【正文】 勞動(dòng)，不能依照當(dāng)時(shí)的禮制舉行或參加各種典禮，所以禮制的內(nèi)容就不能把他們包括在內(nèi)。如《禮記 ? 在階級(jí)社會(huì)中，禮是上層建筑的一部分。 ? 早期的禮與法律、官制之間并沒有明確的界限，許多政治、法律方面的規(guī)定都見于禮的內(nèi)容。 ? ④賓禮，指諸侯對(duì)王朝的朝見、各諸侯之間的聘問和會(huì)盟等。除此之外，還應(yīng)包括對(duì)饑饉、戰(zhàn)亂等天災(zāi)人禍的哀吊。祭祀的對(duì)象可以是上帝祖先，也可以是日月星辰、山川林澤、風(fēng)雨雷電、神鬼怪魔等等。 大宗伯 》 章） ? 五禮分述如下： ? ①吉禮，就是祭祀的典禮。 五禮”的所指及其內(nèi)容 ? 傳統(tǒng)的觀點(diǎn)認(rèn)為禮分“五禮”，即吉禮、兇禮、軍禮、賓禮、嘉禮。 ? 禮儀的演變 禮儀在其傳承沿襲的過程中不斷發(fā)生著變革。 目前能夠研究的禮制，最早只能上溯到周代?！背藙?wù)員：“我不也在給你說嘛，你一毛錢，想要買啥子態(tài)度？” 第三節(jié) 禮儀的歷史沿革 ? 禮儀的形成 1. 從理論上說，禮的產(chǎn)生，是人類為了協(xié)調(diào)主客觀矛盾的需要。 三、現(xiàn)代禮儀的特點(diǎn) 1. 傳統(tǒng)性 2. 共同性 3. 差異性 4. 自律性 5. 等級(jí)性 第二節(jié) 現(xiàn)代禮儀的意義與原則 ? 注重禮儀的意義 1. 注重禮儀是社會(huì)精神文明建設(shè)的要求 2. 注重禮儀是社會(huì)生活中應(yīng)有的行為規(guī)范 3. 注重禮儀有利于建立良好的人際關(guān)系 4. 注重禮儀是社交活動(dòng)的需要 5. 注重禮儀有利于增強(qiáng)國(guó)人的民族自尊心 ? 禮儀的原則 1. 尊重原則 2. 真誠(chéng)原則 3. 自律原則 4. 寬容原則 5. 適度原則 一毛錢，還想買態(tài)度？ ? 據(jù) 《 春城晚報(bào) 》 載文：在某地一輛公共汽車上曾發(fā)生了一起乘客與乘務(wù)員之間的爭(zhēng)吵。 （２）禮節(jié)是禮的慣用形式。 （２）禮貌、禮節(jié)、禮儀都是禮的具體表現(xiàn)形式。 二、禮儀與禮貌、禮節(jié)的關(guān)系 禮貌：強(qiáng)調(diào)個(gè)人的道德品質(zhì) 禮節(jié)：強(qiáng)調(diào)道德品質(zhì)的外在表現(xiàn)形式 禮儀：程式化了的禮節(jié)，文化內(nèi)涵更深。服務(wù)禮儀 第一章 現(xiàn)代禮儀概述 ? “ 人無禮則不立，事無禮則不成，國(guó)無禮則不寧?！? 第一節(jié) 禮儀的含義及特點(diǎn) 一、禮儀的含義 禮儀是指人們?cè)谙嗷ソ煌?，為表示相互尊重、敬意、友好而約定俗成的、共同遵循的行為規(guī)范和交往程序。 ? 其聯(lián)系是： （１）禮包括禮貌、禮節(jié)、禮儀，其本質(zhì)都是表示對(duì)人的尊重、敬意和友好。 ? 其區(qū)別在于： （１）禮貌是禮的行為規(guī)范。 （３）禮儀是禮的較隆重的儀式。乘務(wù)員：“往里走，塞在門口為哪樣？”乘客：“同志，態(tài)度好一點(diǎn)嘛！”乘務(wù)員：“態(tài)度？態(tài)度好多錢一斤？！”乘客：“剛才我不是給你說了嘛，我在下一站就下。 2. 從具體的儀式上看，禮產(chǎn)生于原始宗教的祭祀活動(dòng)。周人的禮是后代禮制的淵源。從歷史發(fā)展的角度來看，其演變過程可以分四個(gè)階段。（見 《 周禮 祭祀是國(guó)之大事，所以列為五禮之首。 ? ②兇禮，一般理解是指喪葬。 ? ③軍禮，指戰(zhàn)事和與戰(zhàn)事有關(guān)的活動(dòng)，如校閱、田獵、出師、獻(xiàn)捷、獻(xiàn)俘、筑城等需要大量人力的活動(dòng)。 ? ⑤嘉禮，內(nèi)容較為復(fù)雜，婚禮、冠禮、饗宴、立儲(chǔ)、慶賀、交游等都在此列。到了秦、漢以后，官制、法律等與禮的界限才逐漸分明起來，而禮就專指“儀式”了，與現(xiàn)代的觀念趨于一致。禮規(guī)定了社會(huì)統(tǒng)治階級(jí)和被統(tǒng)治階級(jí)的區(qū)分，規(guī)定了社會(huì)各個(gè)等級(jí)的尊卑貴賤，因而具有鮮明的階級(jí)性。 曲禮上》：“ 禮不下庶人，刑不上大夫 。大夫是統(tǒng)治者，是貴族，如果有罪，有特殊的規(guī)定對(duì)待，刑法就不能把他們包括在內(nèi)。 ? 現(xiàn)存《十三經(jīng)》中，有三部書和禮有關(guān) ：《周禮》，儀禮》，《禮記》。 ? 三禮的基本內(nèi)容 ? 《周禮》 是西漢前期發(fā)現(xiàn)的古書。后獻(xiàn)于朝廷，藏于秘府，至劉歆整理書籍，將其收入《七略》后，方加以提倡?！吨芏Y》六篇為《天官冢宰》、《地官司徒》、《春官宗伯》、《夏官司馬》、《秋官司寇》和《冬官考工記》，詳細(xì)地?cái)⑹隽寺毠倥c各種典章制度。 ? 《 儀禮 》 是一部殘書。這部書的內(nèi)容成形也相當(dāng)早。 ? 《 禮記 》 是儒家禮學(xué)的論文集。 《 禮記 》 在漢代有三家之學(xué)，即大戴（德）、小戴（圣）和慶氏。清人孫希旦 《 禮記集解 》 61卷是研究 《 禮記 》 比較好的本子。 ? 《 儀禮 ② 問名 ：請(qǐng)問女子之名。 ④ 納徵 ：雙方定下婚約，男家要送禮，禮物為玄薰、束帛、儷皮（兩張鹿皮）。 ⑥ 迎親 ：新郎乘車親往，后跟兩輛從車，為新娘準(zhǔn)備的車也是如此。 ⑧ 合巹 ：新郎迎新娘進(jìn)家門，設(shè)宴共食，其禮節(jié)大致如孔穎達(dá) 《 禮記 》 疏：“以一瓢分為二瓢謂之巹（ jǐn），婿之與婦各執(zhí)一片以酳 (y236?！? ⑨ 完婚 ：宴后，新人入房，由新郎摘去新娘的裝飾，撤出室內(nèi)之燭，婚禮完成。 冠禮 ? 冠禮是一種成年禮。）禮，表示已經(jīng)成年，可以被承認(rèn)為氏族的真正成員。）來分別確定行冠禮的日期和給兒子加冠的來賓，然后將冠禮日子通知加冠來賓。 ③ 拜母 ：兒子由西階下，去拜見母親，然后再回到西階以東。冠禮完成。 1. 禮儀的起源時(shí)期：夏朝以前 (公元前 21世紀(jì)前 ) 2. 禮儀的形成時(shí)期：夏、商、西周三代 (公元前 21世紀(jì)～前 771年 ) 3. 禮儀的變革時(shí)期：春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)期 (公元前 771～前 221年 ) 4. 強(qiáng)化時(shí)期：秦漢到清末 (公元前221～公元 1911年 ) ? 現(xiàn)代禮儀的發(fā)展 第四節(jié) 現(xiàn)代禮儀修養(yǎng)的培養(yǎng)途徑 ? 加強(qiáng)道德修養(yǎng) 禮儀是無處不在的，他體現(xiàn)了一個(gè)人的道德修養(yǎng)。一輛白色高架轎車向飯店駛來，司機(jī)熟練而準(zhǔn)確地將車?？吭陲埖旰廊A轉(zhuǎn)門的雨棚外。小賀一步上前，以優(yōu)雅姿態(tài)和職業(yè)性動(dòng)作，先為后排客人打開車門，做好護(hù)頂姿勢(shì)，并目視客人，禮貌親切地問候，動(dòng)作麻利而規(guī)范、一氣呵成。 ? 通常，后排座為上座，優(yōu)先為重要客人服務(wù)是飯店服務(wù)程序的常規(guī)，這位女賓為什么不悅？小賀錯(cuò)在哪里？ 序號(hào) 地位文化價(jià)值 第一重要 第二重要 第三重要 可忽略的 1 感恩戴德 E A M B W / 2 和睦 E B W A M 3 金錢 W A B M E / 4 謙遜 E B A M / W 5 守時(shí) W B M E A 6 爭(zhēng)先 W B / E A M 7 集體責(zé)任感 E M A B / W 8 尊重老人 E M A B / W 9 尊重青年 W M A B E / / 10 殷勤好客 E A B M W / 11 男女平等 W E B A M 12 人的尊嚴(yán) W B E A M / / 13 效率 W B E M A / 14 教育 W B E A M / / 15 率直 W BEMA / / W代表西方文化， E代表東方文化， B代表美洲文化， A代表非洲文化， M代表穆斯林文化 東西方禮儀差異 ? 交際語言方面 ? 餐飲禮儀方面 ? 血緣親情方面 ? 表達(dá)方式方面 ? 禮品饋贈(zèng)方面 ? 對(duì)待“老”的方面 ? 時(shí)間觀念方面 ? 隱私方面 第二章 儀表禮儀 第一節(jié) 塑造良好的形象 ? 自我形象的塑造 ? 自我形象定位 清純型 活潑開朗型 瀟灑型 典雅型 艷麗型 ? 對(duì)儀表的認(rèn)識(shí) ? 1．服務(wù)人員儀表儀容美是企業(yè)樹立良好形象的手段 ? 2．服務(wù)人員儀表儀容美是尊重服務(wù)對(duì)象的需要 ? 3．服務(wù)人員儀表儀容美反映了服務(wù)企業(yè)的管理水平和服務(wù)質(zhì)量 服務(wù)人員儀表儀容的要求 ? 1．講究個(gè)人衛(wèi)生，保持儀表整潔。眼部修飾應(yīng)該達(dá)到潔凈、衛(wèi)生和美觀的標(biāo)準(zhǔn)。 ? 2．洗牙 ? 一般情況下，成人半年左右即應(yīng)洗牙一次。 ? 4．護(hù)唇 ? 5．剃須 鼻部的修飾 ? 1．鼻垢的清理 ? 2．“黑頭”的清理 耳部的修飾 ? 1．耳部的除垢 ? 2．耳毛的修剪 發(fā)部的修飾規(guī)范 ? 一、發(fā)部的整潔 ? 服務(wù)人員為了確保自己發(fā)部的整潔，維護(hù)本人的完美形象，對(duì)自己的頭發(fā)應(yīng)經(jīng)常進(jìn)行清洗、修剪和梳理。 ? 二、發(fā)部的造型 ? 發(fā)部造型即頭發(fā)經(jīng)過一定修飾之后所呈現(xiàn)出來的形狀。對(duì)服務(wù)人員而言，在選擇發(fā)型時(shí)必須考慮的因素，首先是自己的職業(yè)，即應(yīng)以工作為重，做到發(fā)型與工作性質(zhì)相稱。使手臂無污痕、干干凈凈。一是要勤洗腳。三是要定期交替更換自己的鞋子，并且要勤清洗、勤晾曬。 二是注重下肢的修飾與美化。 面部的美容與化妝 ? 一、面部美容與化妝的基本要求 ? 二、皮膚的日常保養(yǎng) ? 三、面部化妝的具體操作方法 ? 四、化妝的禁忌 面部美容與化妝的基本要求 ? 1．符合審美標(biāo)準(zhǔn) ? 2．注重科學(xué)合理 ? 3．修飾適度得體 ? 4．堅(jiān)持修飾避人 皮膚的日常保養(yǎng) ? 1．確定皮膚類型 ? 2．選擇適合的化妝品 ? 3．皮膚保養(yǎng)八要訣： ? ?保持樂觀的情緒 ? ⑶保持皮膚適度的含水量 ? ⑷合理的飲食搭配 ? ⑸保持皮膚的清潔衛(wèi)生 ? ⑹避免外界不良的刺激 ? ⑺按摩皮膚 ? ⑻每天放松 10分鐘 面部化妝的具體操作方法 化妝的順序 化妝的禁忌 ? 1．離奇出眾 ? 2．技法用錯(cuò) ? 3．殘妝示人 ? 4．崗位上化妝 第三節(jié) 服飾禮儀 ? TOP原則 ? 整