食品中限量元素的測(cè)定-在線瀏覽
2024-10-23 10:35本頁(yè)面
【正文】 子與雙硫腙生成紅色絡(luò)合物，溶于三氯甲烷，進(jìn)行分光光度比色定量。 五、食品中砷的測(cè)定 銀鹽法： 樣品經(jīng)消化后，以碘化鉀、氯化亞錫將高價(jià)砷還原為三價(jià)砷，三價(jià)砷與氫作用，生成砷化氫氣體，通過(guò)乙酸鉛棉花，進(jìn)入含有二乙氨基二硫代甲酸銀的吸收液，砷化氫與其發(fā)生作用，使銀呈紅色膠體游離出來(lái)，溶液的顏色呈橙色至紅色，進(jìn)行分光光度比色定量。 砷斑法測(cè)砷裝置 第九章 維生素的測(cè)定 教學(xué)目的與要求 ? 掌握維生素Ａ、維生素Ｄ、維生素Ｃ的測(cè)定方法和原理； ? 熟悉維生素的生理功能； ? 了解維生素測(cè)定的意義； ? 了解其它維生素的測(cè)定方法和原理。 １ 概述 ? 167。 ３ 水溶性維生素的測(cè)定 第一節(jié) 概 述 ? 維生素是維持人體正常生命活動(dòng)所必需的一類天然有機(jī)化合物。 ?這些維生素結(jié)構(gòu)復(fù)雜，理化性質(zhì)及生理功能各異，有的屬于醇類，有的屬于胺類，有的屬于酯類，還有的屬于酚或醌類化臺(tái)物 。 ? 適用范圍及特點(diǎn) 本法適用于維生素 A含量較高的各
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