淺析酒店的精細(xì)化管理-展示頁
2025-05-25 19:33本頁面
【正文】 1 年 10月）中 在研究餐飲業(yè)管理的基礎(chǔ)上，結(jié)合 5S 管理理論，首創(chuàng) “ 酒店六常管理法 ” ，提出了 “ 六常管理模式 ” ，即 “ 常分類、常整理、常清潔、常維護(hù)、常規(guī)范、常教育 ” ，被業(yè)內(nèi) 人士譽(yù)為中國酒店餐飲業(yè)最有效、最容易操作的管理方法 。 汪中求 在 《細(xì)節(jié)決定成敗》 （新華出版社， 2021 年 2 月 ）著作中 指出，精細(xì)化是中國企業(yè)未 來十年的必由之路， 他 對(duì)精細(xì)化管理的原則、方法、等進(jìn)行了探索，并積極開展在各行各業(yè)的精細(xì)化管理實(shí)戰(zhàn)研究。 本課題將借鑒大量文獻(xiàn)和 到酒店 實(shí)地調(diào)查來探討 酒店 的精細(xì)化管理存在的現(xiàn)狀，正確認(rèn)識(shí) 酒店 的精細(xì)化管理所存在的問題，分析 酒店 的精細(xì)化管理對(duì) 企業(yè)的影響，探 究 其存在的問題和解決對(duì)策，以達(dá)到提高 酒店 的精細(xì)化 的管理水平和 服務(wù)質(zhì)量，促使我國 酒店企業(yè) 走上持續(xù)健康的發(fā)展道路。 精細(xì)化管理作為一種操作性強(qiáng)、收效顯著的管理模式，將其引入 酒店 管理中，對(duì)提高 酒店 管理的執(zhí)行力、減少 酒店 資源浪費(fèi)具有重大的現(xiàn)實(shí)意義。 菜肴既要豐富多彩又 要色香味形俱全更要養(yǎng)生健體 。酒店在人們?nèi)粘Ｉ钪幸呀?jīng)再 不是簡(jiǎn)單的 住宿和 一飽食欲的場(chǎng)所 了，人們對(duì)客房要求設(shè)備設(shè)施完善 、 環(huán)境舒適， 功能多種多樣等。 問題的提出及研究的意義 ............................ 錯(cuò)誤 !未定義書簽。 Detailed Management。探討目前我國酒店實(shí)施精細(xì)化管理的 方法 和解決對(duì)策 。精細(xì)化管理作為一種操作性強(qiáng)、收效顯著的管理模式，為眾多工業(yè)制造型企業(yè)所使用，將其引入酒店管理中，對(duì)提高酒店管理的執(zhí)行力、減少酒店 資源浪費(fèi)具有重大的現(xiàn)實(shí)意義。 畢業(yè)設(shè)計(jì)（論文） 題目： 淺析酒店的精細(xì)化管理 以 廣州白云機(jī)場(chǎng)鉑爾曼大酒店 為例 學(xué)生姓名： 學(xué) 號(hào)： 班 級(jí) : 工商管理 3 班 專 業(yè)： 工商管理 （ 旅游與 酒店管理 方向） 所 在 系 ： 管理系 指導(dǎo)教師： 完成日期： 2021 年 5 月 店 為例 淺析酒店的精細(xì)化管理 —— 以 廣州白云機(jī)場(chǎng) 鉑爾曼大酒店 為例 摘要 旅游業(yè)的快速發(fā)展為我國的酒店業(yè)提供了眾多的挑戰(zhàn)和機(jī)會(huì)，作為旅游業(yè)三大支柱之一的酒店行業(yè)，其管理素質(zhì)提高迫在眼前。探究酒店管理的新手段、新方法， 新 發(fā)展途徑，成為目前酒店業(yè)面臨的嶄新課題。本文結(jié)合目前我國酒店 管理的現(xiàn)狀，通過以精細(xì)化管理和酒店管理的理論為基礎(chǔ)，以目前酒店實(shí)施精細(xì)化管理的現(xiàn)狀和精細(xì)化管理 實(shí)施 對(duì)策這三方面內(nèi)容。 關(guān)鍵詞 ： 酒店；精細(xì)化管理；實(shí)施戰(zhàn)略 店 為例 TALKING ABOUT THE DETAILED MANAGEMENT OF THE HOTELS ABSTRACT The highly development of tourism industry provide a large number of challenges and opportunities for the Hotels one of the three main factor oftourism industry,the Hotels its self need to make progress on management and search a new method,theory and approach of management bee a brand newquestion which has to be very much aware an extraordinary practicing andremarkable management mode,the Detailed Management was implemented in manytraditional manufactory copy this Management to hotels is very muchpractical on against wasting resources and low efficient the ongoing environment of hotel management in China,Through this thesis ismainly based on the Detailed Management Theory and Hotel Management,to containthe current situation of the Detailed Management i mplement and practical strategy three side substance. this thesis concludes characters and method which are Implement detailed management in the hotels in china at the present time. Key words： Hotel。 Implement strategy 店 為例 目 錄 1 緒論 .................................................. 錯(cuò)誤 !未定義書簽。 國內(nèi)外研究的歷史 、 現(xiàn)狀 ............................................ 1 論文研究的方法 .................................................... 2 2 酒店 精細(xì)化管理的理論基礎(chǔ) .............................................. 3 精細(xì)化管理的概念 .................................................. 3 酒店精細(xì)化管理概念 ................................................ 3 3 鉑爾曼大酒店精細(xì)化管理 的 實(shí)施分析 ...................................... 4 酒店簡(jiǎn)介及職能分布 ................................................ 4 酒店精細(xì)化管理實(shí)施 情況 ............................................ 4 實(shí)施領(lǐng)域較為狹窄 ............................................ 5 實(shí)施深度較為有限 ............................................ 5 酒店精細(xì)化管理的 實(shí)施特點(diǎn) .................................... 5 4 鉑爾曼 大酒店實(shí)施精細(xì)化管理的解決對(duì)策 ................................. 8 制定酒店精細(xì)化管理的實(shí)施目標(biāo)和實(shí)施方法 ........................... 8 建 立 和完善 酒店實(shí)施精細(xì)化管理的支撐體系 .......................... 10 建立高效的培訓(xùn)體系 ......................................... 10 構(gòu)筑多元化的信息技術(shù)系統(tǒng) ................................... 11 不斷改進(jìn)酒店的 經(jīng)營 管理 ........................................... 11 構(gòu)建更加高效的組織結(jié)構(gòu)
環(huán)評(píng)公示相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號(hào)-1