【正文】 5 7 . 3 溝 通 對 管 理 者 的 重 要 性 ................................... 85 7 . 4 怎 樣 成 為 一 個 有 效 的 溝 通 者 ﹖ ........................... 86 8. 人 際 關(guān) 系 ...................................................... 8 7 8 . 1 馬 思 勞 ( A . M A S L O W ) 的 理 論 .............................. 87 8 . 2 管 理 者 如 何 把 需 求 等 級 理 論 套 用 在 鼓 勵 下 屬 ﹖ ........ 88 8 . 3 如 何 能 與 下 屬 維 持 良 好 關(guān) 系 ﹖ ........................... 91 9. 鼓 勵 及 誘 導(dǎo) 員 工 .............................................. 91 9 . 1 引 發(fā) 動 機 的 理 論 ............................................ 92 9 . 2 鼓 勵 員 工 去 工 作 的 方 法 ................................... 92 9 . 3 如 何 改 善 員 工 的 態(tài) 度 及 提 高 工 作 情 緒 ﹖ ................ 94 第一章 導(dǎo)論 1 . 香港制衣工業(yè) 2 . 成衣生產(chǎn)過程 1. 香 港 制 衣 工 業(yè) 香 港 制 衣 業(yè) 的 發(fā) 展 過 程 一 九 五 零 年 , 香 港 只 有 41 間 制 衣 廠 , 雇用 1 , 94 4 名工人 ,約 占 本 港 工 廠 總 數(shù) 2 . 8% 及 占 本 港 制 造 業(yè) 雇 員 總數(shù) %。 管 理流水式生產(chǎn)線的技巧 , 在企業(yè)內(nèi)的企業(yè)文化與傳統(tǒng)式的生產(chǎn)線截然不同 , 最前線的管理人員 (即組長或車間指導(dǎo)員 )需有基本的生產(chǎn)管理及工業(yè)工程的知識 , 但一般書本及訓(xùn)練課程太艱深難明 , 令一般管理人難以學(xué)習(xí)到所需的知識 , 但一些能完全掌握所需理論的員工 , 一般又缺乏成衣生產(chǎn)的經(jīng)驗 , 形成這方面的改進非常緩慢。 我時常聽到在制衣廠工作的管理人員說他們的工廠是以流水形式生產(chǎn)成衣 , 但當(dāng)我到廠房探訪他們時 , 十居其九都會令我有點失望 , 因為不少管理人員吳誤以為分科生產(chǎn)便流水作業(yè)的模式 , 亦有不少管理人員認為成衣制造是非常困難以流水形式生產(chǎn) , 所以他們的生產(chǎn)線仍保留著六十年代的傳統(tǒng)模式。 不錯 , 他們的理論都有正確的一面 , 分科作業(yè) (即分部門 )專門化生產(chǎn)單一工序是流水作業(yè)的開始或必須的步驟 , 雖然成衣制造的工序繁復(fù) , 如能強化管理 , 加上工業(yè)工程的應(yīng)用技術(shù) , 相信仍能成功地把傳統(tǒng)的生產(chǎn)模式改良為流水式生產(chǎn)線。為方便成衣業(yè)的管理人員提升其管理能力 , 筆者特別搜集了有關(guān)的基本理論 , 以簡單化的形式介紹給大家。 在 五 十 年 代 , 大 量 資 金 、 創(chuàng) 業(yè) 人 才 和 廉 價勞工從中國涌入 , 本 港 制 衣 業(yè) 藉 此 迅 速 發(fā) 展 。六 十 年 代 初 期 , 制 衣 業(yè) 超 越 紡 織 業(yè) 成 為 出 口 收 益 最 大 的 工 業(yè) , 也是制 造 業(yè) 中 雇 員 最 多 的 工 業(yè) 。但 是 , 香 港 的 工 資 現(xiàn) 己提高 , 而 工 資 低 廉 的 亞 洲 競 爭 對 手 也 發(fā) 展 了 制 衣 業(yè) , 廉 價 勞 工 這 個 優(yōu) 點 便 隨 著 時 間 的 過 去 而 逐 漸 消 失 。 八 十 年 代 制 衣 業(yè) 因 應(yīng) 市 場 對 高 質(zhì) 素 及 時 髦 服 裝 的 需求 , 繼 續(xù) 發(fā) 展 。 在 出 口 市 場 上 , 制衣業(yè)面 對 激 烈 的 競 爭 , 因 此 越 來 越 明 白 到 自 動 化 生 產(chǎn) 的重 要 性 。在 其 它成 衣 制 造 方 面 , 較 大 的 工 廠 也 通 常 設(shè) 有 計 算 機 輔 助紙 樣 放 碼 及 排 嘜 機 器 、 繪 圖 機 以 及 自 動 裁 剪 機 。香 港 亦 成 為 亞 太 區(qū) 內(nèi) 著 名 的 成 衣 采購中心 , 既 吸 引 到 大 批 生 產(chǎn) 簡 單 貨 式 的 定 單 , 亦吸引到小量高價成衣的定單。除 了有限的外地加工 , 受香港的出口配額限制的產(chǎn)品 , 必須在本港制造 , 以 符 合 香 港 產(chǎn) 地 來 源 規(guī) 定 。 一 九 七 五 年 , 香港有 8 , 04 7間 制 衣 廠 (占 制 造 業(yè) 工 廠 總 數(shù) 25 . 9 %) , 聘用 25 7 , 59 5名 工 人 ( 占 制 造 業(yè) 工 廠 總 數(shù) 37 . 9 %) , 成 為 制 造 業(yè) 中 最大和最重要的工業(yè)。 同 樣 地 , 制 衣 業(yè) 在 一 九 八 六 年 所 聘用 的 工 人 數(shù) 目 也 達 到 高 峰 , 共有 2 9 9, 9 3 2 人 , 占 當(dāng) 時制 造 業(yè) 雇 員 總 數(shù) 3 4 .5 %。 不過 , 制 衣 業(yè) 仍 是 制 造 業(yè) 中 最 大 的 行 業(yè) , 規(guī) 模 是 紡 織 業(yè) 的 兩 倍 有 多 。在 一 九 七 五 年 之 前 , 制衣廠平均聘用超過 40 名工人 ( 一九六五年平均多達58 名 ) , 但 到 了 八 十 年 代 , 制 衣 廠 的 平 均 雇 員 人 數(shù)一 直 逐 漸 下 降 至 平 均 每 廠 30 名 工 人 。 自 六 十 年 代 起 , 制 衣 業(yè) 已 是 出 口 收 益 最 大 的工業(yè) , 占 本 地 產(chǎn) 品 出 口 總 額 30% 以 上 。一 九 九 二 年 的 數(shù) 字 為 3 3% 。 一 九 八 六 年 , 意 大 利 再 次 占 第 一 位 , 并 一 直 保 持 該 位 置 。 在 一 九 九 二 年 , 香 港 隨 中 國 和 意 大 利 之 后 , 為 世 界 第 三 位 成 衣 出 口 地 區(qū) 。制 衣 業(yè) 有 熟 練 員 工 , 可 以 生 產(chǎn) 各式 各 樣 的 衣 物 , 不 但 可 大 批 生 產(chǎn) , 也 可 生 產(chǎn) 特 定 項目 。此 外 , 制 衣 業(yè) 經(jīng) 常 因 應(yīng) 市 場 需 求 及時 裝 潮 流 的 轉(zhuǎn) 變 而 作 迅 速 反 應(yīng) , 試 驗 利 用 全 新 及 更先 進 的 衣 料 , 并 深 諳 管 理 之 道 , 以 求 符 合 顧 客 的 需求。這 些工 廠 制 造 多 種 款 式 的 時 裝 , 并 能 夠 在 一 個 有 效 率 的分 包 網(wǎng) 絡(luò) 下 , 配 合 不 斷 變 化 的 市 場 需 求 。 香港 的 制 衣 業(yè) 也 得 到 一 些 輔 助 工 業(yè) 的 幫 助 。 織 造 、 針 織 及加 工 漂 染 廠 亦 為 制 衣 業(yè) 提 供 部 份 所 需 布 料 。 服 務(wù) 行 業(yè) 通 常 給 予 工 人 較 高 的 工 資 、較 佳 的 工 作 環(huán) 境 、 以 及 較 有 社 會 地 位 的 感 覺 。自 從 一 九 八 六 年 中 以 來 , 操 作 員 短缺 問 題 一 直 未 有 改 善 。 本地紡織業(yè)的生產(chǎn)量減少亦對制衣業(yè)廠商造成打擊 , 因 為 制 衣 業(yè) 非 常 倚 賴 本 地 所 生 產(chǎn) 和 供 應(yīng) 的 高 質(zhì) 紡 織紗 線 和 布 料 ?？?是 , 本 地 紡 織 業(yè) 并 未 為制 衣 業(yè) 提 供 完 備 系 列 的 梭 織 及 針 織 布 料 。 而 環(huán) 形 針 織 業(yè) 則 大 多 生 產(chǎn) 棉 質(zhì) 布 料 供 本 地 耗 用 。 過 往 香 港 在 優(yōu) 質(zhì) 成 衣 方 面 , 比 低 成 本 出 口 地 區(qū) 具 競爭力 , 并 較 能 在 短 時 間 內(nèi) 更 有 效 率 地 完 作 制 造 過 程 。此 外 , 這 些 地 區(qū) 亦 已 能 生 產(chǎn) 為 市 場 接受的優(yōu)質(zhì)成衣 , 跟香港的優(yōu)越地位也漸漸拉近。 與 紡 織 業(yè) 一 樣 , 制 衣 業(yè) 的 發(fā) 展 亦 因 各 主 要 市 場 限 制香 港 成 衣 的 出 口 數(shù) 量 而 受 阻 。由 于 主 要 市 場 如 美 國 和歐 洲 聯(lián) 盟 等 對 香 港 產(chǎn) 品 出 口 施 加 限 額 , 制 衣 業(yè) 在 產(chǎn)量 上 的 增 長 因 而 受 到 限 制 。 由 于 保 留 業(yè) 內(nèi) 工 人 及 聘 請 新 人 遭 遇 困 難 , 制 衣 業(yè) 因而 需 要 長 期 的 人 手 計 劃 及 發(fā) 展 , 使 業(yè) 內(nèi) 有 足 夠 的 技術(shù)人手 , 應(yīng) 付 未 來 的 需 要 。 本港 廠 商 深 明 這 點 。另 外 , 由 于 人 口 眾 多 而 居 民 生 產(chǎn)日 益 富 足 , 中 國 是 本 港 制 衣 業(yè) 廠 商 已 開 始 進 軍 的 另一 個 龐 大 市 場 。 由 于 近 年 來 香 港 勞 工 短 缺 , 地 價 及 租 金 飛 漲 , 部分本 地 廠 商 已 經(jīng) 將 勞 工 密 集 的 生 產(chǎn) 工 序 , 及 較 低 檔 和不 受 出 口 數(shù) 量 限 制 的 產(chǎn) 品 的 制 造 工 序 , 遷 往 中 國 進 行。如 果 產(chǎn) 品 在 香 港 制 造 而 部 分 在中 國 加 工 , 香 港 政 府 貿(mào) 易 署 現(xiàn) 負 責(zé) 執(zhí) 行 一 項 特 別 外地 加 工 安 排 , 確 保 只 有 符 合 香 港 產(chǎn) 地 來 源 規(guī) 則 的 產(chǎn)品 , 才 取 得 香 港 產(chǎn) 地 來 源 資 格 。預(yù) 期 在 該 十 年 協(xié) 議 的 后 期 , 始 會 放 寬 有 實質(zhì) 貿(mào) 易 利 益 的 產(chǎn) 品 的 限 制 。制衣 業(yè) 的 生 產(chǎn) 會 繼 續(xù) 以 香 港 為 基 地 , 但 為 保 持 競 爭 力 , 產(chǎn) 品 亦 會 繼 續(xù) 轉(zhuǎn) 向 高 檔 及 集 中 于 生 產(chǎn) 高 質(zhì) 量 成 衣 。 并 會 把 簡 單 的 生 產(chǎn) 工 序 遷 往 低 工 資 地 區(qū) , 而在香 港 維 持 一 定 程 度 的 生 產(chǎn) , 以 便 發(fā) 展 產(chǎn) 品 及 培 訓(xùn) 管理及技術(shù)專才。部 份 資 本 雄 厚 的 入 口 商 都 成 立跨 國 的 生 產(chǎn) 基 地 , 直 接 的 控 制 有 助 于 發(fā) 展 迅 速 響 應(yīng)的 訂 單 及 改 善 質(zhì) 量 , 亦 有 部 份 入 口 商 有 實 力 的 制 衣廠 商 聯(lián) 盟 以 增 強 競 爭 能 力 。 除 了 迅 速 響 應(yīng) 的 新 概 念 外 , 買 家 亦 較 喜 歡 小 批 量 多款式的入貨方式 , 進 一 步 增 加 在 生 產(chǎn) 方 面 的 壓 力 。 買 家 為 保 持 自 己 的 競 爭 能 力 , 亦 向 一 些 工 資 低 廉 的地 區(qū) 提 供 技 術(shù) 性 的 支 持 , 最 終 期 望 此 等 國 家 能 供 應(yīng)價 廉 物 美 的 貨 品 給 他 們 。其 它 如 : 越 南 、寮 國 等 更 落 后的 地 區(qū) 亦 開 始 發(fā) 展 其 制 衣 業(yè) , 大 勢 所 趨 是 消 費 者 能買 物 超 所 值 的 貨 品 。在 整 個 制 造 過 程 中 , 從 處 理 訂 單 至 分 銷 , 無不在改進。程 序 拉 布 系統(tǒng) 可 將 數(shù) 十 卷 布 按 照 預(yù) 計 的 拉 布 長 度 , 迭 布 厚 度 和拉 布 方 式 要 求 , 上 機 拉 布 , 而 整 個 過 程 是 全 自 動的 。此 外 , 目 前 正 迅速 發(fā) 展 的 激 光 光 束 裁 剪 機 、高 壓 水 柱 裁 剪 機 和 超 音 波裁剪機 , 可 切 割 層 數(shù) 少 的 布 料 , 但 本 地 廠 家 使 用 這技 術(shù) 的 為 數(shù) 不 多 。有 了 計算 機 統(tǒng) 籌 系 統(tǒng) , 零 售 訂 單 數(shù) 據(jù) 和 布 料 存 貨 數(shù) 據(jù) 便 可以 輸 入 一 個 計 算 機 化 裁 單 安 排 裝 置 , 這 樣 便 可 以 迅速 地 和 準 確 地 計 算 布 料 和 排 嘜 的 要 求 , 以 及 一 切 有關(guān) 的 裁 剪 部 生 產(chǎn) 成 本 。 這 系統(tǒng) 也 印 發(fā) 不 同 的 標 簽 ( 包 括 條 紋 碼 標 簽 ) 、 實 時 報 告 、生 產(chǎn) 記 錄 和 簿 記 數(shù) 據(jù) 。 制 衣 業(yè) 在 科 技 上 另 一 重 要 發(fā) 展 是 采 用 仿 真 系 統(tǒng) 。 車 縫 方 面 的 發(fā) 展 在 車 縫 工 序 方 面 , 普 遍 使 用 電 子 縫 衣 機 。 差 不 多 所 有 現(xiàn) 代 縫 紉 機 均 可 調(diào) 校 速 度 、 車 縫密 度 及 車 縫 長 度 等 。這 樣 , 細 小 部 分 或 刺 繡 字 體 及簡 單 圖 案 亦 可 縫 制 。提 高 效 率 的 另 一 個 方 法 是 應(yīng) 用 車 間工 程 技 術(shù) , 令操作 員 更 加 舒 適 , 并 減 少 工 人 處 理 布料 的 時 間 。 為 迎 合 市 場 對 款 式 多 變 的 要 求 , 縮 短 生 產(chǎn) 過 程 , 提高 應(yīng) 變 能 力 , 部 份 香 港 廠 家 已 采 用 店 內(nèi) 實 時 數(shù) 據(jù) 收集 及 管 理 系 統(tǒng) 。 近 年 引 進 的 單 元 式 生 產(chǎn) 及 組 件 式 生 產(chǎn) 系 統(tǒng) , 可 使 制造 商 一 方 面 能 提 高 效 率 , 另 一 方 面 可 保 持 高 度 靈 活性 。這 個 系 統(tǒng) 使 操作 員 與 中 央 控 制 組 在 生 產(chǎn) 進 行 時 可 隨 時 溝 通 , 這樣 , 管 理 和 監(jiān) 督 人 員 可 以 實 時 收 到 關(guān) 于 生