驪宴后廚餐具賠償管理制度-在線瀏覽
2024-12-07 02:23本頁面
【正文】 公攤，公攤標(biāo)準(zhǔn)為餐具進(jìn)價的成本價。 包括但不限于餐具底部、煲仔蓋內(nèi)沿等無礙觀瞻的不在賠償范圍內(nèi)，如遇特殊情況的需由財務(wù)部、后廚、前廳三方鑒定后決定。 采購部在盤點前一天根據(jù)原始單據(jù)，計算出餐具應(yīng)盤數(shù)量，編制《餐具盤點明細(xì)表》。? 實際盤點時，盤點雙方對各型號餐具進(jìn)行認(rèn)真清點，嚴(yán)禁走過場，真實反映餐具的盤存情況。? 四、餐具賠償?shù)拇_定? 餐具盤點結(jié)束后，采購部根據(jù)《盤點明細(xì)表》計算出餐具短缺數(shù)量，并在次月3日前計算出餐具應(yīng)賠償（客損、員工損、公攤）的金額，通知后廚相關(guān)負(fù)責(zé)人填寫賠償單據(jù)（當(dāng)事人、后廚負(fù)責(zé)人、財務(wù)負(fù)責(zé)人三方簽字）交由財務(wù)在上月
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