農(nóng)業(yè)微生物第四章微生物的營(yíng)養(yǎng)和培養(yǎng)基-展示頁(yè)
2025-01-22 07:09本頁(yè)面
【正文】 a速性氮源：實(shí)驗(yàn)室常用牛肉膏、蛋白 質(zhì)、酵母膏做氮源 b遲速性氮源：生產(chǎn)用玉米漿、豆 餅、葵花餅、花生餅等。 氮源 (nitrogin source) Cncmicro 氮源功能 氮源種類 為微生物提供合成細(xì)胞物質(zhì)代謝產(chǎn)物的原料 ， 氮源一般不做能源 ， 只有硝化細(xì)菌利用銨鹽 ， 亞硝酸鹽作氮源 ,同時(shí)也作能源 。微 生 物 學(xué) 第 四 章 微生物的營(yíng)養(yǎng)和培養(yǎng)基 ? ? ? ? 微生物的六種營(yíng)養(yǎng)要素 微生物的營(yíng)養(yǎng)類型 營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)進(jìn)入細(xì)胞的方式 培養(yǎng)基 Cncmicro 第四章 微生物的營(yíng)養(yǎng)和培養(yǎng)基 微生物的六種營(yíng)養(yǎng) (nutrition)要素 碳源 （ carbon source） 氮源 （ nitrogen source） 生長(zhǎng)因子 （ growth factor） 無(wú)機(jī)鹽 （ mineral salts） 水 （ wahtor） Cncmicro 能源 （ energy source） 凡能構(gòu)成微生物細(xì)胞或代謝產(chǎn)物中碳架來(lái)源的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)都稱為碳 源 。 碳源 (carbon source) Cncmicro 碳源功能 碳源種類 C素構(gòu)成細(xì)胞及代謝產(chǎn)物的骨架 C素是大多數(shù)微生物代謝所需的能量來(lái)源 碳源功能 Cncmicro 無(wú)機(jī) C源： CO碳酸鹽，只能被自養(yǎng)微生物利用 有機(jī) C源：各種糖類，其次是有機(jī)酸、醇類、 脂類和烴類化合物 碳源種類 Cncmicro 凡是可以構(gòu)成微生物細(xì)胞和代謝產(chǎn)物中氮素來(lái)源的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)都稱為氮源 。 同時(shí)也做能源 。 分子態(tài)氮：固氮微生物以分子氮為唯一氮源 氮源種類 Cncmicro 構(gòu)成微生物細(xì)胞的組成成分 調(diào)解微生物細(xì)胞的滲透壓， PH值和氧化還原電 位 有些無(wú)機(jī)鹽如 S、 Fe還可做為自養(yǎng)微生物的能源 構(gòu)成酶活性基的組成成分，維持 E活性。 Zn、 Ca、 Mn、 Co、 Mo等微量元素 ， 在微生物培養(yǎng)中有 ， 自來(lái)水原料中以夠用 ， 不需另加 。 維生素 氨基酸 堿 基 生長(zhǎng)因素（ growth factor） Cncmicro 有的微生物自己不能合成維生素，需要外加，主要是 B族維生素、硫胺素、葉酸、泛酸、核黃素等，如生產(chǎn)味精需加生物素（是 B族中的一種即 VH）。 如豆餅水解液或毛發(fā)水解液等 。 Cncmicro 嘧啶和嘌呤是核酸和輔 E的重要組分，是許多微生物必須的生長(zhǎng)因素。 嘧啶和嘌呤是核酸和輔 E的重要組分，是許多微生物必須的生長(zhǎng)因素。 Cncmicro 水的功能 水活度的表示方法 是細(xì)胞中生化反應(yīng)的良好介質(zhì)；營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和代謝產(chǎn)物都必須溶解在水里 ， 才能被吸收或排出體 （ 細(xì)胞 ） 外 。 維持細(xì)胞的膨壓 （ 控制細(xì)胞形態(tài) ） 。 ? 水活度的表示方法 Cncmicro 自養(yǎng)微生物 光能自養(yǎng)
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