5肉品質(zhì)量安全專項整治活動方案-展示頁
2024-09-12 02:47本頁面
【正文】 識打擊病死畜禽及其產(chǎn)品的長期性、復(fù)雜性和艱巨性，克服松懈麻痹和消極厭戰(zhàn)情緒，時刻繃緊肉品質(zhì)量安全這根弦，為確保本次活動的正常開展， XX市 XX 縣區(qū)動物衛(wèi)生監(jiān)督所成立了以所長李少洋同志為組長，副所長趙強國、王春筍、李猛為副組長的 領(lǐng)導(dǎo)小組，各科室負責(zé)人為成員的肉品質(zhì)量安全專項整治活動工作領(lǐng)導(dǎo)小組，并設(shè)立辦公室，統(tǒng)一協(xié)調(diào)肉品質(zhì)量安全專項整治活動。對專項整治行動工作情況進行全面總結(jié)，并做好迎接上級有關(guān)部門組成聯(lián)合督查組的檢查。對整改結(jié)束仍不能達到要求的，按照《動物防疫法》等相關(guān) 規(guī)定進行處理，對多次打擊處理仍屢教不改的及重大加工病害肉品行為的，要依法移送公安機關(guān)。 （二）集中整治階段（ 2024 年 8 月 1 日至 11 月 30 日）。 三、整治安排 （一） 動員部署階段（ 2024 年 7 月下旬）。 三是配合公安機關(guān)加大刑事打擊力度。 二是配合商務(wù)部門開展私屠濫宰整治。 （四）積極配合有關(guān)部門開展肉品質(zhì)量安全其他工作 一是配合工商部門加強注 水肉的整治。 （三）扎實開展流通環(huán)節(jié)的肉品質(zhì)量安全整治 要強化流通環(huán)節(jié)的監(jiān)管。四是切實加強屠宰廠日常清洗消毒監(jiān)督，督促屠宰廠每天對生豬圈舍、屠宰車間和加工設(shè)施設(shè)備進行清洗消毒 。三是嚴格落實無害化處理制度，對發(fā)現(xiàn)的病害動物或肉品要及時通知并監(jiān)督屠宰廠進行無害化處理。一是嚴把入場檢疫關(guān)，嚴格查驗檢疫證明、消毒證明、牲畜耳標(biāo)等，對證物不符、無證（包括證明填寫不規(guī)范或到達地不 符合）、無耳標(biāo)的，必須先處罰再補檢；發(fā)現(xiàn)染疫或死亡的，嚴格按照有關(guān)規(guī)定處理。 二、整治任務(wù) （一）依法開展動物防疫條件審查工作 協(xié)助市畜牧局依法開展動 物防疫條件審查工作，積極對轄透內(nèi)現(xiàn)有動物屠宰廠進行摸底調(diào)查，分類登記，加強對轄區(qū)動物養(yǎng)殖場動物屠宰廠動物防疫條件監(jiān)督執(zhí)法工作，對于防疫條件不合 第 2 頁 共 17 頁 格，經(jīng)審查要求限期整改而拒不改正，未取得《動物防疫條件合格證》的動物屠宰廠，依照《動物防疫法》的相關(guān)規(guī)定處理。 第 1 頁 共 17 頁 肉品質(zhì)量安全專項整治活動方案 開展肉品質(zhì)量安全專項整治活動方案 為深入貫徹實施《動物防疫法》、《動物檢疫管理辦法》、《動物防疫條件審查辦法》等法律法規(guī)，預(yù)防肉品質(zhì)量安全事故，保障 XX 縣區(qū)廣大人民群眾食肉安全和身體健康，根據(jù) XX 市畜牧局《關(guān)于印發(fā) XX 市開展肉品質(zhì)量安全專項整治活動方案的通知》的部署要求，結(jié)合我所實際，制定本活動方案。 一、整治目標(biāo) 針對當(dāng)前影響肉品質(zhì)量安全監(jiān)管工作中存在的突出問題和薄弱環(huán)節(jié)，堅持標(biāo)本兼治、懲防并舉、著力治本的原則，積極探索肉品質(zhì)量安全監(jiān)管長效機制，鞏固近年來肉品質(zhì)量安全專項整治行動成果，主動加強與商務(wù)、公安、衛(wèi)生、工商、質(zhì)檢、食品藥品監(jiān)管等部門協(xié)作加強監(jiān)督執(zhí)法，堵塞漏洞，強化企業(yè)責(zé)任意識，依法查處收購、加工、販賣、運輸、貯藏病死畜禽及其產(chǎn)品等違法犯罪行為，保障上市肉品質(zhì)量安全，保障廣大人民群眾吃上 “ 放心肉 ” 。 （二）認真開展屠宰加工環(huán)節(jié)肉品質(zhì)量安全整治要做好屠宰檢疫，切實把好 “ 五關(guān) ” ，即入場驗證查標(biāo)關(guān)、宰前檢疫關(guān)、同步檢疫關(guān)、檢疫出證關(guān)、宰后處理關(guān)。二是認真落實同步檢疫規(guī)定，科學(xué)設(shè)定檢疫崗位，定人定責(zé)，做到不漏崗、不漏檢，對檢疫合格的，規(guī)范出具檢疫合格證明，加蓋驗訖印章的部位要準確、印跡要清晰。嚴禁對冷宰加工的病死或不明原因死亡動物的產(chǎn)品出具檢疫合格證明和加蓋檢疫驗訖印章，確保出廠肉品的質(zhì)量安全。五是認真做好畜禽屠宰檢疫登記，及時、準確、完整的填寫相關(guān)表格和內(nèi)容，并每月月底統(tǒng)計上報、分類整理保存，努力實現(xiàn)肉品的檢疫監(jiān)管可追溯。強化市場、冷藏、加工等場所的檢疫監(jiān)管，嚴格實行索證驗章管理制度，規(guī)范購銷臺帳建立，確保 第 3 頁 共 17 頁 市場上所銷售的、貯藏的肉品是來自定點屠宰企業(yè)屠宰并經(jīng)檢疫合格的肉品，上市動物及動物產(chǎn)品的檢疫持證率要達到 100％。發(fā)現(xiàn)定點屠宰廠對畜禽注水或注入其他物質(zhì)的，要立即向工商部門提供線索，交流信息，合力整治。發(fā)現(xiàn)私屠濫宰、冒用或者使用偽造定點屠宰證書或標(biāo)志牌的，要及時向商務(wù)部門提供線索，依法查處。要加強與公安機關(guān)溝通協(xié)調(diào)，發(fā)現(xiàn)涉嫌犯罪行為的，要依法及時移送公安機關(guān)；對社會反映強烈、情節(jié)嚴重、影響惡劣的重大肉品安全案件，要協(xié)調(diào)公安機關(guān)提前介入，加大刑事打擊力度，快速
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