20xx年餐飲服務(wù)從業(yè)人員食品安全培訓(xùn)方案-展示頁
2024-11-15 00:07本頁面
【正文】 采取集中培訓(xùn)方式。三、培訓(xùn)內(nèi)容食品安全法律法規(guī)，包括《食品安全法》及其實(shí)施條例和《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》、《餐飲服務(wù)許可管理辦法》等。二、培訓(xùn)對(duì)象、時(shí)間培訓(xùn)對(duì)象為餐飲服務(wù)從業(yè)人員，包括學(xué)校（幼兒園）、企事業(yè)單位食堂和餐飲服務(wù)單位的管理人員和加工操作人員。XX縣食品藥品監(jiān)督管理局二〇一一年十一月十一日第二篇：2011年全市餐飲服務(wù)從業(yè)人員食品安全培訓(xùn)方案2011年全市餐飲服務(wù)從業(yè)人員食品安全培訓(xùn)方案為了學(xué)習(xí)貫徹《食品安全法》和餐飲服務(wù)等法律法規(guī)，提高餐飲服務(wù)從業(yè)人員食品安全法律、法規(guī)和規(guī)范操作水平，結(jié)合我市實(shí)際，制定本培訓(xùn)方案。從業(yè)人員培訓(xùn)結(jié)束后進(jìn)行考試，合格者發(fā)給餐飲服務(wù)人員培訓(xùn)合格證明，培訓(xùn)合格證明作為餐飲服務(wù)單位審查驗(yàn)收的必備條件之一。餐飲服務(wù)食品安全的業(yè)務(wù)知識(shí)，包括食品標(biāo)準(zhǔn)；食品污染及其預(yù)防控制措施；食物中毒和其他食源性疾病的預(yù)防方法；重大活動(dòng)餐飲服務(wù)食品安全保障技能；廚房、環(huán)境、設(shè)備以及食品采購、儲(chǔ)存、加工、烹制過程的衛(wèi)生要求；餐飲從業(yè)人員的個(gè)人衛(wèi)生要求等。采取分期、分片集中培訓(xùn)方式，將我縣餐飲服務(wù)單位負(fù)責(zé)人和質(zhì)量安全管理員的培訓(xùn)分為五期，第一期、第二期為XX街道辦事處244家餐飲服務(wù)單位，第三期為XX街道辦事處197家餐飲服務(wù)單位，第四期為XX鎮(zhèn)、XX鎮(zhèn)、XX鎮(zhèn)45家餐飲服務(wù)單位，第五期為學(xué)校食堂從業(yè)人員。第一篇：2011年餐飲服務(wù)從業(yè)人員食品安全培訓(xùn)方案XX縣食品藥品監(jiān)督管理局餐飲服務(wù)從業(yè)人員集中培訓(xùn)計(jì)劃一、培訓(xùn)目的為了學(xué)習(xí)貫徹《食品安全法》、《餐飲服務(wù)單位食品安全管理人員培訓(xùn)管理辦法》和餐飲服務(wù)等法律法規(guī)，提高餐飲服務(wù)從業(yè)人員食品安全法律、法規(guī)和規(guī)范操作水平，增強(qiáng)企業(yè)是食品安全第一責(zé)任人的意識(shí)，強(qiáng)化從業(yè)人員的食品安全守法意識(shí)、誠信意識(shí)、自律意識(shí)，預(yù)防食品安全事故的發(fā)生，真正把我縣餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食品安全工作落到實(shí)處，保障消費(fèi)者身體健康，縣局決定對(duì)餐飲服務(wù)單位食品安全管理及從業(yè)人員集中進(jìn)行培訓(xùn)，現(xiàn)將有關(guān)事宜通知如下：二、組織機(jī)構(gòu)組長：副組長：成員：三、培訓(xùn)對(duì)象培訓(xùn)對(duì)象為各鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品安全監(jiān)管員、餐飲服務(wù)食品安全管理員與從業(yè)人員，包括學(xué)校（幼兒園）、企事業(yè)單位食堂和餐飲服務(wù)單位的管理人員、加工操作人員（具體時(shí)間另定）。三、培訓(xùn)安排教育培訓(xùn)時(shí)間為12月下旬。1四、培訓(xùn)內(nèi)容食品安全法律法規(guī)，包括《食品安全法》及其實(shí)施條例和《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》、《餐飲服務(wù)許可管理辦法》等。五、培訓(xùn)監(jiān)督根據(jù)《食品安全法》等法律法規(guī)有關(guān)規(guī)定，縣食品藥品監(jiān)督管理部門將把餐飲服務(wù)從業(yè)人員的培訓(xùn)情況作為日常監(jiān)管與許可的重要內(nèi)容之一。考核不合
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