【正文】 有關部門進行食物中毒調(diào)查或未保留現(xiàn)場的當事人。二、行政責任追究的形式有通報批評和行政處分。八、事故報告電話。六、成立事故處理領導班子，統(tǒng)計中毒人數(shù)和中毒情況，建立中毒學生醫(yī)療記錄檔案。四、通過醫(yī)生檢查確認是食物中毒后，馬上向校領導匯報，啟動應急預案，并向鄉(xiāng)鎮(zhèn)所在地衛(wèi)生防疫部門、中心學校打電話通報情況，然后寫出書面報告。二、細心觀察學生身體狀況，特別是對在校就餐的個別學生有腹痛、腹瀉、惡心、嘔吐等癥狀，要給予關心，及時到醫(yī)療部門進行檢查，作好記錄。七、學校每年要定期組織從業(yè)人員進行健康檢查。五、經(jīng)常觀察從業(yè)人員健康狀況，凡發(fā)現(xiàn)腹瀉、發(fā)燒、傷口化膿等情況，應立即暫停食品從業(yè)，做好調(diào)離登記，待到醫(yī)院確診、治愈后方可上崗。三、食品從業(yè)人員必須經(jīng)常保持個人衛(wèi)生。一、學校食堂從業(yè)人員必須持有有效健康培訓合格證才能上崗。禁止員工打牌賭博。加強食品安全意識，注意個人衛(wèi)生。加強責任心，對本職工作盡職盡責，不拖后腿。四、員工工作職責：全體員工在領班、組長統(tǒng)一安排調(diào)度下開展工作。組織好每周一次衛(wèi)生大掃除。全力以赴抓好開餐時餐桌衛(wèi)生打掃。三、衛(wèi)生組長職責：負責本食堂衛(wèi)生管理和衛(wèi)生打掃全面工作，安排各位衛(wèi)生工作人員的衛(wèi)生責任區(qū)域和衛(wèi)生任務。提前十分鐘作好開餐準備。認真組織好洗菜、切菜工作，把好原材料質(zhì)量關。領班抓好食堂衛(wèi)生工作，劃分好員工衛(wèi)生責任區(qū)域，并及時督促員工搞好衛(wèi)生，同時組織好每周一次衛(wèi)生大掃除。各組長和全體員工，都必須服從領班的安排和調(diào)度，在完成本職工作的同時，互相配合，完成好領班安排的臨時事務。領班對食堂安全工作負直接責任。領班及時造出本食堂物品采購計劃，報給食堂采購人員。領班負責安排本食堂員工的具體工作任務，協(xié)調(diào)好食堂全面工作。食堂從業(yè)人員崗位責任制度學校食堂一切遵守“學生利益至上，食品安全為天”的基本原則，全體員工必須牢固樹立為師生服務，作教學后援的思想，忠于職守，恪盡職責。六、學校食堂禁止加工涼菜給學生食用。四、因食堂衛(wèi)生及食堂周圍環(huán)境衛(wèi)生不整潔，凡經(jīng)衛(wèi)生檢查及市、縣衛(wèi)生部門檢查不合格，罰50元。二、因食品未留樣或每份留樣不足，凡經(jīng)學校分管人員查出，報經(jīng)縣教育局營養(yǎng)辦備案，衛(wèi)生檢查及市、縣衛(wèi)生部門檢查不合格，罰款100元。五、食堂結余款，必須專項用于改善學生伙食和食堂設施、設備，不得用于非食堂經(jīng)營服務方面的其他支出。三、必須確保補助資金足額用于為學生提供食品，不得直接發(fā)給學生個人和家長，也不得用于其它成本開支。第一篇：五星小學營養(yǎng)餐食堂財務管理制度五星小學營養(yǎng)餐食堂財務管理制度一、學校食堂運轉(zhuǎn)，必須堅持“公益性”原則，按照“非營利性”要求，實行單獨核算。二、要保證原料采購、食物領取、庫存盤點等流程規(guī)范透明，確保資金使用安全、規(guī)范和有效。四、定期公布經(jīng)費賬目，配餐食譜、數(shù)量和價格，以及享受補助學生名單、標準等信息，接受學生、家長和社會監(jiān)督。第二篇：食堂 營養(yǎng)餐21項管理制度學校食品安全管理制度為防止學校食物中毒或其他食源性病患事故的發(fā)生，保障師生員工身體健康，根據(jù)《食品安全法》和《學校衛(wèi)生工作條例》特制定以下制度：一、學校學生綜合服務部不準出售腐敗、霉變、油脂酸敗、生蟲、污穢不潔的食品，若造成食物中毒，由衛(wèi)生行政部門按照有關規(guī)定進行行政處罰，涉嫌違法犯罪的，移交司法機關處理。三、從業(yè)人員個人衛(wèi)生不符合要求的，凡經(jīng)校分管人員查出不合格，每人/次罰款20元。五、凡違反以上制定的一、二項條款，食堂立即整頓，學校將對學校食堂管理人員追究責任并處以200元罰款，情節(jié)嚴重者將責令學校對工作失職的管理人員的當年的年終考核定為不定等次。違者罰款5000元。一、食堂領班工作職責：食堂領班為食堂具體事務管理安排的第一責任人，對學校食堂管理人員負責。領班負責本食堂員工出缺勤的管理和登記，嚴禁弄虛作假，否則，追究領班經(jīng)濟責任。采購計劃的編制必須考慮學生喜好，市場行情，食堂用量，花樣多變等具體情況，既能提高學校食堂的品位和檔次，又能體現(xiàn)勤儉節(jié)約的原則。食品的儲藏保管，清洗加工等全過程中，領班都要關注安全事項，遵守食品加工的安全要求。領班同時也是本食堂的廚師，同樣要完成炒菜的任務。二、生活組長職責：生活組長具體負責本食堂能按時開餐的一切事務。發(fā)現(xiàn)有腐爛、霉變、過期等問題的食品原料，堅決銷毀不用，切實注意食品安全。每餐均要提前十分鐘，組織好全體員工各就各位，各司其職，開齊開好全部窗口。認真組織抓好就餐前、后餐廳衛(wèi)生打掃和維護工作。每有學生離席，隨時抹好餐桌，以備學生繼續(xù)就餐。注意食品衛(wèi)生安全，加強安全防范意識。全體員工互相協(xié)作，互相幫助，不拉幫結派。增強服務意識，提高服務質(zhì)量。全體員工積極參加食品安全知識培訓和健康體檢，獲證后方可上崗。學校食堂管理人員、從業(yè)人員定期健康體檢和培訓制度根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》的有關規(guī)定，結合實際，特制定學校食堂從業(yè)人員健康體檢制度。二、凡患有有礙食品衛(wèi)生的疾病，不得參加接觸直接入口食品的工作。四、工作時必須穿戴清潔的工作衣、帽。六、定期組織食品從業(yè)人員學習有關衛(wèi)生知識，每月至少不少于一次。學校食物中毒或其他食源性疾患報告制度一、發(fā)生食物中毒或者疑似食物中毒事故后，應當及時向主管領導和所在地人民政府衛(wèi)生行政部門報告發(fā)生中毒事故的單位、地址、時間、中毒人數(shù)、可疑食物等有關內(nèi)容。三、發(fā)現(xiàn)學生在校就餐后有3人以上有腹痛、腹瀉、頭暈、惡心、嘔吐且癥狀相同等，及時送就近醫(yī)院檢查治療并作好記錄，同時向?qū)W校分管領導報告。五、學校食堂立即對食物樣品封存，積極協(xié)助、配合上級有關部門調(diào)查，查明事故原因。七、跟蹤了解食物中毒事件的進展和中毒人員的康復、救護情況。學校： 衛(wèi)生院：局辦公室：08515194126學校食品衛(wèi)生責任追究制度為加強學校食品衛(wèi)生管理，預防學校食物中毒事故發(fā)生，落實管理責任，保護學校師生身體健康和生命安全，依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》、《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應急條例