高中生物腐乳的制作教案2新人教版選修-展示頁(yè)

【摘要】高中生物《腐乳的制作》教案2新人教版選修1課　　題腐乳的制作備課時(shí)間上課時(shí)間總課時(shí)數(shù)課程目標(biāo)知識(shí)與技能說(shuō)明腐乳制作的原理過(guò)程與方法注意實(shí)驗(yàn)流程的操作環(huán)節(jié)；動(dòng)手實(shí)踐，體驗(yàn)其中的變化情感態(tài)度與價(jià)值觀以制作腐乳為例，了解古代勞動(dòng)人民對(duì)發(fā)酵技術(shù)的應(yīng)用；養(yǎng)成細(xì)心嚴(yán)謹(jǐn)?shù)目茖W(xué)態(tài)度教學(xué)重點(diǎn)說(shuō)明腐乳制作過(guò)程的科學(xué)原理，設(shè)計(jì)并完成腐乳的制

2025-06-17 00:08

高中生物腐乳的制作教案9新人教版選修-展示頁(yè)

【摘要】腐乳的制作教學(xué)設(shè)計(jì)一、教學(xué)目標(biāo)的確定在課程標(biāo)準(zhǔn)中，對(duì)該節(jié)內(nèi)容的描述是“運(yùn)用發(fā)酵食品加工的基本方法”。該條內(nèi)容標(biāo)準(zhǔn)屬于獨(dú)立操作水平，要求同學(xué)們能夠獨(dú)立完成腐乳制作的操作，并能對(duì)教材中給出的操作方法進(jìn)行調(diào)整和改進(jìn)，使之更加完善合理，并分析腐乳制作過(guò)程的科學(xué)原理及影響腐乳品質(zhì)的條件。通過(guò)本課題的開(kāi)展，可以使同學(xué)們留心生活中的一些細(xì)節(jié)，培養(yǎng)自己動(dòng)手動(dòng)腦的習(xí)慣。通過(guò)自行設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)，可以使同學(xué)

2025-06-17 00:10

2017人教版高中生物選修一12腐乳的制作word導(dǎo)學(xué)案-展示頁(yè)

【摘要】人教版選修一腐乳的制作情境導(dǎo)入知識(shí)目標(biāo)：說(shuō)明腐乳制作的原理能力目標(biāo)：注意實(shí)驗(yàn)流程的操作環(huán)節(jié)；動(dòng)手實(shí)踐，體驗(yàn)其中的變化情感、態(tài)度與價(jià)值觀：以制作腐乳為例，了解古代勞動(dòng)人民對(duì)發(fā)酵技術(shù)的應(yīng)用；養(yǎng)成細(xì)心嚴(yán)謹(jǐn)?shù)目茖W(xué)態(tài)度★課題重點(diǎn)說(shuō)明腐乳制作過(guò)程的科學(xué)原理，設(shè)計(jì)并完成腐乳的制作★課題難點(diǎn)在實(shí)踐中摸索影

2024-12-21 14:56

人教版高中生物選修1泡菜的制作-展示頁(yè)

【摘要】復(fù)習(xí)舊知1、腐乳的制作用的是什么微生物細(xì)胞結(jié)構(gòu)？代謝類型？生殖方式？2、腐乳的前期發(fā)酵的目的是什么？時(shí)間多長(zhǎng)？3、腐乳制作過(guò)程中有哪些措施可以預(yù)防雜菌污染？一、課題目標(biāo)嘗試制作泡菜，并嘗試用比色法測(cè)定泡菜中亞硝酸鹽含量的變化。討論與此相關(guān)的食品安全問(wèn)題。二、課題重點(diǎn)與難點(diǎn)課題重點(diǎn)：制作泡菜并測(cè)定泡菜

2025-01-18 00:56

20xx人教版高中生物選修一11果酒和果醋的制作-展示頁(yè)

【摘要】■高中生物課件（人教課標(biāo)版）課題1：果酒和果醋的制作涼州詞唐朝——王翰葡萄美酒夜光杯，欲飲琵琶馬上催。醉臥沙場(chǎng)君莫笑，古來(lái)征戰(zhàn)幾人回。果酒果醋在釀造過(guò)程中，水果中富含的維生素、礦物質(zhì)、氨基酸等被很好地保存，大大提高了原醋液的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。實(shí)驗(yàn)表明，果醋中的醋酸、乳酸、

2024-11-29 22:42

高中生物專題1課題2腐乳的制作課件新人教版選修1-展示頁(yè)

【摘要】生物選修1（人教版）專題1傳統(tǒng)發(fā)酵技術(shù)的應(yīng)用課題2腐乳的制作要點(diǎn)突破一、腐乳制作的生產(chǎn)工序及發(fā)酵機(jī)理1．腐乳制作的實(shí)驗(yàn)流程2．發(fā)酵機(jī)理以大豆為原料制作腐乳的過(guò)程主要是豆腐所含的蛋白質(zhì)發(fā)生生物化學(xué)反應(yīng)的過(guò)程。制作腐乳的主要生產(chǎn)工序是將豆腐進(jìn)行前期發(fā)酵和后期發(fā)酵。

2024-11-29 15:24

2017人教版高中生物選修1專題1課題2腐乳的制作-展示頁(yè)

【摘要】專題1課題2腐乳的制作一、基礎(chǔ)知識(shí)腐乳制作的原理1．腐乳的發(fā)酵有多種微生物的，其中起主要作用的是，它是一種生物，新陳代謝類型是。2．毛霉等微生物產(chǎn)生的蛋白酶可以將豆腐中的分解成小分子的和；脂肪酶可以將水解成

2024-12-21 03:02

生物：12腐乳的制作課件(新人教版選修1)-展示頁(yè)

【摘要】腐乳的制作學(xué)習(xí)目標(biāo)：?說(shuō)明腐乳制作過(guò)程的科學(xué)原理?設(shè)計(jì)并完成腐乳的制作?分析影響腐乳品質(zhì)的條件腐乳的傳說(shuō)?相傳，清康熙八年（公元1669年），安徽省一進(jìn)京舉子王致和，京考未中，為了生存和準(zhǔn)備下一次的考試，便做起了賣豆腐的生意。一天，他發(fā)現(xiàn)沒(méi)賣出的豆腐長(zhǎng)了白毛，深感苦惱，但又舍不得丟棄，便將豆腐裝入壇內(nèi)，撒上

2024-08-09 15:29

20xx人教版高中生物選修一31菊花的組織培養(yǎng)-展示頁(yè)

【摘要】■高中生物課件（人教課標(biāo)版）組織培養(yǎng)營(yíng)養(yǎng)繁殖扦插嫁接壓條課題1菊花的組織培養(yǎng)活動(dòng)1：?什么是細(xì)胞分化？細(xì)胞分化的原因和結(jié)果？?愈傷組織是怎樣形成的？有什么特點(diǎn)？?組織培養(yǎng)的過(guò)程？以及組織培養(yǎng)的理論基礎(chǔ)？?脫分化、再分化？?影響組織培養(yǎng)的因素？?菊花組織

2024-11-29 22:42

20xx人教版高中生物選修一62胡蘿卜素的提取-展示頁(yè)

【摘要】■高中生物課件（人教課標(biāo)版）課題2胡蘿卜素的提取課題目標(biāo)：1、了解胡蘿卜素的基礎(chǔ)知識(shí)；2、了解提取胡蘿卜素的基本原理；3、初步學(xué)會(huì)胡蘿卜素的提取技術(shù)和紙層析法。本節(jié)問(wèn)題：1、什么是胡蘿卜素？包括哪幾類？從胡蘿卜素中提取出來(lái)的橘黃色物質(zhì)包括多種結(jié)構(gòu)類似物，統(tǒng)稱為胡蘿卜素?？筛鶕?jù)雙鍵數(shù)目劃分為α、β、γ三類。

2024-11-28 22:29

20xx人教版高中生物選修一1-1果酒和果醋的制作ppt同步課件-展示頁(yè)

【摘要】課題1果酒和果醋的制作課程標(biāo)準(zhǔn)用發(fā)酵食品加工的基本方法。。課標(biāo)解讀明果酒和果醋的制作原理。。1．果酒的制作原理(1)果酒的制作離不開(kāi)，它是型微生物。(2)酵母菌在有氧條件下可，反應(yīng)式為C6H12O

2024-11-28 22:31

20xx人教版高中生物選修3綜合素質(zhì)測(cè)評(píng)-展示頁(yè)

【摘要】選修三綜合素質(zhì)測(cè)評(píng)時(shí)間90分鐘，滿分100分。一、選擇題(共20小題，每小題，共50分)1．下列關(guān)于基因工程的敘述，正確的是()A．基因工程常以動(dòng)物細(xì)胞為受體細(xì)胞B．細(xì)菌質(zhì)粒是基因工程常用的運(yùn)載體C．通常用一種限制性核酸內(nèi)切酶處理含目的基因的DNA，用另一種處理載體DNAD．為培育成抗除草劑的作物新品種，導(dǎo)入抗

2024-12-10 19:58

20xx人教版高中生物選修三12基因工程的基本操作程序ppt同步課件-展示頁(yè)

【摘要】1．2基因工程的基本操作程序?qū)W習(xí)導(dǎo)航。[難點(diǎn)]。[重點(diǎn)]。。[要點(diǎn)]新知初探思維啟動(dòng)一、目的基因的獲取1..從基因文庫(kù)中獲取目的基因?qū)⒑心撤N生物的不同______的DNA片段導(dǎo)入受體菌的群體中儲(chǔ)存，各個(gè)受體菌分別含有這種生物不同的基因，稱為基因文庫(kù)?；蚧?/span>

2024-11-28 22:29

20xx人教版高中生物必修一62細(xì)胞的分化-展示頁(yè)

【摘要】細(xì)胞的分化會(huì)隨著血細(xì)胞的死亡而減少？關(guān)系？健康的人會(huì)不斷地產(chǎn)生新的血細(xì)胞補(bǔ)充到血液中去骨髓中造血干細(xì)胞能通過(guò)增殖和分化，不斷產(chǎn)生不同種類的血細(xì)胞分裂個(gè)體發(fā)育過(guò)程分化受精卵有絲分裂細(xì)胞分化系統(tǒng)人體上皮細(xì)胞

2024-11-29 22:43

20xx人教版高中生物必修一64細(xì)胞的癌變-展示頁(yè)

【摘要】細(xì)胞的癌變你知道威脅人類健康的四大“殺手”嗎？--1201009487564741020406080100120肺癌乳腺癌腸癌胃癌肝癌宮頸癌食道癌每年新增病例單位:萬(wàn)全球每年新增癌癥病例

2024-11-29 19:39

20xx人教版高中生物選修一12腐乳的制作(已改無(wú)錯(cuò)字)

20xx人教版高中生物選修一12腐乳的制作-資料下載頁(yè)

20xx人教版高中生物選修一12腐乳的制作(參考版)

20xx人教版高中生物選修一12腐乳的制作-文庫(kù)吧資料

20xx人教版高中生物選修一12腐乳的制作-展示頁(yè)