微生物的營養(yǎng)和培養(yǎng)基-展示頁
2024-10-10 17:51本頁面
【正文】 化物如銨鹽、硝酸鹽作氮源，硝酸鹽常稱為生理堿性鹽，銨鹽常稱為生理酸性鹽， NH4NO3常稱為生理中性鹽。 （ 3）氮源物質(zhì) ? 氮素是構(gòu)成微生物細(xì)胞物質(zhì)和代謝產(chǎn)物不可缺少的元素 ，少數(shù)化能自養(yǎng)型微生物如硝化細(xì)菌，還能利用銨鹽、亞硝酸鹽等還原態(tài)無機(jī)氮化物作能源。有機(jī)碳化物中，單糖、雙糖是最容易被微生物利用的碳源物質(zhì)。所以培養(yǎng)微生物時必須供給它可吸收的碳源物質(zhì)。 ? 培養(yǎng)微生物時，一般采用自來水、井水、河水即可，如果有特殊要求可用蒸餾水。 一般來說 ，微生物利用這些物質(zhì)就可以生長繁殖 ，但對某些有特殊營養(yǎng)需求的微生物 ,還需要少量的 生長素 (又叫生長因子 )。 ? 微生物細(xì)胞中的無機(jī)鹽類 ? 它們主要是：硫酸鹽、磷酸鹽、鹽酸鹽及含有鉀、鈉、鈣、鎂、鐵等無機(jī)元素的無機(jī)鹽類。 微生物細(xì)胞中的有機(jī)物 ? 它們主要是：蛋白質(zhì)、核酸、碳水化合物、類脂、維生素及它們的降解產(chǎn)物等。 微生物細(xì)胞的化學(xué)組成和營養(yǎng)要求 微生物細(xì)胞的化學(xué)組成 微生物細(xì)胞和其它生物細(xì)胞一樣 ,都是 由：碳 、氫、氧、氮、磷、硫、鉀、鈉、鈣 等多種元素組成，其中碳 、氫、氧、氮四種 元素占細(xì)胞干重的 90～ 97% 。第五章 微生物的營養(yǎng)和培養(yǎng)基 主要內(nèi)容 : 介紹各種微生物的營養(yǎng)類型、各種營養(yǎng)物質(zhì)在微生物生命活動中的功能及其進(jìn)入細(xì)胞的方式；掌握培養(yǎng)基的定義、分類、配制原則與方法。重點各種營養(yǎng)物質(zhì)在微生物生命活動中的功能；選擇和配制培養(yǎng)基的方法。微生物細(xì)胞中 這些元素主要以水、有機(jī)物和無機(jī)鹽的形式 存在于細(xì)胞中。另外有些微生物還產(chǎn)生色素、抗生素、激素、細(xì)菌素和毒素等次生代謝產(chǎn)物。 微生物的營養(yǎng)物質(zhì)及功能 ? 通過對微生物化學(xué)組成的分析 ， 知道其組成 90%以上是 C、 H、 O、 N， 可以看出微生物生長所需的營養(yǎng)物質(zhì)主要是大量的 水分 和構(gòu)成細(xì)胞物質(zhì)的 碳 、 氮源 ，其次是一定量的 無機(jī)鹽類 。 下面簡述以上五大
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