【正文】 在可以點(diǎn)單嗎？”，可以點(diǎn)單的話(huà)，“這是酒水單，請(qǐng)您過(guò)目。3)席間服務(wù)流程a)自我介紹：進(jìn)房時(shí)站在開(kāi)門(mén)時(shí)碰不到自己的位置向客人問(wèn)好，并自我介紹，“晚上好，歡迎光臨百富勤，我是本包房服務(wù)員***，很高興為各位服務(wù)，這是酒水單，請(qǐng)您過(guò)目” b)服務(wù)員上毛巾。g)促銷(xiāo)的技巧1次，2次，3次促銷(xiāo)（口述）。不能處理迅速報(bào)請(qǐng)上級(jí)。離房服務(wù)：當(dāng)服務(wù)員上出品時(shí)應(yīng)注意事項(xiàng)，“離開(kāi)時(shí)一定倒退兩步方可轉(zhuǎn)身開(kāi)門(mén)”，敲門(mén)要適中，注意禮貌用語(yǔ)“對(duì)不起，打擾了”，“請(qǐng)慢用”等。d)房?jī)?nèi)服務(wù)點(diǎn)單—巡臺(tái)倒酒促銷(xiāo)調(diào)節(jié)氣氛（敬酒）點(diǎn)歌再促銷(xiāo)查單e)開(kāi)房以及離房服務(wù)開(kāi)房服務(wù)，首先妹妹進(jìn)房間時(shí)要說(shuō)“晚上好，歡迎光臨百富勤，我是本包房服務(wù)員***，很高興為各位服務(wù)，這是酒水單，請(qǐng)您過(guò)目”?！斑@邊請(qǐng)”，“您 的房間到了”。2)服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)a)站姿，抬頭挺胸，收腹，面帶微笑，兩眼目視前方，站立時(shí)雙腳跟并攏，腳尖距離35度，身體不能前傾、*墻、抓癢、抱胸等。8)把自己放在一個(gè)空杯狀態(tài)，在任何的受訓(xùn)中，努力學(xué)習(xí)從頭再來(lái)。b)游戲。（認(rèn)真做事只是把事情做對(duì)，用心做事才能把事情做好。b)哈爾濱香格里拉洗衣單。6)注重“細(xì)節(jié)”，細(xì)節(jié)決定成敗。5)接電話(huà)或與人交談時(shí)避免這樣的回答。常說(shuō)你們或他們會(huì)造成疏離，久而久之破壞團(tuán)結(jié)。3)努力的表現(xiàn)和不停的辯解不要講“我以為”，例，服務(wù)過(guò)程出現(xiàn)錯(cuò)誤。五、要做事，先做人1)何謂承諾，例：軍官、士兵、上尉。四、建立“死黨”體現(xiàn)團(tuán)隊(duì)精神1)兩個(gè)一組，在以后的工作中他/她就是你的死黨。第二篇：KTV服務(wù)員培訓(xùn)資料KTV服務(wù)員培訓(xùn)資料一、介紹公司概況以及人事架構(gòu)圖二、宣布課堂培訓(xùn)紀(jì)律三、培訓(xùn)宗旨“服務(wù)細(xì)節(jié)化、言行舉止軍事化”四、建立“死黨”體現(xiàn)團(tuán)隊(duì)精神五、要做事，先做人六、規(guī)章制度、服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)、儀容儀表七、服務(wù)流程的細(xì)節(jié)化八、各種單據(jù)的填寫(xiě)九、服務(wù)流程的實(shí)際操作演習(xí)十、酒水、音響知道（單項(xiàng)培訓(xùn)）一、介紹公司概況以及人事架構(gòu)圖二、宣布課堂紀(jì)律1)所有受訓(xùn)員工必須遵守時(shí)間，禁止遲到、早退；2)所有受訓(xùn)員工上課期間必須關(guān)閉一切通信設(shè)備；3)認(rèn)真聽(tīng)課，努力學(xué)習(xí)，積極參與，積極回答問(wèn)題。方便第二天使用。用清水擦干凈臺(tái)面上的酒漬、油漬、等。清理臺(tái)面的一切杯具、煙盅等雜物。檢查房間內(nèi)有無(wú)客人遺留物品，如有上交經(jīng)理。任何時(shí)候托盤(pán)都不準(zhǔn)上臺(tái)。配制洋酒要征詢(xún)客人的意見(jiàn)，是濃或是淡。無(wú)論是為客人上出品，還是清理臺(tái)面，必須使用托盤(pán)。從托盤(pán)內(nèi)拿出品時(shí)，應(yīng)面向客人側(cè)面身，左手要隨同向外側(cè)移動(dòng)以保持托盤(pán)平行和身體平衡，上出品時(shí)要注意場(chǎng)合，如客人在唱歌，則不應(yīng)擋住客人的視線。讓部長(zhǎng)檢查房間衛(wèi)生或設(shè)施、設(shè)備情況。每個(gè)新來(lái)客人或經(jīng)理進(jìn)房，應(yīng)進(jìn)房備杯、倒酒客人買(mǎi)單：客人叫買(mǎi)單時(shí)，應(yīng)先問(wèn)客人是否還要什么？如遇客人消費(fèi)不夠，要提醒客人點(diǎn)夠消費(fèi)（客人買(mǎi)單時(shí)，用眼睛的余光檢查廳房的一切物品、設(shè)施是否損壞或遺失不見(jiàn)）客人起身要走時(shí)，要提醒客人帶好隨身物品，并恭送“請(qǐng)慢走，歡迎下次光臨！”客人離去之后，及時(shí)打掃房間衛(wèi)生三、營(yíng)業(yè)后：做好房間的衛(wèi)生清理工作（杯、煙盅、酒杯等雜物），擺放好廳房設(shè)施、關(guān)掉所有電源、水源開(kāi)關(guān)?！髦型痉?wù)：中途服務(wù)過(guò)程中應(yīng)不斷清整臺(tái)面、地面衛(wèi)生，點(diǎn)歌、加酒，幫助客人將酒具、香煙等物品歸位，將長(zhǎng)時(shí)間離開(kāi)的客人之杯具收到工作臺(tái)上，送到洗杯房清洗，及時(shí)準(zhǔn)備好適量的機(jī)動(dòng)杯具以備新到客人之需。并按標(biāo)準(zhǔn)的半跪姿式進(jìn)行服務(wù)，上洋酒時(shí)必須先請(qǐng)客人驗(yàn)酒，然后才開(kāi)酒、調(diào)酒?！泵看芜M(jìn)房必須敲門(mén)三下（一輕兩重），并禮貌說(shuō)：“這是您這個(gè)房間點(diǎn)的XX酒水。等客人點(diǎn)完酒水，寫(xiě)單并請(qǐng)客人簽名確認(rèn)，并詢(xún)問(wèn)客人是否需要精美小食下酒等?！鳛榭腿它c(diǎn)酒水、食品：介紹：以主動(dòng)的方式向客人介紹本店銷(xiāo)售的商品，通過(guò)對(duì)商品價(jià)格、特點(diǎn)、規(guī)格做熟悉講述，先在客人心中樹(shù)立服務(wù)員應(yīng)具備的可信的形象，以便整房服務(wù)的順利進(jìn)行。為客人調(diào)好電視、電腦、功放，燈光調(diào)到柔和狀態(tài)，音樂(lè)調(diào)到最佳效果?！骺蛠?lái)后：為客人倒迎賓茶，以半跪式姿勢(shì)給客人側(cè)身上茶，手拿水杯時(shí)不能拿杯上的三分之一，應(yīng)拿杯下的三分之一處，用大拇指和食指、中指拿住杯下三分之一處，以小指做為桌面的支持點(diǎn)?！薄骺蛠?lái)時(shí)：禮貌熱情迎接賓客的到來(lái)，在運(yùn)用禮貌用語(yǔ)的同時(shí)，鞠躬35 度迅速把房間門(mén)打開(kāi)，請(qǐng)客人入座，然后輕輕把房門(mén)關(guān)上。二、營(yíng)業(yè)中：19：20 站位迎賓時(shí)間△按標(biāo)準(zhǔn)姿勢(shì)站位：19：20 站立于自己所屬區(qū)域恭迎客人，做到抬頭挺胸、面帶微笑、雙手背后。對(duì)殘疾或身體有缺陷人士不歧視，熱情幫助，服務(wù)周到。、工資收入、衣物價(jià)格。，講究禮貌，不左顧右盼，低頭哈腰或昂首*腰。若賓客先伸出手來(lái)握手，應(yīng)面帶微笑與客人握手。不以膚色、種族、信仰、衣著、相貌取人。二、員工的禮節(jié)禮貌、穩(wěn)重?zé)崆?、有禮貌，熟練運(yùn)用“十一字”禮貌用語(yǔ)(請(qǐng)，您，您好，謝謝，對(duì)不起，再見(jiàn))，做到微笑服務(wù)，用好敬語(yǔ)。，不得修指甲、剔牙、掏鼻、打嗝、伸懶腰、唱歌、哼小調(diào)。，水平向前，步伐輕盈，平穩(wěn)適中，無(wú)緊急情況，不得在服務(wù)區(qū)內(nèi)奔跑，兩手自然擺動(dòng)，前后不超過(guò)30度，面部表情自然，不得多人并列行走，遇見(jiàn)客人主動(dòng)側(cè)身讓路問(wèn)好。略帶微笑。，左手抱右手拳。，站姿和走姿標(biāo)準(zhǔn)：.挺胸、收腹，沉肩。男員工頭發(fā)側(cè)不過(guò)鼻，后不過(guò)領(lǐng)，胡須應(yīng)每天刮干凈，保持清潔，不能留長(zhǎng)指甲，指甲內(nèi)不得有黑色物狀。第一篇：KTV服務(wù)員培訓(xùn)資料明珠娛樂(lè)城服務(wù)員上崗培訓(xùn)一、員工的儀容儀表各級(jí)服務(wù)人員的儀容儀表會(huì)影響公司的聲譽(yù)及格調(diào)，全體員工必須充分認(rèn)識(shí)到這一問(wèn)題的重要性。，要保持清潔衛(wèi)生整齊，襯衣定期清洗，梳理整齊，不得留怪異發(fā)型，不得有頭皮屑。、刷牙，保持牙齒清潔和口腔內(nèi)清晰。、靠齊，兩腳尖分開(kāi)成60度或雙腳分開(kāi)成15公分。，面部表情自然。不得前仰后殼，或依靠他物，不得插兜、腰、抱肩，不得前后靠腿或單腿點(diǎn)地，不得搖頭晃腦，東張西望，不得并立聊天。，要面帶微笑。、取送物品都要注意輕拿輕放，走路聲、講話(huà)聲、開(kāi)關(guān)門(mén)聲都要輕，任何的服務(wù)活動(dòng)都必須從賓客的角度出發(fā)，不得有影響賓客人的舉動(dòng)。做到：迎賓有問(wèn)候聲、說(shuō)話(huà)有稱(chēng)呼聲、離別有致謝聲、工作出現(xiàn)差錯(cuò)有道歉聲。，會(huì)見(jiàn)客人時(shí)不主動(dòng)握手，特別是女賓。握手時(shí)姿態(tài)要端正，腰要直，上身稍前傾，力度不能大，不能用左手與客人握手。要用心聆聽(tīng)客人的講話(huà)，不與客人搶話(huà)，不中途插話(huà)，不與客人爭(zhēng)論，不強(qiáng)詞奪理，說(shuō)話(huà)要有分寸，語(yǔ)氣要溫和，語(yǔ)言要文雅。對(duì)奇裝異服的人不圍觀，不交頭接耳。、過(guò)分親熱的舉動(dòng)，不得嘲笑賓客失慎現(xiàn)象，不得對(duì)賓客指指點(diǎn)點(diǎn)，不得在態(tài)度上、動(dòng)作上向賓客撒氣工作流程一、營(yíng)業(yè)前：準(zhǔn)時(shí)上班，整理好自己的儀容儀表，備好上班所需要的工具（筆、火機(jī)、開(kāi)瓶器、酒水單）18：00為上班時(shí)間，18：00—19：20 為上崗前的準(zhǔn)備工作時(shí)間，19：20為點(diǎn)名參加班前點(diǎn)到時(shí)間檢查房間設(shè)施是否正常。賓客到來(lái)時(shí)， 米——2 米感覺(jué)目光與客人相遇時(shí)，按標(biāo)準(zhǔn)向客人行禮“晚上好，歡迎光臨。賓客入座后，開(kāi)始前3 分鐘服務(wù)。上茶時(shí)要輕拿、輕放并做出請(qǐng)用茶的手勢(shì)。上頭盤(pán)、小食。介紹語(yǔ)：例，我們公司有洋酒、紅酒、啤酒，不知道您今天準(zhǔn)備喝哪一種？” 積極推銷(xiāo)介紹公司酒水及小食，介紹公司酒類(lèi)要以高價(jià)位的酒介紹起，根據(jù)賓客的要求再進(jìn)行促銷(xiāo)，如客人點(diǎn)洋酒，要迅速而準(zhǔn)確的方式給賓客介紹有洋酒，等客人點(diǎn)完酒后，應(yīng)詢(xún)問(wèn)客人是混飲或凈飲，加七喜要加幾罐等都要問(wèn)清楚。禮貌退出廳房：“請(qǐng)稍等，馬上為您送上。買(mǎi)X送X，可以為您打開(kāi)嗎？”，（貴重酒水一定要征得客人的同意）洋酒一杯一盎司，紅酒三分之一，啤酒七分滿(mǎn)要有沫。上任何物品時(shí)都要打出請(qǐng)的手勢(shì)（五指并攏指向物品），并禮貌請(qǐng)客慢用。提醒客人消費(fèi)多少，還差多少消費(fèi)。并將話(huà)筒、遙控放回固定麥柜，將房門(mén)敞開(kāi)散異味。ＫＴＶ服務(wù)中注意事項(xiàng)上出品時(shí)應(yīng)單膝跪下，以方便服務(wù)。注意及時(shí)更換煙盅和隨時(shí)幫客人添加飲品，在客人同意的情況下，及時(shí)收走空果盤(pán)以及不用的酒杯、空酒瓶和清理桌面雜物，以保持臺(tái)面的清潔。員工因事離開(kāi)崗位，必須知會(huì)同事或上級(jí)，請(qǐng)求協(xié)助，避免出現(xiàn)“真空”現(xiàn)象。服務(wù)啤酒時(shí)，斟完一輪酒后，大房要開(kāi)56 支，中房開(kāi)34支，小房開(kāi)12 支，找相應(yīng)的位置放好，當(dāng)客人的酒水剩下23 支時(shí)，及時(shí)詢(xún)問(wèn)客人是否需要添加酒水。KTV服務(wù)營(yíng)業(yè)后收尾工作技巧：客人離開(kāi)后，首先關(guān)閉廳房的音箱、電器設(shè)備等；檢查地面上有無(wú)正在燃燒的煙頭及時(shí)消滅。檢查房?jī)?nèi)設(shè)備、設(shè)施等物品有無(wú)損壞。用杯筐裝好送到洗杯房。打掃完廳房洗手間衛(wèi)生后，清洗干凈抹布晾在臺(tái)面邊上。關(guān)燈、關(guān)空調(diào)、關(guān)閉一切電源。三、培訓(xùn)宗旨1)服務(wù)細(xì)節(jié)化；2)言談舉止軍事化；3)禮貌用語(yǔ)嘴邊掛；4)熟悉公司規(guī)章制度，及服務(wù)流程；5)如何整理個(gè)人衛(wèi)生“儀容，儀表”。2)死黨意味著榮辱與共。2)習(xí)慣的形成：小心思想——影響行為小心行為——影響習(xí)慣小心習(xí)慣——影響性格小心性格——改變命運(yùn)例，中國(guó)、日本教育孩子的方法。4)不是“我們”與“他們”。例，日本三菱公司、夏柯斯公司、上海金貿(mào)大廈。“不在”，“不知道”，“這不歸我管”等。a)例，上海內(nèi)環(huán)高架橋，日本 。c)泰國(guó)酒店。）7)團(tuán)隊(duì)精神a)怎么體現(xiàn)團(tuán)隊(duì)精神？例，木桶的原理。c)手語(yǔ)歌“從頭再來(lái)”。六、規(guī)章制度，服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)、儀容儀表1)規(guī)章制度的講解。b)引領(lǐng)手勢(shì)、走在客人右前方1米左右，身體微傾，手指并攏，手心向上。c)稱(chēng)呼，見(jiàn)到賓客或上司時(shí)應(yīng)主動(dòng)打招呼，“您好“，”晚上好“，”歡迎光臨“，”這邊請(qǐng)“，”謝謝“，”祝您玩得高興“，”請(qǐng)稍候“，”對(duì)不起，打擾一下“，”請(qǐng)慢走“，”謝謝您的光臨