微生物工業(yè)菌種與培養(yǎng)基-展示頁
2025-01-07 14:28本頁面
【正文】 l 應(yīng)用：釀酒青霉菌應(yīng)用：生產(chǎn)青霉素、葡萄糖氧化酶 放線菌種類：龜裂鏈霉菌、金霉素鏈霉菌、灰色鏈霉菌、紅霉素鏈霉菌應(yīng)用：各類抗生素。微生物具有巨大的潛力可挖掘。 發(fā)展趨勢： 從野生型 變異株 自然選育 代謝控制育種 誘變育種 基因工程定向育種（ 1）所需培養(yǎng)基易得，價格低廉；（ 2）培養(yǎng)和發(fā)酵條件溫和（糖濃度、溫度、 pH、溶解氧、滲透壓等）（ 3）生長速度和反應(yīng)速度較快，發(fā)酵周期短（ 4）單產(chǎn)高 （選擇野生型、營養(yǎng)缺陷型或調(diào)節(jié)突變株）（ 5）抗病毒能力強(qiáng)（ 6）菌種純粹，不易變異退化，穩(wěn)定性好（ 7）菌體不是病源菌，不產(chǎn)生任何有害的生物活性物質(zhì)和毒素（包括抗生素、激素和毒素），保證安全微生物工業(yè)對大規(guī)模生產(chǎn)用菌的要求原則：二、工業(yè)上常用的微生物l 微生物在工業(yè)上的用途很廣，包括化工、醫(yī)藥、食品、水產(chǎn)、國防、紡織、石油勘探及石油化工等方面。 第一篇 微生物工業(yè)菌種與培養(yǎng)基 第一章 菌種與種子擴(kuò)大培養(yǎng) 第一節(jié) 微生物工業(yè)用菌種一、微生物工業(yè)對菌種的要求 微生物資源豐富，廣布于土壤、水和空氣等自然界中，其中土壤中最多?，F(xiàn)在微生物工業(yè)用菌有的是野生型，有的是通過誘變得到的突變體。l 微生物的代謝產(chǎn)物多，已超過 1300多種，而用于大規(guī)模工業(yè)生產(chǎn)的不足 100多種；微生物酶有近千種，而工業(yè)上用的不過 40－ 50種。l 工業(yè)上常用菌種舉例： 常用的細(xì)菌 大腸桿菌 應(yīng)用：對谷氨酸定量分析，生產(chǎn)天冬氨酸、蘇氨酸、纈氨酸。土霉素、四環(huán)素、鏈霉素、紅霉素三、生產(chǎn)用菌種的保藏及選育（一）菌種保藏 目的： 提高菌種存活率，減少菌種的變 異，保持原來優(yōu)良的生產(chǎn)性能。 保藏時首先要挑選優(yōu)良純種，最好是它們的休眠體（孢子、芽孢等），其次是要創(chuàng)造一個最有利于休眠的環(huán)境，如低溫、干燥、缺氧和缺乏營養(yǎng)物質(zhì)等，以達(dá)到降低其代謝活動，延長保存期的目的。 （ 1）斜面保藏法： 在 4℃ 左右的冰箱保藏，每隔一定時間進(jìn)行移植培養(yǎng)后再繼續(xù)保藏，如此反復(fù)。 缺點： 菌種仍有一定的強(qiáng)度的代謝活動條件，保存時間不長，傳代多，菌種容易變異。適用菌種： 適用于除細(xì)菌外的其它菌種（ 3）砂土管保藏法 利用土壤顆粒對微生物起保護(hù)作用，提高微生物的存活率。適用菌種： 產(chǎn)孢子的微生物，對于一些對干燥敏感的細(xì)菌（奈氏球菌、弧菌、假單胞桿菌）以及酵母不適用。 特點： 它是菌種保藏中最有效的一種方法。單使手續(xù)麻煩，需要一定的設(shè)備。l （ 5
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