【正文】 ,必須針對便利店的特點及目標顧客群 ,制定適當?shù)漠a(chǎn)品策略以及價格策略，系統(tǒng)的降低連鎖便利店的管理成本，提高物流配送效率，提升規(guī)模效益，提供多元化服務，從而提高便利店的整體經(jīng)營效益。 便利店 通過店鋪新鮮并具特色的商品、規(guī)范的服務、整潔的環(huán)境、先進的經(jīng)營理念，引導著上海市民消費觀念的轉(zhuǎn)變，尤其深受廣大青年學生、白領階層、海外歸來人士歡迎。公司本著“一切為顧客著想”的經(jīng)營宗旨，為杭州市民提供優(yōu)質(zhì)、安全、讓市民放心的商品和服務，為顧客提供便捷、商品、服 務及信息了解等方面的便利性。服務的多樣化和購物的便利性是便利店區(qū)別于其他零售業(yè)態(tài)的重要特征。 便利店 主要的服務方式有以下六種： （ 1） 迎，即歡迎顧客。 （ 3） 講，即進行商品介紹。 （ 5） 唱，即結(jié)算款項。 便利店經(jīng)營優(yōu)勢與問題探析 2 便利店 的經(jīng)營模式 特許經(jīng)營連鎖是指特許者將自己所擁有的商標、商號、產(chǎn)品、專利和專有技術、經(jīng)營模式等以特許經(jīng)營合同的 形式授予被特許者使用，被特許者按合同規(guī)定，在特許者統(tǒng)一的業(yè)務模式下從事經(jīng)營活動，并向特許者支付相應的費用。而 便利店 在中國地區(qū)正是采用這種經(jīng)營模式。這個核心思想就是我們這里所說的經(jīng)營理念。 便利店 的經(jīng)營理念如下： （ 1）我們讓共同生活的城市變得更美好。 （ 3）有沒有開闊創(chuàng)新的精神。 便利店 的定位 便利店 通過店鋪新鮮并具特色的商品、規(guī)范的服務、整潔的環(huán)境、先進的經(jīng)營理念，引導著消費者消費觀念的轉(zhuǎn)變，而 便利店 的主要消費群體是定位在 30 歲以下的學生、上班族（占其顧客總量的 80%左右）、白領階層、海外歸來人士。 便利店 的便利性 便利店 是超級市場發(fā)展到相對較為成熟的階段后，從超級市場中分化出來的一種零售業(yè)態(tài)。便利店 根據(jù)顧客需求，不斷補充服務內(nèi)容。 （ 2）購物的便利性。 （ 4）服務便利性。 （ 2）檢貨管理。 （ 4）退欠貨管理。 （ 6）完善的各種前臺銷售功能。 （ 8）脫銷、暢銷、滯銷商品的分析。 （ 10）商品的銷售記錄。 （ 12）完善的庫存管理：盤點、部門庫存、商品類庫存、供貨商現(xiàn)存等的查詢分析審查人事、工資管理。而且它還起到了訂貨以及收集消費者情報的重要作用。 便利店 選址、布局的合理性 便利店 目前在杭州擁有 10 家店面，而且在以每月 6 家的速度開始擴展。這些地方的消費者的共同點是具備自主的消費能力 ,容易接受新消費觀念 ,活躍的會活動增加消費需求。 便利店經(jīng)營優(yōu)勢與問題探析 4 表 21 選址地點的比較 地點 特點 實例 地鐵站 人流量大 ,一般是上班族、青年學生 ,符合便利店選址要求 杭州 便利店 6號店：文三路 469號 加油站 車流多 ,有車一族大都是收入較高的上 班族 ,對服務的質(zhì)量要求較高。 杭州 便利店 4號店：美都廣場商鋪 6號 大中專院校、科研院所 人流多 ,有夜生活習慣 ,也有一定的經(jīng)濟實力 杭州 便利店 5號店：下沙學源路福雷德 901號 公園、大型娛樂場地 人流量大 ,有夜生活習慣 ,適合隨時購物。緊挨車站可以為便利店帶來較多的流動顧客。 （ 2）飯團、壽司。 （ 4）熬點、 FF食品。 （ 6）其它。 更桂林航天工業(yè)學院畢業(yè)設計（論文）專用紙 5 有網(wǎng)友將購買現(xiàn)場照片發(fā)至網(wǎng)絡，進一步擴大 了產(chǎn)品的“知名度”。對那些正致力于解決上班族“午餐難”問題、推出各種“午餐工程”的部門來說，不妨研究一下 便利店 便當?shù)膴W秘。 便利店 商品的更新周期一般在每周六進行更新，而且這其中不僅有新產(chǎn)品的更新，還有一些銷售不好商品的停銷通知。比如說 下面這一款產(chǎn)品的更新變化。 便利店 人氣 的香蕉奶昔蛋糕之姐妹款 —— “滿滿草莓奶昔蛋糕”新上市后受到次貨的熱烈追捧。可見 便利店 不僅僅根據(jù)消費者的喜好而進行新產(chǎn)品的開發(fā)，還能夠根據(jù)季節(jié)的不同，不同類商品的上市而進行 新產(chǎn)品的開發(fā)，這種創(chuàng)新意識是非常令人贊嘆的。而 便利店 在經(jīng)營過程中運用了許多的促銷手段，非常好的抓住了許多消費的心。 （ 2）微博推廣。 店面促銷 （ 1）商品綁定銷售。 （ 3）商品搭配銷售。 便利店經(jīng)營優(yōu)勢與問題探析 6 4 便利店 經(jīng)營存在的問題 為本土消費者生產(chǎn)的自產(chǎn)商品太少 便利店 擁有的自產(chǎn)商品主要是羅森本身就有的，只不過是把商品從日本搬到了中國，比如說 便利店 的盒飯、調(diào)理面、飯團、壽司、三明治、面包、甜點等，這些都是 便利店 就具有的自主商品。 作為便利店行業(yè)，不緊緊飽有屬于自身的自產(chǎn)商品，還要根據(jù)中國國情的不同，中國不同地區(qū)消費者口味的不同，中國不同地區(qū)消費水品的不同，中國不 同地區(qū)消費者年齡結(jié)構(gòu)的不同去創(chuàng)新生產(chǎn)更多的自產(chǎn)商品。這樣的模式下店員除了上班下班睡覺幾乎是沒有所謂的休息時間的，所以一個店員每一個月幾乎都是在店里度過的。 缺乏溝通 上級和下級缺乏溝通，上級領導對員工生活上不關心，工作上不支持，嚴重挫傷了他們的積極性，導致了人才的流失。 外部競爭力 員工在企業(yè)內(nèi)部比較的同時，還會將自己的薪酬水平與外部同行業(yè)、同地區(qū)、類似崗位的人員相比較，如果薪酬水平 低于外部市場薪酬的平均水平，員工就會產(chǎn)生不滿情緒。 過高的人才流 失 率表明， 公司 對員工缺少凝聚力、感召力，員工對 公司 缺乏歸屬感、認同感 ?；救缦拢? （ 1）人才供需不平衡，導致工作量加大， 便利店 所面臨的最大問題便是人員的供不應求。 （ 2） 便利店網(wǎng)點分布不均勻，上班路途遠， 便利店 網(wǎng)點分布廣泛，范圍大，這樣一來導致了人員“分配難”問題，無形中，流失率又提高了。 沒有完善的績效考核制度 績效考核是留住企業(yè)員工的一個很好的方法，企業(yè)的發(fā)展需要員工，企業(yè)在發(fā)展之前一定要想辦法留住員工，這樣企業(yè)才能有發(fā)展，如果連員工都留不住的話，企業(yè)是很難發(fā)展起來的。 沒有進行合理的庫存以及訂貨管理 庫存管理在連鎖便利店中是非常重要的，但是就目前而言 便利店 在經(jīng)營管理過程中依然存在著很多庫存以及訂貨方面的問題，這樣一來嚴重的影響了 超市實現(xiàn) 訂貨 合理化和盈利能力的提升 。 （ 2）訂貨人員無視商品銷售相關信息，毫無預測，只按照自己的主觀意識去訂貨。 員工沒有按要求執(zhí)行 QSC 標準 在日益競爭激烈的連鎖便利店中，服務已經(jīng)越來越重要，因而各行業(yè)都提出了 100%滿足顧客需求的目標。這就要求員工要有敬業(yè)精神，對顧客的服務要細致入微。但是在實際的工作中 便利店 便利的員工并沒有很好的執(zhí)行這個標準，相對而言的是對此比較怠慢、松懈、甚至無視。也可以與品牌商來共同開發(fā)新商品，這樣對生產(chǎn)商來說計劃容易制定、銷售簡單且費用低、商品不可能被賤賣。這樣才能讓杭州消費者接受。提高員工積極性主要有一下幾點： （ 1） 提升員工