【正文】 因此，該廠每小時(shí)原花青素的產(chǎn)量為： 。 （ 2） 烘干分離：取損耗為 %，則烘干后產(chǎn)量為 20200（ %）=18960kg/班。 工藝流程及操作要點(diǎn) 工藝流程 刺五加籽烘干 → 分離→ 打粉→ 脫脂處理→ 超聲提取→ 抽濾→蒸餾→原花青素 。 （ 3）廠址選擇應(yīng)從投資和經(jīng)濟(jì)效果考慮。 3 關(guān)于熱穩(wěn)定性， 溫度 高于 60℃ 時(shí)，其穩(wěn)定性較差，溫度低于 60℃時(shí)，其穩(wěn)定性較好，因此 原花青素 的加工和貯藏溫度應(yīng)低于 60℃，避免高溫貯藏和加工。 圖 溫度對原花青素的影響 金屬離子對原花青素的影響 由圖 能夠看出，金屬離子 Cu2+對原花青素的影響最大，而 其他離子 K+、 Ca2+、 Mg2+對原花青素影響較小。 原花青素在陽光直射條件下穩(wěn)定性較差，隨著直射時(shí)間的增加，吸光度值明顯下降，原花青素被分解。從圖 中 能夠看出，原花青素的提取率隨著超聲功率的增大而增大，在 400W 時(shí)提取率達(dá)到最大值，超聲功率大于 400W，原花青素的提取率反而下降。 選擇最佳超聲時(shí)間 錯(cuò)誤 !鏈接無效。 金屬離子對原花青素的影響 選取四種常見的金屬離子 ，分別是 K+、 Mg2+、 Cu2+、 Ca2+。 提取正交實(shí)驗(yàn) 在上述單因素實(shí)驗(yàn)的基礎(chǔ)上，為討論各工藝參數(shù)的交叉影響，以乙醇濃度、料液比、超聲時(shí)間、超聲功率為因素，設(shè)計(jì) L9(34)正交表進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，以確定適宜的提取條件。 原花青素的提取 準(zhǔn)確稱取一定量的樣品，與一定濃度的乙醇溶液按照一定的料液比進(jìn)行混合。 本論文研究內(nèi)容及目的 本論文的主要研究 內(nèi)容是：確定 刺五加 籽中原花青素的最佳提取工藝條件，重點(diǎn)考察溶劑濃度、料液比、超聲時(shí)間、超聲功率 等工藝參數(shù)對提取工藝的影響，通過單因素和正交實(shí)驗(yàn)來確定最終最佳提取工藝條件。 目前，超聲波提取法已經(jīng)有 一些研究成果。 常用的有機(jī)溶劑萃取法 有： 浸漬法、滲透法、回流法 等。添加原花青素的食鹽水浸漬咸鮭魚，放置不同時(shí)間測定，發(fā)現(xiàn)鮭魚的紅色色度變化不大，這表明原花青素對防止鮭魚褪色效果顯著。 于是許多化妝品公司 紛紛開發(fā)添加原花青素的乳液、面霜等。該方法簡單快捷，但是適用于測量較純的原花青素。該方法操作較為簡單，反應(yīng)靈敏度較好 [28]。原花青素還 能 阻斷皮膚中 彈性蛋白酶的產(chǎn)生 ，從而 改善 皮膚的松弛褶皺等現(xiàn)象 。 （ 3）抗癌、抗腫瘤作用 ： 大量的流行病學(xué)研究與動(dòng)物試驗(yàn)表明，多酚類物質(zhì)能阻止和抑制癌癥的發(fā)生。 1956 年 Harmon 自由基學(xué)說 認(rèn)為自由基對細(xì)胞成分的進(jìn)攻是 衰老的原因，因此使 體內(nèi) 有適當(dāng)?shù)淖杂苫宄齽┖涂寡趸瘎┦欠浅１匾?， 這樣 可 以延遲衰老并能 延長壽命 [23]。含有羥基 的數(shù)量 越多，在水中的溶解度越大； 如果 羥基 被 甲基化， 就會(huì) 增加 原花青素 在溶劑中的溶解度 [20]。 而將五聚體以上的稱為高聚原花青素， 簡稱 PPC。賀立人應(yīng)用刺五規(guī)注射液治療 26 例重癥肝炎，并隨機(jī)以 13 例作對照，結(jié)果治療組在改善臨床癥狀、無毒副作用方面明顯優(yōu)于對照組，其對病毒性肝炎也有一定的作用 [15]。 刺五加還能增強(qiáng)網(wǎng)狀內(nèi)皮系統(tǒng)的吞噬能力。 刺五加藥理作用 大量實(shí)驗(yàn)研究表明，刺五加 具有免疫調(diào)節(jié) ， 抗 疲勞 ， 抗衰老 ，抗輻射，抗 菌抗病毒 ，增強(qiáng)適應(yīng)能力，增強(qiáng)機(jī)體抵抗防御能力的作用，還可以用于治療心腦血管疾病 ， 神經(jīng)衰弱等癥狀。 黃酮類化合物廣泛 地存在 于植物界，分布 于植物體的各個(gè)部位 ，主要以花、葉為多，是現(xiàn)在很受關(guān)注的天然活性產(chǎn)物 。尤其是所含有的多種糖類和刺五加苷是理想的干擾素促誘生劑、可提高 肌體內(nèi)的干擾素水平，增強(qiáng)肌體的免疫能力。 stability 大連工業(yè)大學(xué) 2020屆本科生畢業(yè)論文 III 目 錄 摘 要 .................................................................................................................I Abstract ............................................................................................................... II 第一章 文獻(xiàn)綜述 ................................................................................................ 1 刺五加研究進(jìn)展 .......................................................................................... 1 刺五加概述 ....................................................................................... 1 刺五加的主要營養(yǎng)物質(zhì) ................................................................... 1 刺五加藥理作用 ................................................................................ 2 原花青素概述 .............................................................................................. 3 原花青 素的化學(xué)結(jié)構(gòu) ....................................................................... 4 原花青素的理化性質(zhì) ....................................................................... 4 原花青素的生理功能 ....................................................................... 5 原花青素的測定 ............................................................................... 7 原花青素的應(yīng)用 ............................................................................... 8 提取原花青 素的方法 .................................................................................. 9 水溶液浸提法 ................................................................................... 9 有機(jī)溶劑 水提取法 ......................................................................... 9 超聲輔助提取法 ............................................................................. 10 微波提取法 ..................................................................................... 10 超臨界二氧化碳萃 取法 ................................................................. 10 本論文研究內(nèi)容及目的 ............................................................................ 11 第二章 材料與方法 .......................................................................................... 12 實(shí)驗(yàn)材料 ..................................................................................................... 12 材料 ................................................................................................. 12 試劑與藥品 ..................................................................................... 12 儀器與設(shè)備 ..................................................................................... 12 實(shí)驗(yàn)方法 ..................................................................................................... 13 原料的預(yù)處理 ................................................................................. 13 原花青素的提取 ............................................................................. 13 大連工業(yè)大學(xué) 2020屆本科生畢業(yè)論文 IV 提取單因素實(shí)驗(yàn) ................................................................... 15 提取正交實(shí)驗(yàn) ...................................................................... 15 原花青素的測定 ............................................................................. 15 標(biāo)準(zhǔn)曲線的繪制 .................................................................. 15 樣品的測定 .......................................................................... 15 原花青素穩(wěn)定性的研究 ................................................................. 16 光照對原花青素的影響 .......................................................... 16 溫度對原花青素的影響 .......................................................... 16 金屬離子對原花青素的影響 .................................................. 16 第三章 實(shí)驗(yàn)結(jié)果與討論 .................................................................................. 17 標(biāo)準(zhǔn)曲線的繪制 ........................................................................................ 17 單因素實(shí)驗(yàn) ................................................................................................ 17 選擇最佳溶劑濃度 .......................................................................... 17 選擇最佳料液比 ............................................................................. 18 選擇最佳超聲時(shí)間 .......................................................................... 19 選擇最佳超聲功率 ......................................................................... 20 正交實(shí)驗(yàn) ..........