柑橘類柚皮苷提取工藝的研究-畢業(yè)論文-免費閱讀
【正文】 熱水浸提法雖簡便易行，但雜質浸出多，不利于分離純化。 通過粉末大小對柚皮苷提取量的影響可得：當粉末大小在 10 目以上時，因其顆粒較小，表面積增大，能充分和浸提液接觸，從而能夠提取出較多的柚皮苷，當粉末大小為 100 目時提取量最高。 表 313 正交試驗方案結果 試驗號 A B C D 柚皮苷提取量 10 (g) 1 10 目 50% 25︰ 1 30min 2 10 目 60% 30︰ 1 60 min 3 10 目 70% 40︰ 1 90 min 4 40 目 50% 30︰ 1 90 min 5 40 目 60% 40︰ 1 30 min 試驗號 A B C D 柚皮苷提取量 10 (g) 6 40 目 70% 25︰ 1 60 min 7 100 目 50% 40︰ 1 60 min 8 100 目 60% 25︰ 1 90 min 9 100 目 70% 30︰ 1 30 min Lj1 ∑= Lj2 Lj3 L’j1 L’j2 L’j3 R 優(yōu)水平 A3,B3,C3,D3 主次因素 BACD 最優(yōu)配方 B3A3C3D3 由表 313 極差 R 分析可知， B 的極差最大，其次分別是 A、 C、 D。所以，粉末大小在 10 目以上時，柚皮苷的提取量較高。因此，提取柚皮苷所用的浸 提液量的多少，直接影響到已經溶解于乙醇的柚皮苷能否全部轉移到液相，同時也影響提取液過濾速度。然后各稱取 2g 粉末樣品在 60℃ 條件下按照表 35 進行試驗操作，并進行柚皮苷提取量的測定。 提取溫度在 30~70℃ 時，柚皮苷提取率變化不大，當溫度超過 70℃ 時，由于熱提取和乙醇提取的共同作用， 對柚皮苷提取的影響有很多不確定因素，溫度超過了乙醇的沸點，導致已不再單純屬于有機溶劑提取的范圍，對產物的質量有一定影響。因此，本研究采用乙醇提取柚皮苷。 表 21 蘆丁標準吸光度 — 濃度 標準液 (mL) 0 1 2 4 6 8 10 12 吸光度 (A) 0 濃度 (g/L) 0 用最小二乘法進 行線性回歸，由標準曲線得回歸方程： y=+，相關系數(shù) r=。目前國內由于缺乏有效柚皮苷純化方法，造成柚皮苷純品供應十分緊張 [24]。得出提取的最佳工藝條件： 25 倍原料重的 70%乙醇、 60℃ 條件下浸提 1h，柚皮苷的提取率最高和兩步結晶法能使得提取物中的柚皮苷得到有效分離 [21]； 2020 年，周石磊，王鴻飛，杜潔雄，在柚皮中柚皮苷乙醇提取工藝研究中，在單因素試驗基礎上 ，采用 L9(34)正交試驗對柚皮苷提取的工藝參數(shù)進行優(yōu)化，結果表明，以干柚皮為原料，用乙醇提取柚皮苷，較適宜的操作條件為 :提取溫度 60℃ ，提取時間 90min，乙醇濃度 50%，液料比 25∶1 ，在該提取條件下，柚皮苷的提取率為 %[22]； 2020 年，游建明，蘭江濤，在柑橘類柚皮苷提取工藝研究中，采用正交試驗與單因素試驗相結合的方法，對影響柚皮苷提取率的主要因素進行研究。目前國內外的研究現(xiàn)狀如下： 2020 年，嚴贊開，嚴奉偉，曾揚等，通過桔皮中提取橙皮苷方法的研究，在傳統(tǒng)研究方法 (溶劑抽提法和堿液浸泡法 )的基礎上以桔皮為原料提取橙皮苷，用溶劑 +堿液法提取橙皮苷，不僅提取效率高，而且實驗操作簡便。目前，在發(fā)達國家柑橘皮主要是經過干燥后用于果膠 [10]、橙皮苷等的分離提取和飼料生產 [11]以及在漁業(yè)上的應用 [12]。 柚皮苷具有抗氧化、抗輻射、抑制腫瘤壞死因子釋放、支持性治療非典型性肺炎、抑菌、保肝、抗凝血等生理活性，在醫(yī)藥領域具有極大的應用價值 [28]?，F(xiàn)在已可以將其加工生產成桔皮油、豐柑橘色素、果膠、柚皮柑、飼料、膳食纖維、酒精、蚊香等等。研究結果表明，柚皮中黃酮類物質提取采用乙醇溶劑比甲醇溶劑效果好，總黃酮浸出率最高，綜合考慮各因素的影響，黃酮化合物提取的最佳工藝條件是：用 10 倍原料重 90%的乙醇溶液，在 70℃條件下，振蕩提取 1h。但由于受多種因素的限制，柑橘類果實深加工程度低，多以鮮食為主，少量加工成果汁。 主要試劑 蘆丁 (生化試劑，上海試劑二廠 )；無水乙醇 (成都市科龍化工試劑廠 )；亞硝酸鈉 (天津市耀華化學試劑有限責任公司 )；硝酸鋁 (天津市耀華化學試劑有限責任公司 )；氫氧化鈉 (天津市耀華化學試劑有限責任公司 )。 堿提酸沉的工藝：稱取 5g 40 目的粉末，用飽和 Ca(OH)2 溶液浸提， 10%HCL 溶液沉淀，在酸沉淀 pH 值為 ，浸提溫度為 60℃ ，浸提時間為 180 分鐘，固液比為 1︰ 10 的條件下提取油皮苷，然后將提取得到的樣品進行測定。 表 31 浸提溫度對柚皮苷提取量影響 的試驗方案 因素 浸提溫度 (℃) 乙醇濃度 (%) 粉末大小 (目 ) 浸提時間 (min) 1 號 30 30 10 30 2 號 50 30 10 30 3 號 60 30 10 30 4 號 70 30 10 30 5 號 90 30 10 30 提取出柚皮苷后進行測定，得出各個試驗號的吸光度及柚皮苷的提取量 (見表 32)分別為： 表 32 不同浸提溫度的吸光度及柚皮苷的提取量 試驗號 1 2 3 4 5 吸光度 (A) 提取量 (g) 通過上述試驗，浸提溫度對柚皮苷提取量的影響如圖 31。
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