【正文】 外出上網(wǎng)存在的不確定安全隱患； ⑨戶外大型宣傳廣告及公 路路牌，必須在酒店正式確立試業(yè)日期后再面市，因為酒店籌備開張日期一般都會因為工程問題一拖再拖，決不能給外界造成說話不算數(shù)的印象； ⑩安排酒店內(nèi)部星評小組成員之一人，在籌備期間對照《飯店星級申請報告》進行逐項檢查，填寫飯店建筑結(jié)構(gòu)和設(shè)計施工單位及設(shè)施設(shè)備來源等，并逐項檢查配套設(shè)施是否符合要求，比如洗手間 (廁紙架、浴缸扶手、烘干機插座、毛巾架、浴簾、掛式電話、地漏滲水 )、殘疾人洗手間〈扶手架、推車斜坡〉、在殘疾人房測試推車用的洗手間可否轉(zhuǎn)彎），很多酒店在施工時，大堂門口都忘記留殘疾人通道，直到星評前才切開大理 石重做，先不談浪費的問題，這是嚴重缺乏服務(wù)意識問題。必須重點解決如下問題： （ a）、酒店工程設(shè)備設(shè)施的選型如何進行？ （ b）、強電弱電的工程規(guī)劃如何進行？ （ c）、工程籌建成本控制如何進行？ （ d）、各種計劃的制定及可操作性如何控制？ （ e）、需重點處理的問題： ①檢查防水處理是否嚴實、天面管道井與消防管連通接口是否有問題，伸縮縫隔音處理是否完成，衛(wèi)生間防水處理是否嚴密，水漬凈化處理系統(tǒng)是否符合客房和餐飲部客用； ②電量測算是否夠負荷、發(fā)電機變壓器及高低壓配電房安裝及防鼠、防水、防潮是否存在問題； ③中央空調(diào)系統(tǒng)的機房和水塔節(jié)能問題； ④電梯開關(guān)位和盤機位是否操作方便， 高層建筑不能長期占用電梯，是否需要配備圓筒布草槽； ⑤消防管道是否滲漏，監(jiān)控設(shè)備是否清晰，報警系統(tǒng)可否復(fù)位，煙感靈敏度不可太高，噴淋嘴是否被施工損壞，水帶、水槍、滅火器及箱標記是否明確。漏水問題是日后維保最頭痛的問題，必須嚴格把控質(zhì)量關(guān)。 （一）、酒店籌建各階段總體工作任務(wù)： 規(guī)劃設(shè)計階段： （ 1）主要籌建籌備內(nèi)容：建造標準、酒店各種定位以及酒店項目的設(shè)計論證、市場調(diào)研、可行性分析、功能布局、設(shè)施設(shè)備配置、制定經(jīng)營思路及方案、酒店設(shè)計與方案審定、圖紙修改； （ 2）參與團隊組成：投資者、市場調(diào)研員、規(guī)劃設(shè)計師、酒店籌建及未來經(jīng)營者、設(shè)計人員、監(jiān)理人員； （ 3）項目管理內(nèi)容：專案背景 描述、目標確定、范圍規(guī)劃及定義、工作分解后排序及延續(xù)時間估計、進度計劃、資源計劃、費用估算和預(yù)算、質(zhì)量保證及計劃； （ 4）重點問題：先調(diào)研后規(guī)劃設(shè)計。 現(xiàn)代五星級酒店籌建可劃分五大階段：規(guī)劃階段、設(shè)計階段 、建造階段、開業(yè)籌備階段和酒店營運階段。資深項目總監(jiān)問卷 一、星級酒店籌建有哪些工作內(nèi)容和步驟？應(yīng)遵循哪些基本原則？請擬定一個五星級酒店籌建工作總體方案（綱要），并列出每個階段的工作重點。 〖提示〗： 前期準備階段 基建實施階段 工程主體結(jié)構(gòu)竣工驗收階段 裝修裝飾階段 開業(yè)前的準備階段 五星級酒店籌建工作總體方案（綱要及草案） 籌建工作就是充分考慮到項目整體及項目各個環(huán)節(jié)的所有細節(jié)，并將這些細節(jié)做好；籌建統(tǒng)籌就是將項目時間進度和方案最優(yōu)化組合，合理利用資金。按其工作性質(zhì)區(qū)分，主要是如下幾個階段的工作：規(guī)劃設(shè)計階段（前期）、基建裝修階段（建造）、開業(yè)籌備階段（籌備）。必須重點解決如下問題： （ a）、 建設(shè)什么樣的酒店？ （ b）、 什么樣的酒店適合當?shù)叵M環(huán)境？ （ c）、 投資要多少？回報期時間多長？ （ d）、 怎樣的設(shè)計規(guī)劃可避免經(jīng)營面積的浪費？ （ e）、 怎樣的設(shè)計可避免人力、物力的浪費？ （ f）、 如何合理組建配置籌建團隊？ （ g）、 如何降低日后的營運成本及維修成本？ 基建裝修階段： （ 1）主要籌建 籌備內(nèi)容：施工要求、土建、設(shè)備安裝督導(dǎo)、室內(nèi)外裝修裝飾、道路管網(wǎng)工程、環(huán)保工程、基建數(shù)據(jù)歸檔等； （ 2）參與團隊組成：酒店建設(shè)者、監(jiān)理、內(nèi)外裝修裝飾設(shè)計及施工人員、酒店籌建人員； （ 3）項目管理內(nèi)容：采購計劃和招標及實施，合同簽訂和執(zhí)行及監(jiān)督，各種實施計劃，安全計劃，項目進展報告，進度、費用、質(zhì)量、安全的控制，范圍變更控制，生產(chǎn)管理，現(xiàn)場管理及環(huán)境控制。 （ 4）重點問題：嚴格把控質(zhì)量關(guān)，杜絕日后的工程質(zhì)量問題及漏水現(xiàn)象。消防試水建議在沒鋪地毯沒貼墻紙沒進家私之前進行，走火通道的防火門及隔離墻是否靈活，指示牌箭頭及燈的插座位是否按標準安裝； ⑥燈光音響系統(tǒng)調(diào)試后是否做好防塵措施，地下電纜、電腦系統(tǒng)（點歌點菜系統(tǒng)、客房軟件系統(tǒng)、財務(wù)管理系統(tǒng)、考勤系統(tǒng)）、交換機、廣播系統(tǒng)、會議系統(tǒng)、有線電視線路、手機信號測試、電話線路、寬帶網(wǎng)絡(luò)與超長放大器、 內(nèi)網(wǎng)連通是否正常； ⑦地下油庫、管道煤氣、熱水鍋爐房、電房安裝后，是否已經(jīng)確定安全措施和巡查制度……泳池設(shè)備設(shè)施和水循環(huán)系統(tǒng)及清潔池是否能正常使用； ⑧不要忽略對酒店假山、園林、浮雕、噴泉、仿真花木、停車場車庫系統(tǒng)、水族觀賞設(shè)備的保護 ,特別是有臺風的地區(qū)，園林樹木在沒生根前，絕對不能只為了美觀而提前撤掉支架；不要遺忘給員工配備娛樂設(shè)施，如網(wǎng)球場、臺球設(shè)備、羽毛球設(shè)備、籃球場、上網(wǎng)場地等。 開業(yè)籌備階段： （ 1）主要籌建籌備內(nèi)容：策劃開業(yè)的各項計劃、組織實施各項工作、人員招聘、人員培訓(xùn)、內(nèi)部裝修布置要求、各種證照手續(xù)辦理、建立工程檔案、市場調(diào)研、經(jīng)營方案、價格制定、營銷方案、廣告策劃、經(jīng)營管理等。必須清楚解決落實的重點問題： （ a）、 酒店經(jīng)營模式該如何設(shè)計？ （ b）、 酒店客戶定位、功能設(shè)計、管理方案該如何設(shè)計？ （ c）、 酒店運營手冊如何編寫？ （ d）、 酒店開業(yè)物品采購計劃、預(yù)算如何進行？（如何列采購物品清單？如何實現(xiàn)表格單據(jù)設(shè)計及印刷品的合理性？哪些收費項目必須考察當?shù)厥袌?？怎樣落實物品到位情況？） （ e）、如何辦理開業(yè)證照？ （ f）酒店試業(yè)必做的工作有哪些？ （二）、