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大蒜深加工建設(shè)項(xiàng)目可行性研究報(bào)告-在線瀏覽

2024-12-10 00:02本頁(yè)面
  

【正文】 為 240 萬元,預(yù)計(jì)生產(chǎn)能力為年產(chǎn)大蒜精油 1 噸 /年,大蒜多糖 15 噸 /年。 7 安丘市當(dāng)?shù)赜写罅块e置勞動(dòng)力資源,利用當(dāng)?shù)亓畠r(jià)勞動(dòng)力資源既解決了就業(yè)問題,而且成產(chǎn)成本低。大蒜含有豐富的維生素、氨基酸、蛋白質(zhì)、大蒜素和碳水化合物,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值較高。 在當(dāng)?shù)?市場(chǎng) 有優(yōu)質(zhì)廉價(jià)的原材料供應(yīng), 節(jié)省大量材料成本和運(yùn)輸費(fèi)用。不但沒有廢棄物殘留,而且能夠形成一定的收入。 該技術(shù)符合環(huán)保的規(guī)定,在加工生產(chǎn)過程中節(jié)能環(huán)保不產(chǎn)生任何有毒或污染物質(zhì),科學(xué)環(huán)保。 六、 環(huán)境保護(hù) 技術(shù)環(huán)保: 超臨界 CO2 流體萃取技術(shù)是一種新型的提取、分離技術(shù),也是 “ 十五 ” 期間重點(diǎn)推廣的高新技術(shù)之一。 項(xiàng)目地點(diǎn)安丘市位于蘇南、膠東半島兩大經(jīng)濟(jì)帶的中間地帶,地處 日照港 、 連云港 腹地,接受產(chǎn)業(yè)輻射有著較好的條件。 206 國(guó)道 和 京滬高速公路 縱貫全境,省道、縣鄉(xiāng)公路縱橫交錯(cuò)、四通八達(dá)。 五 、 公用工程: 交通、電力、供水條件 企業(yè)場(chǎng)地規(guī)劃在安丘市經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)具備建廠條件,所需建筑材料就近可以解決,所需專用生產(chǎn)設(shè)備在浙江省就可購(gòu)置。工藝技術(shù)如下。采用抽濾法,將上層的溶液取出,即為無臭蒜素原液。蒜粉放入 30~ 40℃ 酒內(nèi)密封浸泡 6 小時(shí)除臭(蒜粉與酒)比例為( 1: 3)。 磨粉咯干蒜塊用粉碎機(jī)磨成粉,過 80~ 100 目篩。用粉碎機(jī)把蒜粒加工成糊狀。選成熟、干燥、無蟲蛀、無霉?fàn)€的蒜頭,去蒂、分瓣、剝內(nèi)衣,用清水漂洗,除去雜質(zhì)及不合要求的蒜粒。 三、 總圖土建 加工廠 地規(guī)劃在 白芬子鎮(zhèn) 轄區(qū)的官坊村源頭,現(xiàn)在部分老廠房可以 租用 ,占地面積 1500 平方米,具備建廠條件,所需建筑材料就近可以解決,所需專用生產(chǎn)設(shè)備在浙江省就可購(gòu)置。將乙醇蒜液由液體泵加入萃取釜,來自鋼瓶的CO2 由高壓計(jì)量泵送至萃取釜提取大蒜 多糖 ,然后按順序通過一級(jí)減壓閥、閃蒸釜、二級(jí)減壓閥,回收 CO2,萃取結(jié)束后,分別從萃取釜和閃蒸釜中取出萃取殘液和 大蒜多糖 。 采用超臨界萃取設(shè)備,把鮮蒜通過提取——— 過濾 ——— 萃取或蒸餾等工藝流程提煉出大蒜油、 蒜多糖 等 高附加值的大蒜素(大蒜油)等高質(zhì)量產(chǎn)品。 三、 大蒜深加工 綱領(lǐng)和 技術(shù)水平 生產(chǎn)綱領(lǐng) 應(yīng)用高新技術(shù)促使傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)朝低耗高附加值方向發(fā)展。有數(shù)據(jù)顯示,大蒜素在德國(guó)的銷量已超過大眾藥品阿司匹林,在英國(guó)每年銷售量為 6 億多片,在美國(guó)每年銷售額超過 3 億美元以上,在俄羅斯和日本近幾年的銷量也大大上升,大蒜油、 多糖 等科技含量高的大蒜制品正成為市場(chǎng)寵兒。隨著高科技的發(fā)展,目前一些科技含量更高的大蒜制品,如大蒜 精油 油、 多糖 ,可用于醫(yī)藥、化妝品、食品添加劑等的開發(fā)利用,前景更為廣闊。大蒜中含量最高的保健功能成分(是鮮蒜的 15— 25%—— ,具有增殖腸道益生菌、防治痢疾、協(xié)助消化、增強(qiáng)免疫力、防止肝損傷、抗氧化和抗病毒等多種作用,而大蒜精油是迄今為止研究最多的大蒜保健食品配料。 國(guó)際方面,我國(guó)的大蒜制品在國(guó)際市場(chǎng)的占有率逐年提高,國(guó)際需求量逐年增加,加之許多國(guó)家不產(chǎn)大蒜,大蒜深加工產(chǎn)品的利用極為有限,我國(guó)大蒜加工產(chǎn)品的出口范圍愈來愈廣闊,目前日本、韓國(guó)、新加坡、德國(guó)、俄羅斯、美國(guó)以及巴西等國(guó)家都具有很大市場(chǎng)需求潛力。長(zhǎng)期以來,國(guó)內(nèi)百姓日常都有食用大蒜食品的習(xí)慣,食用量巨大。 3 (六) 、 建設(shè)規(guī)模及內(nèi)容 : 第一階段: 項(xiàng)目估算總投資 500 萬元,其中固定資產(chǎn)投資 240 萬元,鋪底流動(dòng)資金 267 萬元, 第二階段固定資產(chǎn)總投資 250萬元 。 二 、項(xiàng)目 概 況 (一) 、項(xiàng)目名稱:大蒜多 糖 和大蒜精的生產(chǎn) 項(xiàng)目 (二) 、項(xiàng)目建設(shè)單位:個(gè)人 (三) 、項(xiàng)目負(fù)責(zé)人: 鄒雪 (四) 、項(xiàng)目地址:山東省 安丘市大蒜生產(chǎn)區(qū) (五) 、項(xiàng)目建設(shè)內(nèi)容及規(guī)模: 第一階段: 新建大蒜加工企業(yè),建成年 1噸大蒜 精油和 15噸大蒜多糖生產(chǎn)線。 目前,生產(chǎn) 1 噸蒜 精油 油可消耗 300400 噸鮮蒜,市場(chǎng)售價(jià)高達(dá) 30~ 50美元 /kg。 國(guó)際市場(chǎng)對(duì)大蒜深加工產(chǎn)品需求潛力很大。當(dāng)?shù)卮笏馍罴庸び?10 多種。 1 大蒜深加工 建設(shè) 項(xiàng)目 可行性研究報(bào)告 2 一 、 概述 安丘市是大蒜生產(chǎn)大區(qū)。目前安丘市的大蒜產(chǎn)量占濰坊市總產(chǎn)量的 70%以上 。據(jù)調(diào)查,近幾年國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)急需大蒜深加工產(chǎn)品,對(duì)于蒜多糖,算精油等產(chǎn)品,不但需求數(shù)量連年增長(zhǎng),而且價(jià)格也呈上升之勢(shì)。中國(guó)是大蒜出口大國(guó),目前已有蒜多糖,酸辣素等產(chǎn)品出口 ,均收到了較好的經(jīng)濟(jì)效益。 要大力提高大蒜產(chǎn)業(yè)化水平,竭力提升大蒜 產(chǎn)業(yè)層次,關(guān)鍵要開發(fā)高檔無公害及有機(jī)大蒜產(chǎn)品,亟需建立一批有機(jī)大蒜生產(chǎn)加工基地,利用科技成果優(yōu)勢(shì),提高大蒜產(chǎn)業(yè)整體效益;由于大蒜獨(dú)特的藥用和保健功能,大蒜制品前景廣闊,所以,要大力運(yùn)用高科技提高大蒜產(chǎn)品品質(zhì)和產(chǎn)量,高新技術(shù)可促使傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)朝低耗、高附加值方面發(fā)展。 第二階段再投資實(shí)現(xiàn) 年 產(chǎn) 2噸大蒜精油和 25噸大蒜多糖 的生產(chǎn)能力 。 (七) 、 項(xiàng)目建設(shè)期: 兩個(gè)階段均為 一年 ( 八 )、主要技術(shù)經(jīng)濟(jì)指標(biāo) :靜態(tài)投資回收期,動(dòng)態(tài)投資回收期,凈現(xiàn)值 二 、項(xiàng)目市場(chǎng)預(yù)測(cè) (一) 市場(chǎng)供求分析 國(guó)內(nèi)市場(chǎng)方面 : 大蒜的利用廣泛運(yùn)用于風(fēng)味食品行業(yè)、保健食品行業(yè)、醫(yī)藥行業(yè)等方面,成為人們生活中不可缺少的調(diào)味、保健 食品和藥用品。同時(shí),進(jìn)入 21 世紀(jì),隨著生活水平的不斷提高,保健品的運(yùn)用處于重要地位,大蒜的食藥價(jià)值的開發(fā),符合市場(chǎng)需求的發(fā)展方向。利用大蒜加工成大蒜精油和大蒜多糖進(jìn)而加工成片劑、膠囊、口服液等多種類型的保健 食品。 ( 二 )大蒜的功能和前景分析 大蒜作為特殊生理調(diào)節(jié)作用的功能食品,正在國(guó)際上掀起一場(chǎng)研究開發(fā)熱,新一輪的大蒜熱潮正在國(guó)內(nèi)外興起,市場(chǎng)需求極大。 4 大 精油 可抑制痢疾桿菌、傷寒桿菌繁殖,對(duì)葡 萄球菌、肺炎球菌等有明顯抑制滅殺作用;臨床上口服大蒜素可治療動(dòng)物腸炎、下痢、食欲不振等。 此外,大蒜經(jīng)萃取后,蒜渣還可以生產(chǎn)加工成優(yōu)質(zhì) 飼料 ,使大蒜得以充分利用。 大蒜加工引進(jìn)山東省農(nóng)產(chǎn)品加工工藝技術(shù),與山東省農(nóng)業(yè)科學(xué) 院建立技術(shù)協(xié)作關(guān)系,進(jìn)行產(chǎn)品研究開發(fā)和員工培訓(xùn),提供常年技術(shù)指導(dǎo) 。 技術(shù)水平 超臨界 CO2 提純大蒜 多糖 。采用乙醇浸提與超臨界 CO2 萃取相結(jié)合的技術(shù)萃取 大蒜多糖 ,提取率可 達(dá)到 92%以上,大蒜 多糖 純度達(dá) 84%,與新鮮蒜汁相當(dāng),因此,采用 超臨界 CO2 提取工藝可使萃取物保持大蒜原有新鮮風(fēng)味和藥用成份。 5 四 、 工藝裝備 、生產(chǎn)工藝: 備料。 破碎、烘干。將蒜糊放入烘箱,以文火烘 干,溫度控制在 60~ 65℃ ,烘 6~ 8小時(shí),每 2小時(shí)翻動(dòng) 1次,使蒜糊受熱均勻。 浸泡除臭。 分離。 采用乙醇浸出與超臨界 CO2 提純相結(jié)合的方法提純大蒜 精油和大蒜多糖 ,保持了兩者原有長(zhǎng)處而回避了它們的短處,可以實(shí)現(xiàn)大蒜素的超臨界 CO2 連續(xù)萃取提
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