【正文】 和水池設(shè)施以及200平方米的鋼架大棚。其中杏鮑茹培養(yǎng)出茹房500平方米，草茹培養(yǎng)出茹房400平方米。第四章 建設(shè)規(guī)模及建設(shè)內(nèi)容一、建設(shè)規(guī)模建工廠化食用菌廠一座，年產(chǎn)杏鮑茹24萬公斤，草茹9萬公斤。菌種廠建筑總面積1000M2，栽培試驗(yàn)場(chǎng)和生產(chǎn)場(chǎng)地地5000M2，菌種培養(yǎng)室300M2，有實(shí)驗(yàn)室、接種室、菌種培養(yǎng)室和滅菌鍋、超凈工作臺(tái)等完備的實(shí)驗(yàn)設(shè)施和設(shè)備。中心有中高級(jí)研究人員10名，從事生物技術(shù)、食用菌產(chǎn)業(yè)化研究多年，對(duì)各種野生食、藥用菌種的分離和選育技術(shù)有著豐富的經(jīng)驗(yàn)，每年都舉辦多期食、藥用菌培訓(xùn)班。技術(shù)條件：廣西農(nóng)業(yè)科學(xué)院生物技術(shù)研究所是專業(yè)從事農(nóng)業(yè)微生物、食用菌等研究為主的科學(xué)研究機(jī)構(gòu)。區(qū)內(nèi)生活、加工用水電充足，排污方便。項(xiàng)目建設(shè)條件分析如下：交通條件：華僑投資區(qū)距南寧市49公理，省道邕色公路橫貫全境，市政柏油硬化道路東接水（任）南（寧）高速公路，轄區(qū)內(nèi)路網(wǎng)發(fā)達(dá)，交通極為便利。隨著人們生活水平的不斷提高，草菇罐頭在北方的銷量也逐年增加。草菇的另一個(gè)銷售市場(chǎng)是內(nèi)銷，草菇的國內(nèi)銷售市場(chǎng)潛力巨大。近20年來，我國的草菇生產(chǎn)有了很大的發(fā)展，北方各省利用麥秸、棉子皮、種過其它蘑菇的菌糠進(jìn)行草菇栽培，創(chuàng)造了適合北方氣候特點(diǎn)的多科栽培模式。四、草茹市場(chǎng)分析中國是草菇的生產(chǎn)消費(fèi)大國，此外，日本、泰國、越南、馬來西亞等國草菇的栽培也很普遍。預(yù)計(jì)今后幾年內(nèi)杏鮑菇的價(jià)格會(huì)有所下降，但下降幅度不會(huì)太大，產(chǎn)地收購價(jià)基本保持在6元/公斤（反季節(jié)及工廠化生產(chǎn)除外）。B鹽漬菇出口：將杏鮑菇加工成鹽水菇出口日本。②日本市場(chǎng)：近兩年來，日本杏鮑菇市場(chǎng)需求猛增，產(chǎn)品供不應(yīng)求，這極大地刺激我國杏鮑菇生產(chǎn)和基地的形成。目前，我國杏鮑菇的市場(chǎng)主要有兩個(gè)方面：①國內(nèi)市場(chǎng)：國內(nèi)市場(chǎng)的消費(fèi)量在逐年增加，以各大高檔飯店鮮菇消費(fèi)為主。三、杏鮑菇市場(chǎng)分析杏鮑菇是我國食用菌家族中的新秀，由于其質(zhì)地脆嫩，具有一股淡淡的杏仁香味，適合保鮮、加工和烹調(diào)，深受消費(fèi)者歡迎。德國的蘑菇產(chǎn)量約5萬噸。荷蘭還建有蘑菇堆肥中心，向國外出口蘑菇堆肥。法國還建有歐洲最大的蘑菇菌種生產(chǎn)中心，生產(chǎn)谷粒菌種，銷售到各個(gè)國家。在歐洲，法國是最大的食用菌生產(chǎn)國。韓國也是亞洲主要的食用菌生產(chǎn)國，利用稻草作為栽培原料年產(chǎn)平茹3萬噸，蘑菇2萬噸。日本的食用菌栽培技術(shù)和設(shè)備先進(jìn)，已實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)的園藝化和機(jī)械化，部分產(chǎn)品實(shí)現(xiàn)了周年生產(chǎn)周年供應(yīng)。二、世界各國食用菌產(chǎn)銷情況在全球范圍內(nèi)，食用菌的生產(chǎn)主要集中在亞洲和歐美。通過工廠化生產(chǎn)，將有助于食用菌產(chǎn)量的迅速提高，人們購買新鮮食用菌更加便易，需求量和消費(fèi)量也將明顯增加。近年來，隨著人們收入水平的迅速提高，消費(fèi)能力迅速增強(qiáng)，但由于生產(chǎn)能力不足，價(jià)格仍居高不下?，F(xiàn)在逐漸增加了靈芝、竹蓀、雞腿菇、杏鮑菇、楊樹菇、大球蓋菇、阿魏菇等20多種，品種達(dá)30余種，但在高溫的夏季，采用傳統(tǒng)技術(shù)大部分食用菌還無法生產(chǎn)，栽培的品種更少。第二章 市場(chǎng)分析及預(yù)測(cè)一、我國食用菌產(chǎn)銷情況我國是食用菌生產(chǎn)大國，每年生產(chǎn)600多萬噸各種食用菌，這極大地豐富了人民的物質(zhì)生活。綜上所述，本項(xiàng)目在技術(shù)上可行，經(jīng)濟(jì)上比較合理，財(cái)務(wù)效益和國民經(jīng)濟(jì)效益均符合有關(guān)可行性報(bào)告編制要求，條件具備，項(xiàng)目可以興建。經(jīng)過測(cè)算，其中：。三、初步可行性研究報(bào)告編制的依據(jù)和研究范圍（一）可行性研究報(bào)告編制的依據(jù)《投資項(xiàng)目可行性研究指南（試用版）》；建設(shè)部和國家計(jì)委1993年頒布的《建設(shè)項(xiàng)目經(jīng)濟(jì)評(píng)價(jià)方法和參數(shù)》；國家對(duì)西部大開發(fā)的有關(guān)政策；建設(shè)單位提供的有關(guān)資料；（二）可行性研究的范圍本項(xiàng)目主要進(jìn)行項(xiàng)目的技術(shù)和經(jīng)濟(jì)可行性分析，項(xiàng)目研究內(nèi)容主要包括：項(xiàng)目建設(shè)背景和必要性、市場(chǎng)預(yù)測(cè)分析、建設(shè)規(guī)模、場(chǎng)址選擇、建設(shè)條件、技術(shù)方案、環(huán)境保護(hù)、投資估算、資金籌措、經(jīng)濟(jì)效益測(cè)算和評(píng)價(jià)等。因此，項(xiàng)目擬充分利用我區(qū)豐富的農(nóng)付產(chǎn)品，建設(shè)“食用菌工廠化栽培示范項(xiàng)目”，進(jìn)行規(guī)范化、規(guī)?；?、工廠化周年生產(chǎn)食用菌。草菇肉質(zhì)肥嫩，味道鮮美，風(fēng)味獨(dú)特，深受消費(fèi)者喜愛，但因受常規(guī)栽培方法和技術(shù)管理所限而發(fā)展速度較慢。該品種在國內(nèi)外市場(chǎng)極為暢銷，目前鹽漬菇8000元/噸。一般純棉籽皮或棉籽皮與木屑混合料，生物效率可達(dá)80%左右。周年生產(chǎn)使周年供應(yīng)成為可能，尤其是反季節(jié)生產(chǎn)，使人們?cè)谝荒晁募径伎沙缘叫迈r菇類食品，從而提高經(jīng)濟(jì)效益。目前，我區(qū)栽培食用菌品種比較單一，主要是常見的香菇、木耳、雙孢蘑菇、平菇等，數(shù)量不到10種，栽培季節(jié)也主要集中在秋、冬季，高溫季節(jié)栽培的品種更加少，難以做到常年均衡供應(yīng)。晉城市發(fā)展食用菌生產(chǎn)具有得天獨(dú)厚的優(yōu)勢(shì)：一是晉城市適合種植食用菌的栽培材料十分豐富。隨著人們生活水平和科學(xué)膳食意識(shí)的不斷提高，食用菌市場(chǎng)發(fā)展?jié)摿艽?。有人預(yù)測(cè)21世紀(jì)的食品重點(diǎn)是保健食品和功能食品，而食用菌正是保健食品的佼佼者，它無疑具有廣闊的發(fā)展前途。它符合聯(lián)合國糧農(nóng)組織倡導(dǎo)的二十一世紀(jì)天然、營養(yǎng)、健康的保健食品要求，因而倍受人們的青睞。由于食用菌尤其是食藥兼用的菌類具有高蛋白、低脂肪、高維生素、低熱量的特點(diǎn)，含有豐富的無機(jī)鹽類和可食性纖維素，富含氨基酸、真菌多糖、微量元素等營養(yǎng)成分，對(duì)提高人體免疫力、防癌抗癌、抗衰老等具有明顯的食療價(jià)值。項(xiàng)目經(jīng)濟(jì)效益好，抗風(fēng)險(xiǎn)能力強(qiáng)。經(jīng)濟(jì)效益：投產(chǎn)后年銷售收入255萬元。建設(shè)總投資：。購制冷機(jī)25臺(tái)，鍋爐1臺(tái)，滅菌鍋4個(gè)，接種箱20臺(tái)，以及裝袋機(jī)、攪拌機(jī)、粉碎機(jī)等生產(chǎn)設(shè)備。目前，這項(xiàng)新技術(shù)正逐步在全縣推廣。他用自己生產(chǎn)的金針菇，成功生產(chǎn)出金針菇軟包裝罐頭和國內(nèi)首創(chuàng)的金針菇特鮮醬油，并在國家商標(biāo)局注冊(cè)，在中國物品編碼中心獲得條碼。創(chuàng)新無止境。其基本生產(chǎn)流程是：把玉米秸稈粉碎后，加入水、石灰、濕雞糞等原料，經(jīng)高溫發(fā)酵，再接種裝袋發(fā)菌。于是，他上北京、下鄭州，找科研部門、訪大專院校、查找科技資料，還投資20多萬元購置了科研儀器和設(shè)備，開始試驗(yàn)栽培食用菌。2002年11月，馬萬法在丁村鄉(xiāng)創(chuàng)辦了食用菌基地。后來，他發(fā)現(xiàn)棉籽殼價(jià)高收效低，便開發(fā)出玉米芯為栽培料的平菇高產(chǎn)栽培技術(shù)，投入產(chǎn)出比由原來的1∶2提高到1∶5。馬萬法是獲嘉縣食用菌技術(shù)拔尖人才。第一篇：秸稈也可栽培食用菌在河南省獲嘉縣，1畝玉米秸稈栽培平菇可創(chuàng)產(chǎn)值1200元；栽培金針菇可創(chuàng)產(chǎn)值3500元，再深加工成金針菇醬油和軟包裝罐頭，可創(chuàng)產(chǎn)值3萬元。獲嘉縣丁村鄉(xiāng)食用菌基地的創(chuàng)辦人馬萬法，利用高新技術(shù)成功創(chuàng)出了以農(nóng)作物秸稈代料栽培食用菌和食用菌深加工技術(shù)，為農(nóng)民增收找到了一條新路子。1994年，他投資1100元?jiǎng)?chuàng)辦了食用菌協(xié)會(huì)，帶領(lǐng)農(nóng)戶用棉籽殼栽培食用菌。1997年，馬萬法又選育成功“馬氏一號(hào)”高產(chǎn)平菇菌種，是當(dāng)時(shí)諸多平菇菌種生物轉(zhuǎn)化率較高的一種。當(dāng)他看到農(nóng)村夏、秋季節(jié)亂燒秸稈造成環(huán)境污染的情況后，就打算利用農(nóng)作物秸稈代料栽培食用菌。通過上百次的試驗(yàn)、上千次的改進(jìn)，馬萬法終于成功開發(fā)出利用玉米秸稈栽培平菇、金針菇等食用菌技術(shù)。利用該項(xiàng)技術(shù)建一座200平方米的大棚栽培食用菌，一年可轉(zhuǎn)化70畝地的玉米秸稈，每畝玉米秸稈可創(chuàng)產(chǎn)值1200多元。馬萬法又大膽地開展了食用菌的深加工研究。馬萬法想，如果把全縣10萬多畝玉米秸稈全部深加工栽培食用菌，就可創(chuàng)出10多個(gè)億的產(chǎn)值。第二篇：食用菌工廠化栽培可研報(bào)告食用菌工廠化栽培示范項(xiàng)目（一期）第一章 總 論一、項(xiàng)目概況項(xiàng)目名稱：食用菌工廠化栽培示范項(xiàng)目建設(shè)單位：項(xiàng)目建設(shè)性質(zhì)：新建項(xiàng)目建設(shè)規(guī)模及內(nèi)容：建培養(yǎng)房900平方米，培養(yǎng)架3000平方米。年產(chǎn)杏鮑茹24萬公斤，草茹9萬公斤。資金來源渠道為：擬申請(qǐng)財(cái)政拔款150萬元。%，%(IC=10%),，%。二、項(xiàng)目建設(shè)背景和必要性近年來，全球食用菌產(chǎn)業(yè)的發(fā)展速度很快，每年以710%的速度增長，而我國年增長速度更是高達(dá)20%左右，并保持良好的增長態(tài)勢(shì)。食用菌不但營養(yǎng)豐富，而且味道鮮美。食用菌作為國際公認(rèn)的健康食品，在國內(nèi)外市場(chǎng)極為暢銷，每噸售價(jià)達(dá)4000—10000元人民幣，價(jià)格看好，效益可觀。目前發(fā)達(dá)國家年人均占有蘑菇量已達(dá)20公斤，而我國僅5公斤。因此，開發(fā)食用菌產(chǎn)業(yè)具有廣闊的市場(chǎng)前景和良好的經(jīng)濟(jì)效益。目前大量栽培食用菌的基質(zhì)主要以富含木質(zhì)素和纖維素的農(nóng)作物副產(chǎn)品為主，如稻草、木屑、玉米稈、玉米芯、甘蔗葉、甘蔗渣等，作為糖業(yè)大省的廣西每年生產(chǎn)的甘蔗渣多達(dá)60萬噸，而且還有大量的其他經(jīng)濟(jì)植物副產(chǎn)品（莖、葉、莢、殼）和加工下腳料（渣、餅）沒有得到有效的利用；二是廣西氣候條件好，地處亞熱帶濕潤氣候區(qū)域，年平均氣溫16℃23℃，高、中、低溫型食用菌品種都能種植。工廠化周年栽培食用菌是近年來迅速發(fā)展起來的現(xiàn)代化食用菌生產(chǎn)技術(shù)，其特點(diǎn)為工廠化周年生產(chǎn)，實(shí)行環(huán)境控制智能化，生產(chǎn)操作自動(dòng)化，產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)化。杏鮑菇不但營養(yǎng)豐富，味如杏仁及鮑魚，而且產(chǎn)量較高。杏鮑菇屬低溫性品種，出菇溫度為13—18℃。如進(jìn)行工廠化生產(chǎn)，周年供貨，鮮菇價(jià)格在10000元/噸左右。如采用工廠化技術(shù)栽培，可使草茹產(chǎn)量大幅提高。項(xiàng)目的建設(shè)對(duì)促進(jìn)我區(qū)成為食用菌發(fā)達(dá)大省，把食用菌作為創(chuàng)匯農(nóng)業(yè)、城市“菜籃子工程”、扶貧產(chǎn)業(yè)、農(nóng)民發(fā)財(cái)致富的途徑，對(duì)促進(jìn)我區(qū)食用菌生產(chǎn)健康持續(xù)發(fā)展具有重在意義。四、初步可行性研究結(jié)論及建議 本項(xiàng)目經(jīng)調(diào)查研究、分析后認(rèn)為：本項(xiàng)目建設(shè)符合國家的產(chǎn)業(yè)政策方向，適合本地自然條件，有利于開發(fā)地方優(yōu)質(zhì)品種，通過工廠化、產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)，實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的高產(chǎn)和高效。建成投產(chǎn)后，年增加銷售收入255萬元，項(xiàng)目為農(nóng)業(yè)生產(chǎn)項(xiàng)目，按國家規(guī)定免稅征銷售稅金，%，,；%，,，項(xiàng)目的財(cái)務(wù)效益很好，經(jīng)濟(jì)效益顯著。建議各級(jí)主管部門盡快批準(zhǔn)項(xiàng)目建設(shè)，落實(shí)建設(shè)資金，以便盡快組織實(shí)施。但品種主要集中蘑菇、香菇、木耳、平菇等全國各地普遍栽培的幾種食用菌上，而且生產(chǎn)主要集中在秋、冬季節(jié)。我國食用菌