五加中還含有多種礦物質(zhì)元素 及氨基酸，其中包括 K、 Na、 Mg、 Ca、P、 Al、 Si等宏量元素，還有 Fe、 Cr、 Mn、 Cu、 B、 Sr、 Ni、 Mo、 Bi、 Ti等多種微量元素 。 刺五加藥理作用 大量實(shí)驗(yàn)研究表明，刺五加 具有免疫調(diào)節(jié) ， 抗 疲勞 ， 抗衰老 ，抗輻射，抗 菌抗病毒 ，增強(qiáng)適應(yīng)能力，增強(qiáng)機(jī)體抵抗防御能力的作用，還可以用于治療心腦血管疾病 ， 神經(jīng)衰弱等癥狀。大連工業(yè)大學(xué) 2020屆本科生畢業(yè)論文 3 徐峰， 趙江燕 等人用小鼠負(fù)重游泳的方法對刺五加的抗疲勞作用進(jìn)行了初步 研究，實(shí)驗(yàn)表明： 小鼠運(yùn)動(dòng)耐力肝糖原含量以及清除乳酸能力等抗疲勞作用指標(biāo)是隨著總苷量的增加而增強(qiáng)，刺五加提取物及苷類物質(zhì)具有明顯的抗疲勞作用 [11]。 這些實(shí)驗(yàn)表明刺五加具有明顯的抗疲勞作用 [12]。刺五加中含有的各種功能成分，如：皂苷、黃酮、原花青素、胡蘿卜素、維生素 E 等都能有效的抵抗自由基，防止脂質(zhì)被過氧化，增強(qiáng)機(jī)體的免疫能力。 刺五加還能增強(qiáng)網(wǎng)狀內(nèi)皮系統(tǒng)的吞噬能力。他們的實(shí)驗(yàn)方法是 通過研究小鼠的胃缺血再灌注損傷的防護(hù)效果來研究其免疫機(jī)制的 ， 實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明 刺五加提取物對免疫系統(tǒng)有顯著調(diào)節(jié)作用 [13]。刺五加中含有多種酚類物質(zhì)，能夠清除體內(nèi)自由基，防止脂質(zhì)過氧化，延緩人體的衰老。 對切除腎上腺的大鼠，在冬天和春天能阻止甲醛性關(guān)節(jié)炎癥的發(fā)展 [14]。賀立人應(yīng)用刺五規(guī)注射液治療 26 例重癥肝炎，并隨機(jī)以 13 例作對照，結(jié)果治療組在改善臨床癥狀、無毒副作用方面明顯優(yōu)于對照組，其對病毒性肝炎也有一定的作用 [15]。原花青素具有 抗氧化、抗衰老、抗腫瘤、抗輻射、防止血小板凝結(jié)，增強(qiáng)心血管活性等多種生物活性和藥理作用 ，是目前國際上公認(rèn)的清除自由基最有效的天然抗氧化劑 ，并且廣泛地應(yīng)用于食品、飲料、化妝品及保健食品 等 領(lǐng)域 [16]。 原花青素的 化學(xué) 結(jié)構(gòu) 原花青素起初統(tǒng)歸于縮合鞣質(zhì)或黃烷醇類，隨著分離鑒定技術(shù)的提高和對此類物質(zhì)研究和認(rèn)識的深入，現(xiàn)在已經(jīng)將該類物質(zhì)列為相對獨(dú)立的一大類物質(zhì)并稱為原花青素。 原花青素是由不同數(shù)量的 兒茶素、表兒茶素及其沒食子酸縮合而成的多聚體 ， 主要包括兒茶素的單體、二聚體、三聚體??、 十聚體等 。 而將五聚體以上的稱為高聚原花青素， 簡稱 PPC。 最簡單的原花青素是兒茶素或表兒茶素或兒茶素與表兒茶素形成的二聚體 ，在二聚體中由于兩個(gè)單體的構(gòu)象和鍵合位置的不同，可以形成很多種不同的 異構(gòu)體，現(xiàn)在已經(jīng)確定分離出來 8 種結(jié)構(gòu)， 分別命名為 B1~B8，其中 B1~B4 是由C4~C8 鍵合， B5~B8 是由 C4~C6 鍵合 [18]。 原花青素的理化性質(zhì) 原花青素由于純度的不同，其顏色也不同，呈現(xiàn)由淺黃色到棕紅色不大連工業(yè)大學(xué) 2020屆本科生畢業(yè)論文 5 等的顏色，這也和分子中的共軛體系及含有甲氧基，羥基等的數(shù)量也有關(guān)。另外，原花青素結(jié)構(gòu)中有較多的羥基，使其更易溶于水、乙醇、甲醇、丙酮等極性溶劑，不溶于非極性溶劑，如： 氯仿、石油醚、乙醚等。含有羥基 的數(shù)量 越多，在水中的溶解度越大； 如果 羥基 被 甲基化， 就會(huì) 增加 原花青素 在溶劑中的溶解度 [20]。原花青素易在水溶液和原花青素氧化酶存在的條件下被氧化，而且其穩(wěn)定與原花青素的結(jié)構(gòu)，聚合度有關(guān) [21]。 原花青素在 280nm處有最大的吸收波長，這說明原花青素具有很強(qiáng)的紫外 吸收的能力，因此原花青素能大量應(yīng)用于化妝品和保健食品等的研發(fā)領(lǐng)域。原花青素有抗氧化、清除自由基、抗衰老，調(diào)血脂、防止心血管疾病，抗腫瘤、抗癌，抗輻射、抗誘變，皮膚保健及美容 ，改善視力 等作用 [22]。 1956 年 Harmon 自由基學(xué)說 認(rèn)為自由基對細(xì)胞成分的進(jìn)攻是 衰老的原因，因此使 體內(nèi) 有適當(dāng)?shù)淖杂苫宄齽┖涂寡趸瘎┦欠浅１匾?， 這樣 可 以延遲衰老并能 延長壽命 [23]。 另外，原花青素低聚體在生理環(huán)境下有更高效的抗氧化大連工業(yè)大學(xué) 2020屆本科生畢業(yè)論文 6 活性，其清除自由基的能力比 常用的天然抗氧化劑，比如 β 胡蘿 卜 素、維生素 C 和 E、槲皮素、兒茶素、茶多酚等都要強(qiáng)很多，它在低濃度時(shí)就能保 護(hù)機(jī)體，使之免遭氧自由基的損害。原花青素可以通過提高血管彈性而降低血壓。 心 腦 血管疾病危害著人類的健康，近年來越來越受到人們的關(guān)注 。 （ 3）抗癌、抗腫瘤作用 ： 大量的流行病學(xué)研究與動(dòng)物試驗(yàn)表明，多酚類物質(zhì)能阻止和抑制癌癥的發(fā)生。鐘進(jìn)義等人用原花青素進(jìn)行體外試驗(yàn)，試驗(yàn)表明：原花青素對乳腺癌細(xì)胞、肺癌細(xì)胞、胃癌細(xì)胞、骨髓白血病細(xì)胞有抑制作用，其 24h、 48h、 72h 的生產(chǎn)抑制率分別為 7%、30%、 43%。 （ 4）抗輻射、抗誘變作用 ： 將荷 S180肉瘤小鼠分別用 60Coγ射線做局部照射，或口服原花青素同時(shí)做局部照射，于接種瘤細(xì)胞 12 天后