【正文】 。216。l 系統(tǒng)管理216。l 檔案管理用于管理各子系統(tǒng)中的經(jīng)營(yíng)者(包括屠宰企業(yè)、批發(fā)商、綜合市場(chǎng)、賣肉商戶攤點(diǎn)、專賣店、大賣場(chǎng)、團(tuán)購(gòu)客戶等)的檔案信息，包括檔案信息的注冊(cè)、修改、注銷，管理系統(tǒng)用戶的角色配置和權(quán)限授予。業(yè)務(wù)流程圖系統(tǒng)架構(gòu)圖2 功能定義針對(duì)某市肉品質(zhì)量安全信息可追溯系統(tǒng)建設(shè)需求，將整個(gè)系統(tǒng)分為六個(gè)子系統(tǒng)，如下圖:分包號(hào)采購(gòu)項(xiàng)目規(guī)格型號(hào)某市肉品質(zhì)量安全信息可追溯系統(tǒng)下面分別針對(duì)每個(gè)子系統(tǒng)的功能做進(jìn)一步的描述。追溯平臺(tái)前端數(shù)據(jù)采集是以IC卡核心技術(shù)為基礎(chǔ)對(duì)生鮮豬肉的相關(guān)生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)活動(dòng)進(jìn)行實(shí)時(shí)監(jiān)控；系統(tǒng)監(jiān)管平臺(tái)是利用政府（工商、商務(wù)、農(nóng)委、食安、衛(wèi)生、質(zhì)監(jiān)）各業(yè)務(wù)系統(tǒng)管理環(huán)節(jié)上報(bào)的真實(shí)信息以及對(duì)前端采集的數(shù)據(jù)進(jìn)行分析、分發(fā)等。 總體設(shè)計(jì)對(duì)于日益繁多且嚴(yán)謹(jǐn)?shù)纳i從養(yǎng)殖、屠宰、流通過(guò)程中的品控工作難免不會(huì)存在人工操作中不可預(yù)見(jiàn)性的紕漏，對(duì)此，本平臺(tái)倡導(dǎo)采用先進(jìn)的IC卡高新技術(shù)實(shí)時(shí)記錄品控環(huán)節(jié)的主要操作信息，并結(jié)合INTERNET、Microwave、ZIGBEE、GPRS乃至即將在某商用的3rd Generation等現(xiàn)代通信網(wǎng)絡(luò)技術(shù)將過(guò)程數(shù)據(jù)信息上傳平臺(tái)數(shù)據(jù)共享中心，以適應(yīng)廣大農(nóng)村和屠宰加工廠復(fù)雜的應(yīng)用環(huán)境，在實(shí)現(xiàn)政府分段監(jiān)管職能的同時(shí)，對(duì)于生鮮豬肉的來(lái)源每個(gè)環(huán)節(jié)都可進(jìn)行實(shí)時(shí)的追溯查證。良好的人機(jī)操作界面，易學(xué)、易用、易管理；提供參數(shù)化的系統(tǒng)設(shè)計(jì)和維護(hù)手段，以便于維護(hù)和管理。源代碼可在相應(yīng)平臺(tái)上基本不加修改的前提下重新編譯后正常運(yùn)行。(4)代碼可移植性。(3)可靠性和成熟性。系統(tǒng)設(shè)計(jì)時(shí)應(yīng)采用組件化的設(shè)計(jì)思想。同時(shí)在軟件系統(tǒng)的開發(fā)中，考慮各個(gè)功能模塊可重復(fù)利用，降低系統(tǒng)擴(kuò)展的復(fù)雜性。 設(shè)計(jì)原則某市肉品質(zhì)量安全信息追溯系統(tǒng)設(shè)計(jì)遵循以下原則：(1)適用性和擴(kuò)展性。100天內(nèi)完成系統(tǒng)的建設(shè)，為“放心肉”服務(wù)體系建設(shè)在全省范圍內(nèi)推廣提供有效的經(jīng)驗(yàn)和依據(jù)。將生豬屠宰企業(yè)生產(chǎn)過(guò)程的視頻監(jiān)管和肉品在各流通環(huán)節(jié)質(zhì)量安全信息管理的有效結(jié)合，完善肉品質(zhì)量安全體系建設(shè)，掃除監(jiān)管的盲區(qū)，深入落實(shí)“放心肉”服務(wù)體系建設(shè)目標(biāo)任務(wù)。實(shí)現(xiàn)對(duì)某市生豬屠宰行業(yè)的信息化監(jiān)管，及時(shí)發(fā)現(xiàn)并處理違法違規(guī)行為，切實(shí)保障肉品生產(chǎn)安全?？傮w建設(shè)目標(biāo)是：構(gòu)建某市統(tǒng)一的網(wǎng)絡(luò)化食品安全監(jiān)管可追溯信息服務(wù)公共平臺(tái)，在政府、企業(yè)、農(nóng)村養(yǎng)殖戶、食品消費(fèi)者之間搭建一條信息互動(dòng)的快捷通道；探索以政府信息化網(wǎng)絡(luò)為基礎(chǔ)的電子公共事務(wù)管理新模式，研究開發(fā)與食品安全這個(gè)民生相關(guān)的信息系統(tǒng)的應(yīng)用集成和資源整合關(guān)鍵技術(shù)；開展生豬養(yǎng)殖基地、生產(chǎn)流通龍頭企業(yè)、主要管理部門的食品安全信息追溯應(yīng)用試點(diǎn)，形成生豬、小家禽行業(yè)食品安全監(jiān)管溯源示范工程；建立建成以“一個(gè)公共數(shù)據(jù)總中心、兩大應(yīng)用平臺(tái)”為標(biāo)志的綜合服務(wù)體系，即某市食品安全公用數(shù)據(jù)中心、某市食品安全溯源信息平臺(tái)、某市市政府食品安全監(jiān)管公共服務(wù)平臺(tái)，要求體系中各平臺(tái)的服務(wù)功能和對(duì)象明確，橫縱層次分明、彼此互聯(lián)互通、無(wú)縫配合協(xié)同，形成有機(jī)的相互協(xié)同相互配合的系統(tǒng)化整體；形成一套成熟的“食品安全”城鄉(xiāng)信息系統(tǒng)應(yīng)用集成、數(shù)據(jù)共享方案，并逐步形成專業(yè)的創(chuàng)新服務(wù)依托機(jī)構(gòu)來(lái)進(jìn)行更大區(qū)域范圍的示范工程推廣，以更加統(tǒng)一、協(xié)調(diào)、共生、便捷的綜合性平臺(tái)來(lái)服務(wù)于老百姓和政府管理部門，最終打造一個(gè)以“政府牽頭，市場(chǎng)運(yùn)作，各方配合，共同推進(jìn)”的食品安全監(jiān)控溯源管理和生產(chǎn)運(yùn)營(yíng)新模式。而豬肉是中國(guó)人習(xí)慣的主要肉食品種，因此如何科學(xué)有效地保證豬肉制品的質(zhì)量安全是全社會(huì)關(guān)注的焦點(diǎn)問(wèn)題。為此，政府相繼采取了不同的措施，出臺(tái)了相應(yīng)的法律法規(guī)和政策，以保證食品安全。加強(qiáng)食品安全管理，確保老百姓使用食品安全，是我國(guó)改革開發(fā)、社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展及構(gòu)建和諧社會(huì)的基本保障。肉品質(zhì)量安全信息追溯系統(tǒng)方案肉品質(zhì)量安全信息追溯系統(tǒng)方案目錄1 系統(tǒng)建議書 5 項(xiàng)目背景 5 建設(shè)目標(biāo) 5 標(biāo)準(zhǔn)及規(guī)范 6 系統(tǒng)應(yīng)用范圍 7 設(shè)計(jì)原則 7 總體設(shè)計(jì) 72 功能定義 11 市級(jí)數(shù)據(jù)中心 11 生豬屠宰及肉品流通安全信息追溯子系統(tǒng)（簡(jiǎn)稱：屠宰管理子系統(tǒng)） 14 肉類批發(fā)市場(chǎng)流通安全信息追溯子系統(tǒng)（簡(jiǎn)稱：批發(fā)管理子系統(tǒng)） 16 大賣場(chǎng)（配送）肉品流通追溯子系統(tǒng)（簡(jiǎn)稱：超市管理子系統(tǒng)） 18 零售終端肉品流通安全信息追溯子系統(tǒng)（簡(jiǎn)稱：零售追溯子系統(tǒng)） 19 團(tuán)體采購(gòu)信息追溯子系統(tǒng) 203 系統(tǒng)架構(gòu)設(shè)計(jì) 23 網(wǎng)絡(luò)架構(gòu) 23 系統(tǒng)架構(gòu) 25 系統(tǒng)應(yīng)用架構(gòu) 25 數(shù)據(jù)采集層 25 應(yīng)用層 25 數(shù)據(jù)中心 25 展現(xiàn)層 25 子模塊架構(gòu) 25 市級(jí)數(shù)據(jù)中心 25 生豬屠宰及肉品流通安全信息追溯子系統(tǒng)（簡(jiǎn)稱：屠宰管理子系統(tǒng)） 26 肉類批發(fā)市場(chǎng)流通安全信息追溯子系統(tǒng)（簡(jiǎn)稱：批發(fā)管理子系統(tǒng)） 27 大賣場(chǎng)（配送）肉品流通追溯子系統(tǒng)（簡(jiǎn)稱：大賣場(chǎng)管理子系統(tǒng)） 28 零售終端肉品流通安全信息追溯子系統(tǒng)（簡(jiǎn)稱：零售追溯子系統(tǒng)） 29 團(tuán)體采購(gòu)信息追溯子系統(tǒng) 29 觸摸查詢終端 31 子系統(tǒng)硬件設(shè)備 32 手持機(jī)設(shè)備 32 IC卡 37 IC卡讀寫設(shè)備 37 標(biāo)簽電子秤一體機(jī) 384 關(guān)鍵技術(shù)（技術(shù)難點(diǎn)）及技術(shù)風(fēng)險(xiǎn) 43 關(guān)鍵技術(shù) 43 技術(shù)優(yōu)勢(shì) 47 B/S架構(gòu)模式 47 系統(tǒng)集成與門戶化設(shè)計(jì) 48 現(xiàn)代軟件模式 48 接口規(guī)范 481 系統(tǒng)建議書 項(xiàng)目背景為貫徹《國(guó)務(wù)院辦公廳關(guān)于搞活流通擴(kuò)大消費(fèi)的意見(jiàn)》（國(guó)辦發(fā)[2008]134號(hào)）精神，按照《商務(wù)部財(cái)政部關(guān)于開展“放心肉”服務(wù)體系建設(shè)試點(diǎn)工作的通知》（商秩發(fā)[2009]273號(hào)，以下簡(jiǎn)稱《通知》）和《商務(wù)部辦公廳關(guān)于印發(fā)屠宰監(jiān)管技術(shù)系統(tǒng)建設(shè)工作方案、肉品質(zhì)量安全信息可追溯系統(tǒng)建設(shè)工作方案、支持大型屠宰企業(yè)肉品冷鏈建設(shè)工作方案等文件的通知》要求，根據(jù)某市肉品質(zhì)量安全信息可追溯系統(tǒng)整體規(guī)劃和實(shí)際需要。本次招標(biāo)內(nèi)容為某市肉品質(zhì)量安全信息可追溯系統(tǒng)軟件開發(fā)、硬件安裝及系統(tǒng)調(diào)試，包括本項(xiàng)目所需的軟件設(shè)計(jì)開發(fā)、硬件采購(gòu)配置、系統(tǒng)安裝、集成、調(diào)試等所有相關(guān)配套服務(wù)。隨著生活水平的提高，人們對(duì)無(wú)公害、純天然、綠色食品越來(lái)越青睞，這就使得食品安全成為全球關(guān)注的焦點(diǎn)。國(guó)務(wù)院辦公廳印發(fā)的國(guó)家食品藥品安全十一五規(guī)劃（國(guó)辦發(fā)〔2007〕24號(hào)）中特別提出在食品安全方面要加強(qiáng)食品安全監(jiān)測(cè)。 建設(shè)目標(biāo)在某市建設(shè)本地市級(jí)肉品質(zhì)量可追溯數(shù)據(jù)中心，實(shí)現(xiàn)所屬市、區(qū)縣對(duì)所屬區(qū)域的肉品質(zhì)量安全信息追溯系統(tǒng)數(shù)據(jù)進(jìn)行管理，實(shí)現(xiàn)數(shù)據(jù)同步共享。具體建設(shè)目標(biāo)是：構(gòu)建高效、統(tǒng)一的某市市級(jí)肉品質(zhì)量安全信息可追溯系統(tǒng)。規(guī)范我某市肉品流通秩序，強(qiáng)化生豬屠宰加工、肉品批發(fā)（配送）、零售、團(tuán)體采購(gòu)企業(yè)的肉品質(zhì)量安全可回溯機(jī)制。與四川省豬肉屠宰監(jiān)管工作現(xiàn)實(shí)有效的結(jié)合，為四川省屠宰監(jiān)管平臺(tái)提供全面的監(jiān)管追溯信息數(shù)據(jù)對(duì)接服務(wù)，完善某市肉品質(zhì)量的安全體系建設(shè)，深入落實(shí)“放心肉”服務(wù)體系建設(shè)的目標(biāo)任務(wù)。 標(biāo)準(zhǔn)及規(guī)范l 本方案遵從下述的規(guī)范：《GB856688計(jì)算機(jī)軟件開發(fā)規(guī)范》、《GB856788計(jì)算機(jī)軟件產(chǎn)品開發(fā)文件編制指南》、《GB938588計(jì)算機(jī)軟件需求說(shuō)明編制指南》《GB938688計(jì)算機(jī)軟件測(cè)試文件編制規(guī)范》 系統(tǒng)應(yīng)用范圍本系統(tǒng)應(yīng)用范圍為政府監(jiān)管用戶、食品安全供應(yīng)鏈業(yè)務(wù)用戶、消費(fèi)者用戶。系統(tǒng)具備可擴(kuò)展性，能夠隨著應(yīng)用的逐步完善和用戶的逐漸增加不斷地進(jìn)行擴(kuò)展，整個(gè)系統(tǒng)可以平滑地過(guò)渡到升級(jí)后的新系統(tǒng)中。(2)組件化設(shè)計(jì)。整個(gè)系統(tǒng)采用組件化的設(shè)計(jì)，通過(guò)采用統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)接口規(guī)范，方便今后在軟件系統(tǒng)的擴(kuò)展和添加其他子系統(tǒng)，增加系統(tǒng)的可維護(hù)性和易擴(kuò)展性。在進(jìn)行系統(tǒng)設(shè)計(jì)時(shí)，采用多種安全技術(shù)手段加以保證，對(duì)相關(guān)的應(yīng)用數(shù)據(jù)庫(kù)提供嚴(yán)密的保護(hù)。系統(tǒng)具有良好的平臺(tái)移植性，可以在多種平臺(tái)上穩(wěn)定可靠的運(yùn)行。(5)易操作性。預(yù)留標(biāo)準(zhǔn)接口、關(guān)系數(shù)據(jù)庫(kù)接口及提供規(guī)范的說(shuō)明文檔，開發(fā)人員可以方便地進(jìn)行二次開發(fā)，方便數(shù)據(jù)的對(duì)外共享。根據(jù)具體監(jiān)管需求分析，本平臺(tái)分為統(tǒng)一平臺(tái)門戶、肉品質(zhì)量可追溯系統(tǒng)市級(jí)數(shù)據(jù)平臺(tái)、屠宰管理信息系統(tǒng)、豬肉質(zhì)量安全可追溯信息平臺(tái)及豬肉質(zhì)量安全多部門協(xié)同監(jiān)管平臺(tái)幾個(gè)部分。同時(shí)通過(guò)各終端銷售系統(tǒng)普及采用IC卡電子一體秤提供消費(fèi)者對(duì)所消費(fèi)的生鮮豬肉打印溯源信息憑證，引導(dǎo)其進(jìn)行準(zhǔn)確溯源并放心消費(fèi)，工商、市場(chǎng)管理等部門工作人員利用IC卡手持設(shè)備對(duì)流通中的豬肉進(jìn)行實(shí)時(shí)監(jiān)控和批量抽檢等操作。 市級(jí)數(shù)據(jù)中心將屠宰加工、批發(fā)配送、團(tuán)體采購(gòu)、零售終端各子系統(tǒng)相聯(lián)結(jié)提供豬肉流通全程信息，包括監(jiān)管、追溯、溯源、召回、分析等，并為省級(jí)、國(guó)家級(jí)數(shù)據(jù)中心提供標(biāo)準(zhǔn)接口。l IC卡管理用于管理整個(gè)系統(tǒng)內(nèi)包括各子系統(tǒng)IC卡的信息，包括IC卡的申請(qǐng)、發(fā)放、注銷功能。 系統(tǒng)監(jiān)測(cè)對(duì)系統(tǒng)的運(yùn)行情況進(jìn)行監(jiān)控，包括：系統(tǒng)日志管理、網(wǎng)絡(luò)監(jiān)控管理、資源監(jiān)控管理等功能。 數(shù)據(jù)采集通過(guò)數(shù)據(jù)中心，建立完整的數(shù)據(jù)采集體系，使用智能數(shù)據(jù)采集設(shè)備通過(guò)GPRS、3G等通訊手段實(shí)現(xiàn)數(shù)據(jù)的批量采集。 對(duì)內(nèi)數(shù)據(jù)管理為系統(tǒng)里的子系統(tǒng)（包括屠宰、批發(fā)、大賣場(chǎng)、零售、團(tuán)體采購(gòu)五大子系統(tǒng)）提供數(shù)據(jù)接口，根據(jù)數(shù)據(jù)上傳策略，五個(gè)子系統(tǒng)里的數(shù)據(jù)定時(shí)上傳至數(shù)據(jù)中心；根據(jù)數(shù)據(jù)下傳策略，數(shù)據(jù)中心可以將數(shù)據(jù)更新及系統(tǒng)更新相應(yīng)的數(shù)據(jù)下發(fā)到各子系統(tǒng)中。216。 生豬屠宰及肉品流通安全信息追溯子系統(tǒng)（簡(jiǎn)稱：屠宰管理子系統(tǒng)）通過(guò)建立從生豬進(jìn)廠、屠宰、加工、檢疫、檢測(cè)、肉品出廠的全程信息管理，實(shí)現(xiàn)對(duì)生豬屠宰環(huán)節(jié)的信息追溯管理。大中型屠宰場(chǎng)交易批發(fā)以電子結(jié)算為原則。l 信息流轉(zhuǎn)管理檢疫管理檢疫管理包括進(jìn)廠前檢疫登記、宰前檢疫登記、宰后檢疫登記。 進(jìn)廠前檢疫登記屠宰場(chǎng)管理員，對(duì)待進(jìn)廠（場(chǎng)）的生豬進(jìn)行檢疫，檢疫完成后，管理員對(duì)生豬檢疫結(jié)果進(jìn)行登記。 宰前檢疫登記屠宰專場(chǎng)工作人員經(jīng)宰前檢疫、巡棚檢疫、宰前“瘦肉精”抽檢呈陰性后等檢疫方式對(duì)入場(chǎng)生豬進(jìn)行相關(guān)檢疫，