食品包裝技術(shù)(精品ppt)-展示頁
2024-11-20 01:44本頁面
【正文】 224。)紙杯,第三十六頁，共一百六十九頁。tā)類,紙袋 復(fù)合(f249。,七、包裝(bāozhuāng)紙盒,折疊式 管式 盤式 非管式 固定式,第三十五頁，共一百六十九頁。ngsh236。)： 0201 開槽型：02 套合型：03 折疊型：04 滑蓋型：05 固定型：06 自動(dòng)型：07 內(nèi)襯件：09,箱形種類(zhǒngl232。,六、瓦楞紙箱,根本形式(x237。y)大 楞數(shù)多，高度小,第三十二頁，共一百六十九頁。i)： 單面瓦楞： 雙面瓦楞： 三面瓦楞：,第三十一頁，共一百六十九頁。n)好/黏合劑用量大 V形：挺力好，用劑量少/復(fù)原力差，粘結(jié)差 UV形：,第三十頁，共一百六十九頁。,五、瓦楞紙板,定義：瓦楞狀 形狀： U形：彈性好，粘合好，復(fù)原(f249。li224。h233。pǐn)：糖果、糕點(diǎn)、開窗包裝等,第二十八頁，共一百六十九頁。,二、耐濕紙,紙漿中參加(cānjiā)尿素－甲醛樹脂或密胺－甲醛樹脂 用于大型紙袋：魚、肉等,第二十七頁，共一百六十九頁。,一、牛皮紙,30－100g/m2 高施膠 高機(jī)械強(qiáng)度：彈性、抗水、防潮、印刷(y236。,分類(fēn l232。)：抗拉強(qiáng)度、撕裂度、耐折度、戳穿度,第二十三頁，共一百六十九頁。,包裝(bāozhuāng)特性,機(jī)械加工性能：強(qiáng)度、挺度、厚度、加工工藝 阻透性：水、氣、光、油等 印刷性： 平安衛(wèi)生性：化學(xué)、物理、微生物 力學(xué)性質(zhì)(x236。)目標(biāo),掌握食品用包裝紙、紙板(zhǐ bǎn)及容器的性能 紙質(zhì)包裝在食品包裝中的地位,第二十一頁，共一百六十九頁。),第二十頁，共一百六十九頁。,第二章 紙質(zhì)包裝材料及容器(r243。 y232。o l225。) 檢驗(yàn)各種效應(yīng)程度的方法 建立FPC計(jì)算公式 創(chuàng)立PC檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)根底理論 測量材料質(zhì)量極限值 認(rèn)識(shí)PF在貯藏過程中產(chǎn)生的變化,第十八頁，共一百六十九頁。njiū)方向,內(nèi)外作用效應(yīng)及程度(ch233。)、廢水排放 Pc容積 垃圾體積及壓縮、堆垛性能,第十七頁，共一百六十九頁。nbǎo)因素,Pc空重 水耗、環(huán)境污染程度(ch233。o) 材料可利用性,第十六頁，共一百六十九頁。,八、去除包裝(bāozhuāng)垃圾,判斷因素 集中、運(yùn)輸本錢 別離無用物質(zhì) 化學(xué)－物理處理 處理無用物質(zhì) 所用工藝方法能耗(n233。ngli224。 chngjī) 改善包裝容器的制造工藝、包裝材料的包裝性能或提高PC的壁厚均勻性 采用回收包裝,第十四頁，共一百六十九頁。ng)合理化 集合包裝 多件包裝,第十三頁，共一百六十九頁。i)合理化,運(yùn)輸、貯藏(zh249。i)合理化,生產(chǎn)合理化 減少(jiǎnshǎo)制造損耗 例如：香檳 硬干酪 高溫殺菌食品 冷凍保藏包裝,第十二頁，共一百六十九頁。n) 提高設(shè)備使用壽命 降低耗能 提高生產(chǎn)率,第十一頁，共一百六十九頁。i)合理化,包裝合理化 節(jié)約耗料 縮短時(shí)間 減少操作人員(r233。ng)包裝機(jī)械性能 良好的壓力傳遞性和壓力穩(wěn)定性 氣體、水蒸氣、液體、密封性能 光線穩(wěn)定性 運(yùn)輸平安、可集合包裝 環(huán)境污染小，可回收,第十頁，共一百六十九頁。,五、對FPC的根本(gēnběn)要求,食品制造、包裝企業(yè)和包裝制造企業(yè)要求 規(guī)定期限內(nèi)保護(hù)食品 平安性，符合有關(guān)法規(guī)法令 適于包裝食品和包裝工藝的特殊性能 適于自動(dòng)(z236。ng)適宜 包裝質(zhì)量 方便性,第八頁，共一百六十九頁。,四、對FPC的根本(gēnběn)要求,對消費(fèi)者 標(biāo)簽 容器透明 分量(f232。j236。,第六頁，共一百六十九頁。 保存期 預(yù)示在任何標(biāo)簽上規(guī)定的條件下食品可以食用的最終日期。ng)食品質(zhì)量的期限。)活動(dòng),第五頁，共一百六十九頁。n)、獸皮 中世紀(jì)：麻袋、麻繩 20世紀(jì)：新的包裝材料、包裝容器、包裝工藝,第四頁，共一百六十九頁。,一、開展(kāizhǎn),遠(yuǎn)古時(shí)代：植物葉片(y232。,教學(xué)(jiāo xu233。l249。),第一頁，共一百六十九頁。食 品 包 裝 技術(shù)(j236。sh249。,第一章 緒論(x249。n),第二頁，共一百六十九頁。)目標(biāo),了解(liǎojiě)包裝的含義 區(qū)分包裝根本概念 了解包裝的根本分類 包裝與環(huán)境、衛(wèi)生,第三頁，共一百六十九頁。pi224。,二、包裝(bāozhuāng)術(shù)語,包裝 名詞——為在流通過程中保護(hù)食品，方便儲(chǔ)運(yùn)，促進(jìn)銷售，按一定技術(shù)方法而采用的容器、材料及輔助物等總稱 動(dòng)詞——為到達(dá)上述目的采用容器、材料及輔助物施加一定技術(shù)方法等的操作(cāozu242。,二、包裝(bāozhuāng)術(shù)語,保質(zhì)期 預(yù)示在任何標(biāo)簽上規(guī)定的條件下保證(bǎozh232。超出此期限，食品仍可食用。此后，食品不再適于食用。,三、包裝(bāozhuāng)功用,保護(hù)食品－貯、運(yùn)、銷 方便貯運(yùn) 促進(jìn)(c249。n)銷售,第七頁，共一百六十九頁。n li224。,四、對FPC的根本(gēnběn)要求,商業(yè)要求 體積 貯藏性能 易于識(shí)別、碼放、處理包裝垃圾(lā jī) 保護(hù)性能、平安性,第九頁，共一百六十九頁。d242。,六、FP和分配(fēnp232。nyu225。,六、FP和分配(fēnp232。,六、FP和分配(fēnp232。c225。,七、減少包裝(bāozhuāng)垃圾,改變包裝系統(tǒng) 選擇合理包裝容積(r243。,八、去除(q249。)包裝垃圾,再生方式 能量(n233。ng)再生 直接再生 間接再生,第十五頁，共一百六十九頁。nɡ h224。,九、包裝材料環(huán)保(hu225。ngd249。,研究(y225。ngd249。,效勞(xi224。o)作用,提供F 運(yùn)送 提供就業(yè)(ji249。)時(shí)機(jī),第十九頁，共一百六十九頁。ngq236。,教學(xué)(jiāo xu233。,第一節(jié) 包裝(bāozhuāng)特性,第二十二頁，共一百六十九頁。ngzh236。,第二節(jié) 紙及紙板(zhǐ bǎn),第二十四頁，共一百六十九頁。i),紙：225g/m2 紙板(zhǐ bǎn)：,第二十五頁，共一百六十九頁。nshuā)性能良,第二十六頁，共一百六十九頁。,三、玻璃紙,賽璐砏，黏膠液成型 透明，用于中高檔食品(sh237。,四、復(fù)合(f249。)紙,紙＋塑料(s249。o)等,第二十九頁，共一百六十九頁。 yu225。,五、瓦楞紙板,種類(zhǒngl232。,五
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