中國保健食品產(chǎn)業(yè)的創(chuàng)新及發(fā)展-展示頁
2025-01-11 15:00本頁面
【正文】 能促進健康。 其用量下限是日本 RDA的 1/3，其上限為 OTC的最高用量 （ 1999年修訂值）。 MHLW根據(jù) 1997年版的 CODEX確定了這些 營養(yǎng)素的功能聲稱和攝取量 。兩者都可以訴求健康功能聲稱，其標識如圖 日本特定保健用食品的市場規(guī)模資料來源：日本健康營養(yǎng)食品協(xié)會 富士經(jīng)濟32013152269412156696299020234000600080001995 97 99 2023 03 04 2023〈 億円 〉〈 年度 〉3985692471638033商品許可數(shù)調(diào)整腸胃的產(chǎn)品基本上均為酸奶，但并不是為了取得特定保健用食品而開發(fā)產(chǎn)品，而是根據(jù)研究數(shù)據(jù)將現(xiàn)有的產(chǎn)品變更為特定保健用食品2023 不同功能特定保健用食品的市場銷售額Source: Japan Health Food Nutrition Food Ass. And GNG Analysis2023 Total 6,299億日元日本營養(yǎng)素功能食品 營養(yǎng)素功能食品（ Food With Nutrient Function Claim， FNFC） 日本厚生生于 2023年 4月推出了一個新的具有健康聲稱的食品（ Food with Health Claim， FHC）。 美國v 膳食補充劑相當我國保健食品1. 相關(guān)法規(guī)2. ① 《膳食補充劑與健康教育法》3. ② 《營養(yǎng)標識教育法》4. ③ 《聯(lián)邦食品、藥品、化妝品法》2. 聲稱3. ① 健康聲稱：其原料具有降低某種疾病風險的聲稱4. ② 結(jié)構(gòu)功能聲稱：指營養(yǎng)素或膳食成分具有影響人體結(jié)構(gòu)與功能作用美國v 膳食補充劑 2023年美國膳食補充劑銷售額 225億美元，接近全球市場的三分之一日本v 日本將 “功能食品 ”與 “健康食品 ”法定為兩類產(chǎn)品并以不同的法規(guī)與以管理 資料來源：日本厚生勞働省健康增進法特別用途食品特定保健用食品營養(yǎng)機能食品保健機能食品病患用食品懷孕、產(chǎn)後哺乳奶粉嬰兒奶粉銀髮族用食品食品衛(wèi)生法(法第 26條 )(第 11條 )(施行規(guī)則 21條 )營養(yǎng)表示基準(第 31條 )(第 26,31條 )一般食品(包含一般健康食品 )日本 日本于 1991年修改了 “ 營養(yǎng)改善法 ” ，將功能食品正式定名為 “ 特定保健用食品 ” 。?? (1)鈣與骨質(zhì)疏松鈣與骨質(zhì)疏松?? (2)鈉與高血壓鈉與高血壓?? (3)膳食脂肪與癌癥膳食脂肪與癌癥?? (4)膳食中飽和脂肪及膽固醇與冠心病風險膳食中飽和脂肪及膽固醇與冠心病風險?? (5)含有纖維素的谷類產(chǎn)品、水果、蔬菜與癌癥風險含有纖維素的谷類產(chǎn)品、水果、蔬菜與癌癥風險?? (6)含有纖維特別是可溶性纖維的水果、蔬菜與冠心病的風險含有纖維特別是可溶性纖維的水果、蔬菜與冠心病的風險?? (7)水果蔬菜與癌癥水果蔬菜與癌癥?? (8)葉酸鹽與神經(jīng)管形成缺陷葉酸鹽與神經(jīng)管形成缺陷 (Folate and neural tube birth defect)?? (9)糖醇與齲齒糖醇與齲齒?? (10)膳食中可溶性纖維如燕麥、車前子殼、與冠心病膳食中可溶性纖維如燕麥、車前子殼、與冠心病?? (11)大豆蛋白與冠心病風險大豆蛋白與冠心病風險?? (12)全谷食品與冠心病及某些癌癥風險全谷食品與冠心病及某些癌癥風險?? (13)植物固醇植物固醇 /睪酮醇酯（睪酮醇酯（ plant sterol/stanol esters）與冠心病風險）與冠心病風險?? (14)食物中鉀降低高血壓、腦卒中風險食物中鉀降低高血壓、腦卒中風險?? (15)葉酸與神經(jīng)管畸形（葉酸與神經(jīng)管畸形（ Polic Acid and neural tube defect））?? (16)ω3 脂肪酸與冠心病風險脂肪酸與冠心病風險?? (17)葉酸、維生素葉酸、維生素 B維生素、維生素 B12與血管性疾病。美 國v 至今美國至今美國 FDA已發(fā)布了已發(fā)布了 17種食品及其食物成份與特定疾病的關(guān)系。我國保?。üδ埽┦称樊a(chǎn)業(yè)的創(chuàng)新與發(fā)展金宗濂（生物活性物質(zhì)與功能食品北京市重點實驗室）二 00八年九月內(nèi)容一、世界各主要國家功能食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展的主要趨勢二、我國保?。üδ埽┦称樊a(chǎn)業(yè)的發(fā)展及其機遇三、制約我國保?。üδ埽┦称樊a(chǎn)業(yè)發(fā)展的主要瓶頸四、創(chuàng)新是發(fā)展我國保?。üδ埽┦称樊a(chǎn)業(yè)的根本出路一、世界各主要國家功能食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展的主要趨勢全球?qū)εc功能食品管理有兩種模式健康食品 功能食品美國與日本健康食品與功能食品范疇與關(guān)聯(lián)健康產(chǎn)品功能性食品祖國大陸與臺灣地區(qū)健康食品與 “功能性食品 ”范疇與關(guān)系v 據(jù) NBJ數(shù)據(jù)顯示： 2023年全球營養(yǎng)產(chǎn)業(yè)總銷售額 2250億美元，其中相當我國保健食品膳食補充劑的市場規(guī)模為 680億美元，近三年市場增長率超過 8%，而美國（ 35%）、歐洲（ 32%）和日本（ 18%）是三大主要市場。美國v 美國沒有功能食品的官方定義，但 FDA明確有17種食物和食物成分可以在產(chǎn)品上的標簽上，標明相應(yīng)的健康聲稱，即具有降低某種疾病的風險的聲稱。種食品及其食物成份與特定疾病的關(guān)系。與血管性疾病。 2023年日本厚生省又推出了一類 “ 營養(yǎng)素功能食品 ” 。它包括 12種維生素 及 2種礦物質(zhì) 。這些聲稱是建立在長期科學研究基礎(chǔ)上，并為全世界學術(shù)界和公眾所認可。各種維生素可用的功能聲稱和攝取量上、下限見表 4和 5。保持攝入合適的量。葉酸：是能使胚胎正常生長的營養(yǎng)素，但是過量攝入并不能促進胎兒生長。它是一種含有營養(yǎng)成分或保健用途成分，有的有類似藥品形態(tài)的食品，但并不訴求健康聲稱。其標識如圖。營養(yǎng)輔助食品占 30%產(chǎn)品主要分類銷售額健康食品市場產(chǎn)品分類（零售）2023Total 33, 957 億日元Source: Fuji Keizai, NBJ and GNG Analysis在日本，功能性食品 我們認為，這是 由于商品形狀比較容易讓消費者接受。歐盟v 歐盟沒有功能食品的法律定義。v 2023年歐洲食品補充劑市場估計值： 140億美元， 20232023平均增長率為 %。年份 國產(chǎn)（個） 進口（個） 合計（個） 57 2 591997 900 101 10011998 640 75 7151999 599 92 6912023 733 72 8052023 445 46 4912023
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