新人教版化學選修5高中蛋白質和核酸之四-展示頁
2024-11-30 12:04本頁面
【正文】 N、 S等元素，還有一些微量元素，構成的種類有 10萬種以上。 1965年我國科技工作者成功合成了具有生物活性的 —— 結晶牛胰島素。 成肽反應 2NH2CH2COOH→ 肽鍵 H 2 N CH 2 COOHNHCH 2 CO+ H 2 O兩個氨基酸分子（可以相同，也可以不同），在酸或堿的存在下加熱，通過一分子的氨基與另一分子的羧基間脫去一分子水，縮合形成含有肽鍵的化合物，成為 成肽反應 。 氨基酸的性質 （ 1）既能與酸反應又能與堿反應 與氫氧化鈉的反應 : NH2CH2COOH+NaOH→NH 2CH2COONa++H2O 試寫出與鹽酸反應的化學方程式 NH2CH2COOH+HCl→Cl +NH3CH2COOH （ 2）成肽反應 2NH2CH2COOH→NH 2CH2CONHCH2COOH+H2O 1．書寫出乙酸與乙醇發(fā)生酯化反應的化學方程式。 抗體 軟骨、肌肉 “生命是蛋白質存在的方式” ——恩格斯 思考討論： 蛋白質在人體內是如何代謝的？ 食物中的蛋白質 → 氨基酸 → 人體內多種蛋白質 蛋白質種類為何如此豐富（從 結構 方面） 蛋白質的基石 —— 氨基酸 幾種常見的氨基酸： (1) 甘氨酸 (2) 丙氨酸 (3) 谷氨酸 CH2—COOH
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