酒店前廳與客房服務(wù)-展示頁(yè)
2025-03-14 15:31本頁(yè)面
【正文】 服務(wù) 學(xué)習(xí)項(xiàng)目一 —— 預(yù)定業(yè)務(wù) 專(zhuān)業(yè)：酒店管理 組別：專(zhuān)科組 系別：財(cái)經(jīng)系 主講：鐘艷婷 實(shí)訓(xùn)任務(wù) 知識(shí)要點(diǎn) 課程內(nèi)容 ——預(yù)定業(yè)務(wù) 目錄 實(shí)訓(xùn)任務(wù) 知識(shí)要點(diǎn) 課程內(nèi)容 ——預(yù)定業(yè)務(wù) 目錄 項(xiàng) 目任務(wù)一 實(shí)訓(xùn)任務(wù) 總體概況 第 一部分 Electrical and Mechanical My class one, our home 實(shí)訓(xùn)任務(wù) 項(xiàng) 目任務(wù)一 第 一部分 Electrical and Mechanical My class one, our home 實(shí)訓(xùn)任務(wù) 調(diào)研方法 項(xiàng) 目任務(wù)一 項(xiàng)目任務(wù) 知識(shí)要點(diǎn) 實(shí)訓(xùn)目標(biāo) 分成 4小組，每小組各選擇一種預(yù)定方式，討論該預(yù)定方式下的服務(wù)流程，制定文字方案或圖示。（ 15分鐘）小組成果展示（ 5分鐘） 通過(guò)對(duì)基礎(chǔ)內(nèi)容的學(xué)習(xí)，掌握酒店前廳預(yù)定的基本方法，并能按照要求完成酒店前廳的預(yù)定業(yè)務(wù)，具備預(yù)定操作能力。即客入通過(guò)電話、電傳、信函、互聯(lián)網(wǎng)等方式與飯店聯(lián)系頂約客房。這種預(yù)訂經(jīng)飯店的確認(rèn)，飯店與客人之間便達(dá)成了一種具有法律效應(yīng)的預(yù)期使用客房的協(xié)議，根據(jù)此協(xié)議，飯店有義務(wù)以預(yù)訂確認(rèn)的價(jià)格為客人提供客房。 間接渠道 ?訂房人由中介機(jī)構(gòu)代為辦理訂房手續(xù)。最普遍，最廣泛的預(yù)訂方式 1. 聯(lián)系方便快捷，可直接對(duì)話，落實(shí)客人具體要求 2. 通話語(yǔ)言要精準(zhǔn)禮貌，規(guī)范整潔 3. 預(yù)定處留有電話記錄，信譽(yù)要求較高 傳真訂 房 客人采用傳真機(jī)向酒店提交訂房申請(qǐng)，酒店用同樣方式回復(fù)確認(rèn)。最先進(jìn)的預(yù)訂方式 1. 訂房聯(lián)系方式快捷處理及時(shí)，電子郵件收發(fā)準(zhǔn)確及時(shí) 2. 可以在網(wǎng)上做宣傳廣告，圖文并茂，形象逼真，吸引力大 3. 也可以通過(guò)網(wǎng)上交流，確認(rèn)，核對(duì) 信函訂房 客人采用信件向酒店提出訂房要求，酒店回復(fù)確認(rèn)。最有保障的預(yù)訂方式 1. 條文明確，書(shū)寫(xiě)清楚 2. 有根有據(jù)，收相關(guān)的法律條文保護(hù) 3. 雙方利益有保障 直接渠道 預(yù)定業(yè)務(wù) 項(xiàng)目任務(wù)三 問(wèn)候客人 明確訂房要求 查看房態(tài) 符合要求 不符合要求 報(bào)房?jī)r(jià)，征求意見(jiàn) 建議更改 記錄、復(fù)述 表示遺憾，希望下次能為客人服務(wù) 致謝告別 整理留存訂單，并輸入電腦 電話預(yù)定的受理流程 預(yù)定業(yè)務(wù) 項(xiàng)目任務(wù)三 1）預(yù)期抵店時(shí)間 2）所需的客房類(lèi)型 3）所需客房數(shù)量 4）逗留天數(shù) 預(yù)定業(yè)務(wù) 項(xiàng)目任務(wù)三 Guest Name 賓客姓名 No. of Rooms 房間數(shù) Room Type 房間類(lèi)型 No. of guests客人數(shù) Rate 房?jī)r(jià) Company Nam
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