【正文】 Festival. In this day, girls will throw a sewing needle into a bowl full of water on the night of Qixi as a test of embroidery skills. If the needle floats on top of the water instead of sinking, it proves the girl is a skilled embroiders. Single women also pray for finding a good husband in the future. And the newly married women pray to bee pregnant quickly. Tradition transformed The love story of Niulang and Zhinu, and the Qixi Festival have been handed down for generations. Yet these ancient traditions and customs are slowly dying out. Many modern Chinese, particularly youngsters, seem to know more about St Valentine39。 感謝楊敏 慧、王春等同學在學習中給予的幫助支持，和你們一起上課、做實驗、討論爭論以及分享的那些日子是我收獲的日子，學識上的提高還有心靈上的愉悅，都是你們給予我的。 柑橘皮系天然產(chǎn)品 ,安全無毒 ， 可提取得深橙色粉末水溶性色素和黃棕色膏狀油溶色素 ,色素可做食品、醫(yī)藥、化妝品的著色劑 ， 源料廉價易得 ， 安全性高 ， 提取工藝簡單 ， 為柑橘皮的利用開劈了新的途徑 [20]。 結果計算 利用正交實驗所確定的最佳提取工藝按照圖 21 提取步驟 提取柑橘皮中的黃色素，原料用量為 5g ，所提取色素的質量為 ，則所得提取率為100%=%。 (4)提取劑濃度的選擇： 表 35 不同濃度下吸光度 序號 1 2 3 4 5 濃度 (%) 80 50 20 0 吸光度 圖 35 不同濃度下吸光度 以濃度為橫坐標 ,吸光度為縱坐標作圖 ， 得吸收曲線圖 35， 由圖 35可知， 體積分數(shù)為 % 的無水乙醇比其他體積分數(shù)的無水乙醇提取液吸光度大 ， 較其他體積分數(shù)的乙醇溶液提取效果要好 ， 因此選定體積分數(shù) % 的乙醇為最佳的浸提劑。 ⑵ 正交優(yōu)化實驗 根據(jù)以上實驗結果綜合分析 ,選用 料液比、溫度、 pH 三因素 ， 以提取樣品測得的吸光度值為依據(jù) ， 選用 L3(34)正交實驗優(yōu)化柑橘皮黃色素的提取 (表 )。浸提液過濾后稀釋到相同倍數(shù)，在 340 nm 波長下分別測其吸光度。用 20mL的石油醚萃取 3 次，萃取中速攪拌，在密閉容器中進行，萃取時間 30min。柑橘皮洗掉泥沙和雜物，洗凈后切成小碎塊，再放入冰箱進行冷凍，然后粉碎風干。 本次實驗選擇常規(guī)的提取方法，有機溶劑浸提法，操作簡單，容易實現(xiàn)。微波萃取橘皮色素具有熱效率高、省時、產(chǎn)品質量高、設備簡單等優(yōu)點 ， 但微波法存在溫升問題 ， 如果操作不當 ， 會使橘皮色素破壞 ， 影響產(chǎn)品的提取率 ， 因此微波提取法要求嚴格控制溫度。其中乙醚的浸提作用可代替石油醚 ,而且沸點較石油醚低 ， 易于回收；乙醇和三氯甲烷的收率相對乙醚和石油醚要低 ， 但提取成本不大 ， 是常用的提取劑。脂溶性類胡蘿卜色素主要由檸檬烯與類胡蘿卜素組成 ， 易溶于乙醇、乙醚、四氯化碳、三氯甲烷等有機溶劑。此對我國十分豐富的橘類果皮這一天然有機化學資源的深層次研發(fā)與利用，具有重要的經(jīng)濟價值和廣闊的市場前景。隨著科技的發(fā)展以及提取手段的多樣化 ， 科研工作者不僅要考慮色素的提取率 ， 還要注重 要使生產(chǎn)成本降低 [8]。經(jīng)研究表明柑橘皮中含有精油、色素、果膠、黃酮類化合物等多種可提取利用的成分 ， 值得加以綜合利用 [5]。因此 ,色素是構成食品添加劑的一個重要組成部分 [3]。我國的柑橘分布在北緯 16176。 結果表明：乙醇對 黃色素 提取效果最好，醇浸提法單因素實驗中，最佳條件為：乙醇濃度 %，提取溫度 60℃ ，時間 5h， 料液比 1: 。 通過醇提法正交優(yōu)化實驗，得到最佳工藝條件為： %的乙醇、 60℃ 、料液比 1∶ 時間5h、 ?！?37176。食用色素通常分為天然色素和合成色素兩類。目前 ,我國柑橘皮除少量用于制取香精油及中藥外 ， 大部分沒有得到合理地利用?？梢灶A見 ， 隨著研究工作的不斷深入 ， 橘皮色素的研究和提取必將獲得廣闊的市場前景。 柑橘皮色素概況 柑橘皮色素的生物活性 柑橘皮中含有兩類性質不同的天然色素物質 ： 一類為脂溶性的類胡蘿卜素 ，另一類為水溶性的黃色色素；它們不僅安全性高 ， 可以用來著色， 而且有很大的柑橘皮中黃色素的提取工藝研究 3 營養(yǎng)和生理功能調節(jié)作用 。水溶性色素易溶于水 ， 一般呈淡黃色 ， 溶于極性有機溶劑 ， 難溶于非極性有機溶劑。有機溶劑浸提法在實際生產(chǎn)中應用 較廣 ， 根據(jù)欲提取色素的性質選擇恰當?shù)挠袡C溶劑作萃取劑是提高提取率的關鍵 [15]。 ⑷ 超臨界流體萃取法 超臨界流體萃取是利用超臨界流體的物理性質介于氣體和液體之間的特性進行萃取的一項新型萃取和分離技術。 實驗研究的主要內容和意義 利用有機溶劑提取柑橘皮中的黃色素，然后對不同提取劑提出的黃色素溶液柑橘皮中黃色素的提取工藝研究 5 的吸光度作對比，尋找出柑橘皮中黃色素的最佳提取劑，然后進行醇浸提法單因素實驗，研究原料粒度、提取劑濃度、溫度、時間、料液比、 pH對柑橘皮中黃色素物質提取的影響，初步確定出柑橘皮中黃色素的最佳單因素提取條件， 再進行正交優(yōu)化實驗確定最佳提取工藝。 (2)浸提。靜置后分層，上層石油醚含絕大部分的脂溶性色素，分離出上層石油醚，合并 3 次萃取的石油醚，萃取后絕大部分脂溶性色素進入石油醚，萃余相中則留下水溶性色素和殘留的少量脂溶性色素。 4)提取劑濃度的選擇： 準確稱取 5 份橘皮粉末 ， 每份 g， 以 1： 20 的料液比加入體積分數(shù)為 %、 80%、 50%、 20% 的 乙醇溶液和純水 20mL，常溫浸提 5h，抽濾后濾液稀釋至相同倍數(shù)，在 340nm波長下測其吸光度。分別取 柑橘皮粉末 9 份，按照表 因素水平值操作，初提液抽濾后稀釋 40 倍，測定其吸光度值。 (5)提取溫度的選擇： 表 36 不同溫度下吸光度 序號 1 2 3 4 5 溫度 /℃ 20 40 50 60 80 吸光度 010 20 40 60 80 100濃度( % )吸光度榆林學院本科畢業(yè)論文 10 圖 36 不同溫度下吸光度 由圖 36結果可知 ， 50℃ 與其他溫度有差異 ， 提取液吸光度最大 ， 為了確定在多個條件作用下的最佳浸提溫度與單因素條件作用下的最佳浸提溫度是否吻合 ， 因此 ， 選定 40℃ 、 50℃ 和 60℃ 作為正交試驗一個因素的 3 個水平。 柑橘皮中黃色素的提取工藝研究 13 4 結論 柑橘皮黃色素溶液的最大吸收波長為 340 nm。 圖 41 榆林學院本科畢業(yè)論文 14 參考文獻 [1]鐘巖 ,李澤鴻 ,周丹 .桔皮黃色素提取方法的研究 [J].北方園藝 2022(3):3031. 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But all was not lost as magpies, moved by their love and devotion, formed a bridge across the Milky Way to reunite the family. Even the Jade Emperor was touched, and allowed Niulang and Zhinu to meet once a year on the seventh night of the seventh month. This is how Qixi came to be. The festival can be traced back to the Han Dynasty (206 BCAD 220). Traditionally, people would look up at the sky and find a bright star in the constellation Aquila as well as the star Vega, which are identified as Niulang and Zhinu. The two stars shine on opposite sides of the Milky Way. Customs In bygone days, Qixi was not only a