樓面部相關(guān)運作流程-展示頁
2024-10-10 17:10本頁面
【正文】 到指定的房/臺并落卡簽名。十、領(lǐng)貨程序：領(lǐng)貨部門主管填寫領(lǐng)貨單 倉庫簽名后發(fā)放貨物。八、酒吧取酒流程樓面主管將存酒卡由樓面主管在存酒記錄“取出經(jīng)手人”欄上簽字由酒吧將存酒發(fā)給樓面主管 由樓面主管將存酒給客人。六、打爛杯具賠償?shù)倪\作流程杯具已被客人打爛 當(dāng)值服務(wù)員把打爛杯具（品名，數(shù)量）寫當(dāng)收銀確認后并蓋章三聯(lián)留當(dāng)值服務(wù)員收銀把賠償?shù)慕痤~輸入該房電腦雜項。四、取消單流程客人要求退貨取消或服務(wù)員落錯單取消，但出品部已出品服務(wù)員在酒水單上寫明退回出品部出品的品名和數(shù)量由出品部主管、樓面經(jīng)理雙方簽字確認服務(wù)員將取消單據(jù)交到收銀臺取消。第一篇：樓面部相關(guān)運作流程樓面部相關(guān)運作流程一、電腦死機使用手寫單（酒水單）流程 服務(wù)員立即將未到出品或要落單的出品落手寫單 由服務(wù)員拿手寫單到收銀臺蓋章服務(wù)員送第二聯(lián)單（黃單到出品部）出品部憑單出品，（臺）電腦恢復(fù)正常時，出品部與傳送部核單，見到有“補單”二字的電腦單不用出品二、充公酒的流程客人走后剩余的酒水當(dāng)值服務(wù)員把所剩余的酒水及時送回由酒吧主管、當(dāng)值服務(wù)員拿此聯(lián)單）收銀、酒吧憑此單作每天充公統(tǒng)計。三、贈送單流程有關(guān)人員在酒水單上寫明贈送品名、數(shù)量并簽名當(dāng)值服務(wù)員把此單交給收銀臺，收銀臺審核后蓋單（收銀臺留第一聯(lián)單，服務(wù)員留二、三聯(lián)單）傳送員憑電腦小票出品當(dāng)值服務(wù)員再確認此贈品。五、取消房卡流程由當(dāng)值服務(wù)員拿卡給樓面主管樓面咨取消該房。七、酒吧存酒流程：客人要求存酒 樓面核對酒水名稱及數(shù)量存酒拿到酒吧存酒卡副聯(lián)，由酒吧部保存，存酒卡樓面經(jīng)手人將存酒卡轉(zhuǎn)交給客人。九、貨物申購程序 申購部門主管填報申購單 總經(jīng)理審采購部審閱簽名董事會審批簽名 采購部采購。十一、物品報損程序報損部門將不合格貨物清出部門經(jīng)理檢驗物品簽名 總財務(wù)部審閱后簽名。十三、直撥程序采購部根據(jù)貨物填寫直撥單 倉庫驗收后簽名直撥部門主管驗收簽名。十五、領(lǐng)麥、還麥流程服務(wù)員在總控處領(lǐng)麥、還麥時需簽字注明房號姓名，領(lǐng)麥時，服務(wù)員需檢查，還麥時總控需檢查。十八、續(xù)單運作程序（客人買單后繼續(xù)消費）服務(wù)員通知咨客交卡頭到收銀臺十九、轉(zhuǎn)臺、轉(zhuǎn)房運作程序服務(wù)員通知咨客 收銀臺第二篇：KTV樓面部相關(guān)運作流程（推薦）KTV樓面部相關(guān)運作流程電腦死機使用手寫單（酒水單）流程服務(wù)員立即將未到出品或要落單的出品落手寫單由服務(wù)員拿手寫單到收銀臺蓋章（第一聯(lián)單留收銀臺）服務(wù)員送第二聯(lián)單（黃單到出品部）出品部憑單出品，傳送員把出品送到相應(yīng)的房（臺）出品部與傳送部核單，電腦恢復(fù)正常時，收銀憑第一聯(lián)單上的出品輸入該房電腦見到有“補單”二字的電腦單不用出品二、充公酒的流程客人走后剩余的酒水當(dāng)值服務(wù)員把所剩余的酒水及時送回酒吧部充公當(dāng)值服務(wù)員在酒水單上寫明品名、數(shù)量并注明充公由酒吧主管、樓面經(jīng)理雙方在酒水單上簽字確認當(dāng)值服務(wù)員拿此單去收銀臺蓋單（收銀臺留第一聯(lián)單，酒吧留第二聯(lián)單，樓面留第三聯(lián)單）收銀、酒吧憑此單作每天充公統(tǒng)計。四、取消單流程客人要求退貨取消或服務(wù)員落錯單取消，但出品部已出品服務(wù)員把要取消的出品退回出品部服務(wù)員在酒水單上寫明退回出品部出品的品名和數(shù)量由出品部主管、樓面經(jīng)理雙方簽字確認服務(wù)員將取消單據(jù)交到收銀臺取消。六、打爛杯具賠償?shù)倪\作流程杯具已被客人打爛當(dāng)值服務(wù)員把打爛杯具（品名，數(shù)量）寫在酒水單上，并寫明賠償金額（由主管及以上人員簽名核對）當(dāng)值服務(wù)員拿此單去收銀臺并核對賠償
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