【正文】 Page 2 of 119 人事制度匯編 Compilation of human resource institution 員工招聘 員工入職 員工保證金 員工調(diào)職 員工晉升 員工離職 員工考勤 員工加班 員工休假 員工用餐 員工宿舍 員工制服 員工名牌 員工更衣柜 員工工傷 員工檔案 員工工資 員工獎金 員工培訓 20201125 Page 3 of 119 財務(wù)制度匯編 Compilation of financial affairs institution 財務(wù)管理制度 一、 總 則 二、 財務(wù)機構(gòu)和財務(wù)人員 三、 會計核算一般規(guī)定 四、 流動資產(chǎn)管理 五、 對外投資管理 六、 負債管理 七、 所有者權(quán)益的管理 八、 收入管理 九、 成本和費用管理 十、 財務(wù)報表管理 十一、 財務(wù)監(jiān)督和內(nèi)部稽核 十二、 罰則 高層人員報銷制度 合同管理制度 ENT 制度 備用金管理制度 財產(chǎn)管理制度 一、 總則 二、 固定資產(chǎn)管理 三、 低值易耗品管理 四、 物料用品管理 五、 庫存商品管理 六、 其它資產(chǎn)管理 七、 資產(chǎn)交接制度 八、 附則 采購管理制度 一、 指定采購計劃 20201125 Page 4 of 119 二、 審批采購計劃 三、 物資采購 四、 物資驗收入庫 五、 報銷及付款 六、 紀律與要求 七、 采購程序 八、 采購報銷的會計核算程序 贈送和折扣權(quán)限的規(guī)定 資金管理制度 一、 資金管理的目的 二、 管理機構(gòu) 三、 收入管理 四、 支出管理 五、 存款管理 六、 內(nèi)部借款的管理 七、 資金管理和檢查 八、 各類資金管理審批權(quán)限 印鑒管理制度 一、 公章的管理 二、 財務(wù)印鑒管理 營業(yè)外收支管理 一、 瓶蓋款管理辦法 二、 停車費的管理辦法 三、 干濕垃圾的管理辦法 四、 廢品款、報損物品的變價收入管理辦法 20201125 Page 5 of 119 保安管理制度 Institution of ensure public security institution 保安工作的認識 保安員的基本工作要求 保安員消防知識培訓 保安員形象培訓 工作現(xiàn)場培訓 保安軍事培訓 保安部崗位職責 夜班值班經(jīng)理的保安任務(wù) 消防管理 制度 酒店內(nèi)部火災應(yīng)急處理方案 消防安全獎罰規(guī)定 酒店各部門防火應(yīng)注意事項 20201125 Page 6 of 119 工程部制度匯編 目錄 1. 工程部組織機構(gòu)圖 2. 工程部人員編制表及各店人員編制表 3. 工程部經(jīng)理崗位責任制 4. 工程部總工程師職責和范圍 5. 管理公司工程部的職能范圍 6. 物業(yè)辦主任崗位責任制 7. 工程部文員崗位職責 8. 財產(chǎn)管理員崗位職責 9. 工程部庫管員的崗位責任制 10. 電工直觀崗位責任制 11. 電工崗位責任制 12. 弱電電工崗位 職責 13. 電話維修工崗位職責 14. 消防控制中心值班人員崗位職責 15. 機械鉗工主管崗位責任制 16. 空調(diào)制冷工班長崗位責任制 17. 空調(diào)工崗位責任制 18. 鍋爐班主管崗位責任制 19. 鍋爐班長崗位責任制 20. 司爐工崗位責任制 21. 鍋爐房設(shè)備維修保養(yǎng)制度 22. 水暖工崗位責任制 23. 木工崗位責任制 24. 清洗小組領(lǐng)班崗位責任制 25. 清洗小組清洗工崗位責任制 26. 酒店各部門報修程序 20201125 Page 7 of 119 銷售部制度匯編 Compilation of sales institution 銷售部員工行為規(guī)范 接電話規(guī)范 銷售拜訪制度 客戶檔案卡制度 電話拜訪規(guī)范 店內(nèi)銷售制度 聯(lián)合拜訪制度 客房預訂 /預訂修改規(guī)范 團隊預訂規(guī)范 丟失 /取消生意報告制度 酒店設(shè)施介紹規(guī)范 營銷計劃制定規(guī)范 新員工培訓制度 價格制定規(guī)范 銷售管理制度 銷售會議制度 危機處理 美工工作申請單 20201125 Page 8 of 119 t 企業(yè)使命書 Business enterprise mission book 我們的使命是：被確認為本地區(qū) 乃 至 國內(nèi) 最好的第一流的飯店管理組織，堅持不斷的改進我們的工作，并使為我們賓客、員工、業(yè)主利益服務(wù)的事業(yè)繁榮昌盛。 產(chǎn)品 這是我們提供的活動、服務(wù)和設(shè)施。 利潤 這是我們成功的最終衡量標準 —— 衡量我們是否能很好的與很有效的為顧客服務(wù)。 為完成使命我們必須遵循指導的原則是： 質(zhì)量第一：我們產(chǎn)品和服務(wù)的質(zhì) 量必須使賓客滿意，這是我們放在第一位考慮的目標。這是指導我們發(fā)展業(yè)務(wù)的價值觀。 齊心協(xié)力：在 酒店 我們是一個家庭的成員，一起合作把工作做好。 20201125 Page 9 of 119 在公平合理的價格水平上提供高 品質(zhì)的產(chǎn)品和服務(wù)，同時，在我們所進入的市場里占有卓越的地位。我們將：提供合意安全多能的旅館；用卓越的表現(xiàn)和效率，用盡善盡美和友誼與熱情，來提供所有的服務(wù)。 我們的目標是：保證每一位員工的都得到公平的承認和報答；提供一個安全和愉快的環(huán)境，使員工能發(fā)揮出最大的潛能來取得成就和實現(xiàn)自我；向飯店內(nèi)部公開晉升機會，建立一種鼓勵員工成長的信任和創(chuàng)造性的氣氛。 對供應(yīng)商，我們的目的是：在以公平合理的市場價格提供穩(wěn)定、可靠的產(chǎn)品和服務(wù)的基礎(chǔ)上建立一種互利的關(guān)系。 企業(yè)目標 Business enterprise aim 賓客 員工 業(yè)主 供應(yīng)商 社會 我們的總目標是 20201125 Page 10 of 119 對少數(shù)民族團體、組織和個人 ， 我們的目標是：努力創(chuàng)造一種平等的關(guān)系，不管他們 的年齡、體制、種族、膚色、性別、宗教或國籍等。 十一、 對上級不阿諛奉承，不光做面子上的事情； 十二、 不文過飾非； 十三、 不先私后 公，必須率先棄私； 十四、 排斥別人，踩著別人的肩膀，用虛偽的手段花言巧語往上爬的人，是不 合條件的； 民族 總經(jīng)理應(yīng)具備的素質(zhì) General Manager should character that have 20201125 Page 11 of 119 卓越的總經(jīng)理的十個特征 Ten characteristics of the outstanding general manager 合作精神 ： 愿與他人一起工作，能贏得人們的合作，對職工不是壓服，而是 說服。 組織能力： 能發(fā)揮部屬的才能，善于組織人力、物力、財力。 勇于負責： 對上級、下級、產(chǎn)品用戶及整個社會抱有高度責任心。 敢于求新： 對新事物、新環(huán)境、新觀念有敏銳的感受能 力。 尊重他人： 重視采納他人意見，不武斷狂妄。 20201125 Page 12 of 119 總經(jīng)理所擁有的能力 Ability for owning of general manager39。 規(guī)劃能力： 即對事務(wù)進行計劃、制定事實步驟的能力以及調(diào)查研究能力與組織能力。 創(chuàng)造能力： 工作中能不斷提出 新的想法、措施和工作方法。 勸說能力： 對其他領(lǐng)導成員、對下級能進行說服，使他們同心協(xié)力進行工作。 解決問題的能力： 特別是能善于發(fā)現(xiàn)問題。 調(diào)動積極性的能力： 能采用巧妙的方法使下級人員積極、主動地工作，而不是被動地單純聽從命令、指示。 （二） 組織健全的、合理的飯店管理體系，主持制定和完善飯店重大規(guī)章制度、操作規(guī)范；建立健全飯店內(nèi)部的組織系統(tǒng)；加強各部門之間的溝通與協(xié)調(diào)，確保飯店管理機制有序、高效運作。 （四） 經(jīng)常分析市場需求變化情況，制定營銷戰(zhàn)略和策略，拓展客源市場。 （六） 負責重要賓客的接待、服務(wù)工作，保持與社會各界的經(jīng)常而廣泛的聯(lián)系，協(xié)調(diào)與重要的外部公眾的形象，塑造與維護飯店的良好形象。 （八） 全面負責飯店的服務(wù)、安全、消防、保衛(wèi)、設(shè)備保養(yǎng)、維修等工作，努力為賓客創(chuàng)造安全、衛(wèi)生、舒適和幽雅的環(huán)境。 （十） 定期向主管領(lǐng)導機關(guān)報告工作，并完成上級交辦的其他工作。 總經(jīng)理的 崗位職責 General Manager job description 20201125 Page 14 of 119 總經(jīng)理工作內(nèi)容 General manager work contents 時間 工作內(nèi)容 完成情況 Time Job content plete Circs 到餐廳檢查早餐情況（包括出品質(zhì)量、數(shù)量、服務(wù)質(zhì)量、 員工出勤情況） ； 到前臺檢查 check in ； check out 等服務(wù) ； 查看 大堂經(jīng)理、夜班經(jīng)理 工作日志； 閱讀本日重要工作內(nèi)容 ； 審閱宴會預定單、團隊入住通知單、 VIP 預定等 ； 起草晨會提綱 ； 主持召開晨會（周一召開每周例會、周二至周五召開晨會） ； 9： 30 簽署各種報表、審閱各種單據(jù) 、簽發(fā)文件 ； 11： 30