【正文】 文明執(zhí)法。開展業(yè)務培訓工作，不斷提高屠宰管理隊伍的業(yè)務素質和依法行政的能力。全縣所有學校食堂和賓館飯店等公共用餐場所要從保障在校師生和廣大人民群眾身體健康和維護消費者合法權益的角度出發(fā)，不購買有問題豬肉，只要把好“供”和“購”兩個方面，一定能夠降低全縣所有學校食堂和賓館飯店的用肉安全隱患。按照國家、省有關生豬屠宰的法規(guī)、法令，從屠宰管理工作的源頭——生豬定點屠宰場抓起，切實地要求定點屠宰場抓好生豬管理工作中的軟、硬件建設，樹立良好形象，規(guī)范管理，確保定點屠宰工作上水平。突出重點環(huán)節(jié)。屠宰場必須建立科學的管理制度，有良好的屠宰環(huán)境，按照規(guī)定的標準進行屠宰、檢疫、檢驗，為消費者提供符合國家標準的肉類產(chǎn)品。要做好生豬屠宰工作，就要加強監(jiān)管責任網(wǎng)建設，進一步明確和落實相關部門的責任，并實行嚴格的責任追究，加強配合、密切協(xié)作、嚴格執(zhí)法、規(guī)范執(zhí)法，共同承擔起維護生豬屠宰工作的責任嚴格規(guī)章制度。國務院在《生豬屠宰管理條例》中明確了國家相關部門在生豬屠宰工作方面的職能職責，要求商業(yè)行政主管部門與工商行政管理、農(nóng)業(yè)、衛(wèi)生、質監(jiān)、公安等部門按照各自職責，密切配合，做好生豬屠宰的管理工作。各鎮(zhèn)政府、街道辦事處負責本區(qū)域內(nèi)生豬屠宰工作的統(tǒng)一步署，組織協(xié)調(diào)、監(jiān)管、牽頭有關部門對本轄區(qū)內(nèi)的違規(guī)私宰濫宰現(xiàn)象進行打擊查處，確保生豬定點屠宰和肉品銷售工作在轄區(qū)范圍內(nèi)順利實施。（二）工作建議加強組織領導。（4）硬件投資不足，定點屠宰設施條件差，無害化處理設施不健全。特別是在節(jié)日期間尤為突出，一定程度上擾亂了我縣生豬肉品市場秩序。四是推動了我縣畜牧業(yè)和城市肉品市場的健康發(fā)展。二是有效遏制了生豬私屠濫宰現(xiàn)象。自從我縣實施生豬定點屠宰管理以來，許多方面取得了很大的成績，主要表現(xiàn)在：一是肉品質量顯著提高。2010年至今全縣定點屠宰場（廠），全年預計屠宰生豬42萬頭，這些定點屠宰場基本是能夠按照國家有關生豬防疫屠宰加工、檢疫（驗）等有關法規(guī)要求進行生豬的屠宰加工、檢疫（驗），檢出的病豬及產(chǎn)品都能按照規(guī)定進行無害化處理，從很大程度上保證了肉品安全和放心消費。結合工作時機對全縣的生豬屠宰情況進行系統(tǒng)的調(diào)研。未經(jīng)定點，任何單位和個人不得屠宰生豬。第一篇：關于全縣生豬定點屠宰的調(diào)研報告關于全縣生豬定點屠宰的調(diào)研報告縣經(jīng)濟貿(mào)易局為了加強生豬屠宰管理，保證生豬產(chǎn)品質量，保障人民身體健康，國家先后制訂了《生豬屠宰管理條例》、《動物防疫法》、《食品衛(wèi)生法》等法律、法規(guī)。其中《生豬屠宰管理條例》規(guī)定，國家對生豬實行“定點屠宰、集中檢疫”的制度。為了更好地貫徹落實國務院《生豬屠宰管理條例》精神，為了全面真實地反映我縣生豬屠宰管理工作的現(xiàn)狀，給各級政府重視和加強生豬屠宰的監(jiān)管提供正確的決策依據(jù)，促進我縣生豬屠宰市場健康發(fā)展，充分發(fā)揮對肉食品綜合監(jiān)管的作用，當好政府的“助手”?，F(xiàn)將有關情況匯報如下：（一）生豬定點屠宰工作基本情況我縣現(xiàn)有生豬定點屠宰場（廠）12個，分布在全縣9個鎮(zhèn)、街道，其中龍頭企業(yè)二家金大地肉類加工有限公司、泗洲食品有限公司（泗洲食品有限公司分布于全縣各鎮(zhèn)、街道；主要擔負全縣各鎮(zhèn)、街道的肉類市場供應）。同時，縣生豬管理辦公室及相關部門和鎮(zhèn)管 1理部門按照國家、省、市有關生豬屠宰的法規(guī)、法令和食品放心工程實施要求以及縣政府的總體部署和要求，采取積極、果斷的措施，開展了卓有成效的專項整治和經(jīng)常性的監(jiān)管、執(zhí)法檢查工作，使得定點屠宰、集中檢疫工作健康有序地展開，私屠濫宰及病死豬上市現(xiàn)象得到遏制，保證了上市豬肉的安全、放心，生豬市場流通秩序得到了全面的規(guī)范。定點屠宰生豬全部經(jīng)過檢疫合格，既保證了鮮肉的市場供應，又有效地遏制了注水肉、病害肉的上市現(xiàn)象，保證人民群眾基本吃上了放心肉。三是減少因私屠濫宰造成周邊的噪音和廢水污染，凈化生活環(huán)境。但由于該工作政策性強、涉及面廣、工作量大，在實際工作中還存在不足，主要是：（1）由于屠宰行業(yè)情況復雜，管理難度比較大，致使私屠濫宰、制售病害肉、注水肉等違法行為時有發(fā)生。（2）個別屠宰場管理不嚴格，劣質肉品出場上市、個別經(jīng)營戶夾帶白板肉違規(guī)現(xiàn)象還時有發(fā)生；（3）在執(zhí)法管理方面有關職能部門銜接不夠，有時打擊力度不是很到位，致使在執(zhí)法中，阻礙執(zhí)法的一些違法行為沒有得到有效治理，一定程度上影響了工作的正常開展。由于資金不足，無力進行場內(nèi)設備更新、技術改造，仍有個別定點屠宰場仍然是“一把刀、一口鍋”進行傳統(tǒng)的手工操作。生豬屠宰和生豬產(chǎn)品銷售管理工作，涉及面廣、政策性強，因此，各級政府要高度重視，切實加強對這項工作的領導，協(xié)調(diào)解決好實施工作過程中出現(xiàn)的問題。強化部門職責?？h商業(yè)行政主管部門會同農(nóng)業(yè)部門負責對本行政區(qū)域內(nèi)屠宰場的定點布局和監(jiān)督管理。根據(jù)國務院《生豬屠宰管理條例》和《動物防疫法》、《浙江省生豬屠宰管理辦法》等法規(guī)規(guī)定，從生豬收購及檢疫、屠宰加工、肉品檢驗等方面搞好管理工作，嚴防病死豬肉、注水肉、劣質肉上市。健全屠宰管理報告制度，對執(zhí)行管理政策不嚴及嚴重違規(guī)者，依法追究違規(guī)場（廠）及責任人責任，堅決停止其屠宰經(jīng)營活動并進行整頓，整頓后仍未達標或敷衍乃至拒不執(zhí)行的，撤消其定點屠宰場資格，以此來凈化肉類市場。一是抓源頭管理。二是抓食堂飯店。提高執(zhí)法能力。根據(jù)國務院《生豬屠宰管理條例》及浙江省實施《生豬屠宰管理條例實施》辦法中定點屠宰場應具備有經(jīng)驗考核合格的專職或者兼職的肉品品質檢驗人員，應當建立嚴格的肉品品質檢驗管理制度，必須配備與屠宰規(guī)模相適應的的屠宰技術人員的要求，有計劃地舉辦定點屠宰場（廠）肉品品質檢驗人員和屠宰技術人員培訓班，通過培訓認證真正把我縣肉品檢驗人員隊伍建立起來。依靠輿論監(jiān)督。年底前完成對縣城肉類市場的凈化工作，然后向周邊鎮(zhèn)輻射，這樣以點帶面的凈化方式，一定能夠盡快改善我縣肉類食品衛(wèi)生狀況，確保人民群眾飲食安全。第二篇：生豬定點屠宰有關情況調(diào)研報告生豬定點屠宰有關情況調(diào)研報告為推進生豬屠宰專項整治行動深入開展，切實加強生豬屠宰行業(yè)監(jiān)管，保障全縣人民食肉安全，結合”三學三提升”活動，我前段時間對光山縣生豬屠宰行業(yè)及屠宰監(jiān)管情況進行了調(diào)研，現(xiàn)報告如下：一、全縣生豬屠宰場基本情況2005年鄉(xiāng)鎮(zhèn)機構改革前，光山縣有25個鄉(xiāng)鎮(zhèn)，1999年實施生豬定點屠宰，光山縣25個鄉(xiāng)鎮(zhèn)都建立了生豬定點屠宰場，市政府于2000年對光山縣25個鄉(xiāng)鎮(zhèn)生豬定點屠宰場頒發(fā)了生豬定點屠宰證書和生豬定點屠宰標志牌。市政府2014年2月?lián)Q發(fā)了這4家生豬定點屠宰標志牌，并發(fā)放了生豬定點屠宰證書。孫鐵鋪鎮(zhèn)、蔡橋、河棚、南王崗、長興鎮(zhèn)、雷堂、殷棚等7個地方?jīng)]有屠宰場，部分屠宰戶沒有到相近屠宰場（點）代宰，在自家屠宰后上市場銷售。城區(qū)雖有三陽實業(yè)有限公司生豬定點屠宰場（A級），但城區(qū)生豬屠宰大戶（主要是寶相寺市場內(nèi)）法律意識淡薄，為節(jié)