【正文】 一批各具特色的標準化農(nóng)產(chǎn)品出口基地，大力提升農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全水平，擴大農(nóng)產(chǎn)品出口創(chuàng)匯，增強農(nóng)業(yè)國際競爭力。發(fā)展重點是從我省實際出發(fā)，重點扶持發(fā)展果菜（蔬菜、水果、食用菌）、糧食（大米、玉米、大豆、小米、綠豆、雜豆）、特色農(nóng) 產(chǎn)品（白瓜、葵花、馬鈴薯）、山特產(chǎn)品（漿 果、堅果、山野菜）和畜產(chǎn)品五大類標準化農(nóng)產(chǎn)品出口基地建設。 《 黑龍江省人民政府辦公廳關于轉(zhuǎn)發(fā)省發(fā)改委黑龍江省藍莓產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃（ 20202020 年）》中提出，以科學發(fā)展觀為統(tǒng)領，以培育新興產(chǎn)業(yè)、轉(zhuǎn)變發(fā)展方式為目標，把 資源優(yōu)勢轉(zhuǎn)變?yōu)榻?jīng)濟優(yōu)勢。實施產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展戰(zhàn)略，以 “一業(yè)興多業(yè) ”，將 “小漿果 ”做成 “大產(chǎn)業(yè) ”，把黑龍江省建成世界知名的藍莓產(chǎn)業(yè)發(fā)展優(yōu)勢區(qū)和集中區(qū)。 藍莓果酒含有黃酮、花青素、多糖、茶多酚、白黎蘆醇和多種維生素、礦物質(zhì)、氨基酸等營養(yǎng)和保健成份，其含量為果酒之最?；ㄇ嗨乜煽寡趸浪ダ希雇蛔兎腊┌Y，調(diào) 節(jié)微循環(huán)和提高細胞活性，防治糖尿病、白血病、眼疾等，并可抗氧化、抗脂質(zhì)過氧化、清除自由基、保護心腦血管，從而遠離常見多發(fā)疑難病 （如心腦血管病 “第一殺手 ”和糖尿病 “第三殺手 ”）的 “疾病殺手 ”。白黎蘆醇有抗菌、抗病毒、抗氧化、抗血小板聚集、抗骨質(zhì)疏松、保肝防輻射等作用，內(nèi)含新雌激素是更年期婦女的保健營養(yǎng)品。 在這一系列 背景下，黑龍江森源食品科技有限公司提出了本項目的建設。 （五）報告的編制依據(jù) 國家計委辦公廳 2020 年 1 月下發(fā)的《一般工業(yè)項目可行性研究報告編制大綱》。 黑龍江森源食品科技有限公司提供的設計 基礎資料。 黑龍江森源食品科技有限公司提供的投資方案。 認真貫徹執(zhí)行國家有關環(huán)境保護、消防、節(jié)能、勞動 安全和工業(yè)衛(wèi)生方面的政策、方針和規(guī)定。 （七）報告的研究范圍 對項目投資的背景 進行論述。 對生產(chǎn)規(guī)模和工藝設備方案的先進性、合理性、可靠性提出論證意見。 對項目的環(huán)保、勞動安全、工業(yè)衛(wèi)生、節(jié)能和消防進行評述。 初步確定項目勞動定員。 對項目投產(chǎn)后的經(jīng)濟效益進行分析和預測。 （八）報告編制單位 黑龍江森源食品科技有限公司 二、 項目概況 （一）項目廠址 廠區(qū)位于呼中區(qū)東北寒地地 帶，地形平坦。 （二）項目規(guī)模與產(chǎn)品方案 新建有機藍莓標準化基地 1500 畝；建設藍莓加工廠一處，冷庫一座，計 10 平方米。 新建清洗池、果渣處、蓄水池、沉淀池、料場等附屬設施 12460 平方米。 新建科研質(zhì)檢辦公室、食堂、浴室等綜合建筑 3500 平方米。 對生產(chǎn)、生活及辦公區(qū)進行綠 化面積 2600 平方米 購進生產(chǎn)設備、冷庫設備及其他辦公設備并安裝。 （三）建設期限： 3 年 （四）建設內(nèi)容： 采取標準化種植經(jīng)營管理模式新建藍莓生產(chǎn)基地 1500 畝。 購進先進生產(chǎn)設備、科研及檢測設備、制冷設備、供電設備、供熱設備、給排水設備、環(huán)保及消防設備和辦公設備。 森源食品科技 有機藍莓種植基地 新建 藍莓深加工基地 果汁生產(chǎn)線 冷庫 果酒生產(chǎn)線 序號 任務 2020 2020 2020 4 5 6 7 8 9 10 11 12 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 工作任務： 1．項目可行性研究報告的編寫及批復工作。 3．完成土建項目中原料招標、采購工作。 5．完成加工廠占地審批工作。 7．完成加工廠土建工程。 9．試生產(chǎn)。 四、投資估算和資金構(gòu)成 總投資 億元，其中固定資產(chǎn)投資 4500 萬元，其中包括建設總投資 3700 萬元，生產(chǎn)設備投資 300 萬元，種植基地投資 500 萬元；流動資金 4000 萬元。項目建設目標明確，投資規(guī)模適宜，結(jié)構(gòu)合理，關鍵技術成熟先進，管理系統(tǒng)健全，綜合效益顯著，示范帶頭作用明顯，項目切實可行。 一、國內(nèi)外相關技術研究現(xiàn)狀、發(fā)展趨勢 近年來藍莓產(chǎn)業(yè)發(fā)展越來越受到重視，我省建立了藍莓產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃，以引導產(chǎn)業(yè)的健康持續(xù)發(fā)展。果汁、果酒、果干等藍莓產(chǎn)品充斥市場，同時，藍莓果實價位迅速飆升，市場價從 2020 年 34 元 /市斤長至 30 元 /市斤，同時現(xiàn)有藍莓產(chǎn)品品質(zhì)多以初級形式出現(xiàn)，精深加工產(chǎn)品、高端技術產(chǎn)品、高質(zhì)量產(chǎn)品少，且無相應技術標準規(guī)范產(chǎn)品市場，導致產(chǎn)品品質(zhì)難以保障。如何提高藍莓產(chǎn)品品質(zhì)，以科技帶發(fā)展，引導藍莓產(chǎn)業(yè)向健康的方向前進成為我省目前在整個產(chǎn)業(yè)發(fā)展中要面對的主要問題。以花色苷為例，隨著科學技術的發(fā)展，人們陸續(xù)發(fā)現(xiàn)合 成色素中不少品種具有特別嚴重的慢性毒性和致癌作用。隨著各國對使用合成色素的種類限制越來越多，各國政府批準使用的品種及 FAO/WHO 評價通過的合成色素的品種和數(shù)量逐漸減少。如美國只剩 9 種，日本 11 種，中國 9 種。近年來，天然色素發(fā)展極為迅速，現(xiàn)有甜菜紅、姜黃、越桔紅、梔子紅、菊花黃 、玫瑰茄紅等近三十多個品種。另外，花色苷類色素還具有降脂、抗衰老、美容、養(yǎng)顏、減肥等重要的生理功能，可應用于食品、藥品、化妝品等領域。 開發(fā)藍莓的功能性成分，研制更多的食用、藥用產(chǎn)品，以精深加工產(chǎn)品、高科技支持產(chǎn)品充盈藍莓產(chǎn)業(yè)，引導產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展將是我省藍莓產(chǎn)業(yè)發(fā)展的必由之路。是以果樹、蔬菜、花卉的品種選育、栽培技術研究、加工、保鮮研究為主的應用性科研機構(gòu)，現(xiàn)有工程技術人員 107 人，平均年齡 37 歲?；卣嫉孛娣e 4000 平方米，車間建筑面積 1546平方米，安裝設備 30 余臺（套），建有現(xiàn)代化的果酒、果汁、保健茶和色素包裝生 產(chǎn)線各一條。已完成沙棘果酒、沙棘果汁、黑加侖果酒、黑加侖果汁、藍莓果汁、小蘋果、梨、杏、葡萄等果汁、果酒、果醋以及沙棘茶的工藝的研究?，F(xiàn)已研制開發(fā)出十余款產(chǎn)品，其中部分產(chǎn)品已通過國家質(zhì)量驗證，并正式進入市場流通。 東北農(nóng)業(yè)大學，是學校以 “ 北方現(xiàn)代 農(nóng)業(yè) ” 和 “ 北方寒地農(nóng)業(yè) ” 為科研特色，緊緊圍繞國家特別是黑龍江省農(nóng)業(yè)科技發(fā)展重點、熱點及難點問題開展科技攻關。設有 2個國家級研究中心， 2 個教育部重點實驗室， 4 個農(nóng)業(yè)部重點實驗室， 4 個農(nóng)業(yè)部農(nóng)業(yè)科學觀測 實驗站， 13 個省部級研究中心， 17 個省部級 重點實驗室 ，其中乳品科學 教育部重點實驗室 是黑龍江省省屬院校中首個教育部重點實驗室。 第二節(jié) 項目建設意義 通過本項目的研究可以解決大規(guī)模的漿果資源開發(fā)利用過程中，對野生資源大過量采伐造成的人工危害，可有效的提高東北寒地藍莓漿果的附加值 , 促進漿果加工水平的提高，擴大東北寒地漿果資源的應用范圍與應用領域。漿果的需求的不斷擴大，帶動相關產(chǎn)業(yè)發(fā)展的同時，還可帶動東北高寒地區(qū)漿果種植業(yè)的發(fā)展。 第三節(jié) 項目建設必要性 一、是整合資源、化解矛盾的現(xiàn)實需要 工業(yè)集中區(qū)的建設可以有效地解決產(chǎn)業(yè)化、工業(yè)化矛盾，工業(yè)集中區(qū)的建設將使龍井市成為區(qū)域人口遷移與聚集的理想核心，工業(yè)集中區(qū)可以利用其區(qū)位優(yōu)勢、生態(tài)優(yōu)勢、資源優(yōu)勢彌補龍井市功能空缺，完善區(qū)域發(fā)展所需城市的職能，強化城市經(jīng)濟增長點，促進區(qū)域經(jīng)濟發(fā)展，加速城市的聚集于輻射互動作用，加快腹地發(fā)展。 三、是建立和諧社會、提高環(huán)境品質(zhì)的需要 經(jīng)濟與社會發(fā)展、人的全面發(fā)展不相均衡，帶來了公共服務設施供給滯后，社會服務體系不全，難以形成公平、共生、多樣化、和諧的社會環(huán)境和高品質(zhì)的生活空間。 該項目具有生態(tài)環(huán)境效益和經(jīng)濟效益，符合國家產(chǎn)業(yè)政策和地方實際情況，得到各方面支持， 項目建設是必要的。 我省現(xiàn)有各類漿果栽培面積 20 萬畝，年產(chǎn)漿果 2 萬噸，產(chǎn)值 200 萬元左右。但是，漿果產(chǎn)品上市日期集中，貨架期短，不易貯運，為其全 面開發(fā)帶來困難。 一、區(qū)域優(yōu)勢 該項目建設地點為黑龍江省大興安嶺地區(qū)呼中區(qū)一林場。其生態(tài)環(huán)境典型性，地理位置優(yōu)越。該項目獲得省農(nóng)科院園藝分院及東北農(nóng)業(yè)大學的支持，技術力量雄厚。建有現(xiàn)代化的果酒、果汁、保健茶和醬菜包裝生產(chǎn)線各一條。東北農(nóng)業(yè)大學是我省農(nóng)業(yè)技術人才培訓搖籃，多年從事育種及栽培研究，對藍莓的育種及栽培技術研究透徹。 三、綜合效益顯著，示范帶動作用明顯 項目建成后可充分利用地產(chǎn)野生藍莓漿果，同時以部分栽培漿果進行補充，既擴大了天然資源的利用率，又有效地節(jié)制了對野生資源的過度采伐。綜合效益顯著，示范帶動作用明顯。又名篤 斯、黑豆樹、都柿、甸果、地果等。篤斯越橘亞種或變種的分類方式繁多，但是由于不同地區(qū)的學者觀點均不相同，因此篤斯越橘種下無任何被廣泛承認的亞種和變種。 （一）藍莓產(chǎn)品市場需求現(xiàn)狀 隨著人們生活水平的提高 ，人們對食品的要求已不只局限于吃飽，而是向追求營養(yǎng)并且具有一定保健功能的方向發(fā)展，人們對食品質(zhì)量的追求呈上升趨勢。藍莓的加工產(chǎn)品，以其獨特的天然性、營養(yǎng)性、保健性及醫(yī)療性必將受到人們的關注和青睞，而本項目產(chǎn)品正是迎合了市場發(fā)展的潮流，因此國內(nèi)外市場需求廣闊。由于野生藍莓漿果杰出的保健作用，市場對鮮果和加工品的需求逐年上升。日前，含有藍漿果的加工產(chǎn)品有 1500 多種，售價雖高達柑橘 8 倍以上，仍然供不應求。據(jù)統(tǒng)計，在日本大的超市中，有 10 種以上藍莓產(chǎn)品出售。由于加工業(yè)的迅速發(fā)展，果品用量很大，每 年還要大量進口冷凍果 實以滿足需要。且伴隨著這種供需矛盾的日益突出，藍莓國際市場價格也在不斷上升。據(jù)統(tǒng)計，南美洲各國、澳大利亞和新西蘭生產(chǎn)的藍莓 90% 出口到北美地區(qū)。中國市場的果酒類中葡萄酒占有絕對優(yōu)勢的市場份額，葡萄酒行業(yè)中排行前 10 位的企業(yè)可占行業(yè)利潤總額的 80％以上，主銷區(qū)集中在中國的沿海一帶，中西部銷售份額較小。藍莓果酒的加工釀造比果汁起步稍晚，但發(fā)展迅猛，由于酒類的釀造工藝要求原料果含量較高，營養(yǎng)成分較之果汁要求偏高，具有一定的滋補和保健功效。從銷售渠道看，以超市、專業(yè)店、餐飲店、展會、網(wǎng)絡直銷為主，煙酒專賣等渠道較少，銷售區(qū)域以產(chǎn)地東北三省較多，沿海發(fā)達城市市場有 待進一步開發(fā)。近年來，人們對健康、保健的需求日益增強，被譽為世界十大健康食品之一的藍莓開始得到了世界范圍的關注和追捧，這種神奇的藍色漿果除了含有常規(guī)的糖、酸、維生素 C 之外，還富含維生素 A、維生素 B、維生素 E、 SOD、花青素等有益成分，具有極高的抗氧化活性，可延緩衰老、增加腦細胞、抗癌、減 緩視力疲勞等功效，已經(jīng)被廣泛地用于果醬、飲料等傳統(tǒng)食品。然而，藍莓產(chǎn)量的不斷增長還遠遠不能滿足巨大的市場需求，懸殊的供需落差將驅(qū)動全球范圍的藍莓產(chǎn)業(yè)增速。未來藍莓花色苷市場將十分廣闊，其中主要集中反應在發(fā)達國家，如日本今后 10 年花色苷需求量，每年將增加到 200 噸左右；美國 300 噸左右；歐盟各國需求量在 500 噸左右，而這些藍莓花色苷除歐洲，美國自產(chǎn)一部份外，其余 50％都要從我國進口。因此，花色苷產(chǎn)品附加值高，市場前景十分廣闊。國內(nèi) 依托原料資 源形成的 花色苷加工 企業(yè)主要分布在東北 地區(qū)。目前， 圖表 21 2020 年花色苷產(chǎn)品國內(nèi)市場份額 二、市場預測 藍莓是一種營養(yǎng)價值非常高的水果，果肉富含豐富的維生素、蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)等營養(yǎng)元素，其中藍莓中獨特的珍貴的花青苷色素在眾水果中比重是非常的高，還有藍莓中富含豐富的蛋白質(zhì)、膳食纖維、脂肪、維生素等營養(yǎng)元素，藍莓中這些富含的營養(yǎng)元素都高于其他水果富含的營養(yǎng)。所以藍莓是一種高營養(yǎng)的水果。藍莓中富含豐富維生素、礦物質(zhì)和纖維元素等營養(yǎng)成分，多多食用藍莓可以提高人體免疫力，提高人體素質(zhì)。藍莓果膠豐富，可以稀釋人體脂肪，保護人體心腦血管的健康。藍莓中的花色苷有很強的抗氧化性，可抗自由基、延緩衰老、防止細胞的退行性改變，對于抑制血小板聚集，預防大腦病變、動脈硬化等病癥具有一定的效果，同時還可以強化毛細血管、改善血液循環(huán)、減弱血小板的黏滯性、防止血凝塊產(chǎn)生、增強心腦功能、增強兒童骨質(zhì)密度、防止便秘。 我國藍莓產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，從一開始就受到中央，地方各級組織的重視，而且生 態(tài)效益、社會效益、經(jīng)濟效益一齊抓。 全國生產(chǎn)的藍莓系列產(chǎn)品約 200 多種，大量果肉、果皮未形成二次產(chǎn)品，藍莓果實利用率不高，產(chǎn)品質(zhì)量普遍較差，檔次較低，銷售困難，產(chǎn)品積壓，因而效益普遍不好。解決了藍莓果汁難于長期貯藏和遠距離運輸?shù)膯栴}，使藍莓果汁生長區(qū)域市場走向全國市場以及國際市場成為可能，而且產(chǎn) 品的質(zhì)量得到很大幅度地提高。 從八十年代開始，我國先后從國外引進了二十幾條濃縮汁生產(chǎn)線，產(chǎn)品有：濃縮蘋果汁、濃縮柑桔汁、濃縮山梨汁、濃縮黑加侖汁、濃縮山楂汁等，由于開始時濃縮果汁