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正文內(nèi)容

會(huì)展酒店管理實(shí)習(xí)報(bào)告-展示頁

2024-11-24 22:50本頁面
  

【正文】 要窗口。雖然酒店的規(guī)模大小、檔次高低、服務(wù)水平、管理質(zhì)量等參差不齊 ,但從近幾年酒店行業(yè)發(fā)展?fàn)顩r和經(jīng)濟(jì)效益來看 ,酒店的規(guī)模越大、檔次越高、服務(wù)質(zhì)量越好 ,其經(jīng)營效益也就越高。 總而言之,這次實(shí)習(xí),不僅鞏固了專業(yè)理論知識(shí)并將它運(yùn)用到實(shí)際工作中來,鍛煉了自己,同時(shí)也給自己敲響了警鐘 ,為今后的學(xué)習(xí)指明了方向 .更震撼了自己 的心靈 ,使自己的心態(tài)回到現(xiàn)實(shí)中 ,用現(xiàn)實(shí)的眼光去看待自己與社會(huì)。在實(shí)習(xí)的過程中 ,多思考 ,多比較 ,用心體會(huì) ,多嘗試把所學(xué)的書本知識(shí)應(yīng)用于工作實(shí)際 。 這次實(shí)習(xí)還讓我體會(huì)到了英語的重要性 ,在接待的顧客中 ,有很大一部分是外國人 ,于他們溝通交流需要的就是英語 .以前身邊生活的都是中國人 ,沒覺得英語有什么用處 ,通過這次實(shí)習(xí)可是有很深的體會(huì)了 ,讓我認(rèn)識(shí)到了自己的不足 ,給了我努力學(xué)習(xí)的動(dòng)力。還要注重積累經(jīng)驗(yàn) ,增長自己的見識(shí) .還要注重養(yǎng)成終身的學(xué)習(xí)習(xí)慣 ,擴(kuò)大自己的知識(shí)面 ,才能促進(jìn)自己不斷進(jìn)步。實(shí)習(xí)使我們認(rèn)識(shí)到自身知識(shí)的缺漏 ,必須重拾書本 ,虛心請教老師 ,彌補(bǔ)自身的不足 。 在實(shí)習(xí)過程中 ,我們大家表現(xiàn)出了吃苦耐勞的精神 ,表現(xiàn)出了集體主義精神,在工作過程中大家都表現(xiàn)出良好的職業(yè)道德 ,我們兢兢業(yè)業(yè),嚴(yán)格按照酒店的相關(guān)規(guī)定與制度做好自己的分內(nèi)工作,同時(shí),遇到不懂的問題時(shí)虛心向老員工或主管請教,在與員工的交往中大家都表現(xiàn)得非常熱情 ,結(jié)交了好多的朋友 .這次實(shí)習(xí)中最讓我感到高興的事就是增進(jìn)了同學(xué)們 之間的距離 ,加強(qiáng)了班級(jí)的凝聚力 ,大家在一起不再像是以前那種死氣沉沉的感覺了而是有說有笑非常的熱鬧 ,有什么事情大家一起解決 ,誰需要幫助大家都積極的向前 ,實(shí)習(xí)過程中正是有了同學(xué)們的陪伴才把枯燥的工作變得有了色彩! 實(shí)習(xí)的收獲與體會(huì) 一、實(shí)習(xí)的收獲 通過這次實(shí)習(xí) ,讓我比較全面地了解了酒店的組織架構(gòu)和經(jīng)營業(yè)務(wù) ,接觸了形形色色的客人 ,同時(shí)還結(jié)識(shí)了很多很好的同事和朋友 ,他們讓我更深刻地了解了社會(huì) ,他們拓寬了我的視野 ,也教會(huì)了我如何去適應(yīng)社會(huì)融入社會(huì) .。因?yàn)橹按蠹叶紱]有這種實(shí)踐的經(jīng)歷。信陽王子酒店位于信陽市羊山新區(qū)百花之聲,是委托王子飲食管理集團(tuán)進(jìn)行經(jīng)營運(yùn)作的頂級(jí)粵菜飲食酒店,是唯一一家地市級(jí)管理,也是唯一一家與政府合作聯(lián)營單位。我們的價(jià)值觀是: 通過優(yōu)質(zhì)的服務(wù)從客人處取得回報(bào),員工通過自身的努力為公司創(chuàng)造利潤,同時(shí)亦改善自己及家人的物質(zhì)生活。這將是您事業(yè)發(fā)展的新起點(diǎn)。餐飲部的工作流程: 從迎客 —— 給客人拉椅讓座 —— 鋪餐巾、撤筷子套 —— 派毛巾 —— 問茶斟茶 —— 點(diǎn)菜 —— 問酒水斟酒水 —— 上菜 —— 席間服務(wù)(換餐碟、煙灰缸、毛巾,上水果,拿醬料,裝白飯)結(jié)賬 —— 送客 —— 翻臺(tái)清場 —— 結(jié)束。 三、實(shí)習(xí)單位: 信陽市浉河王子酒店 四、實(shí)習(xí)崗位: 餐飲部 五、工作性質(zhì): 傳菜員。會(huì)展酒店管理實(shí)習(xí)報(bào)告 會(huì)展酒店管理實(shí)習(xí)報(bào)告 篇一: 會(huì)展酒店管理報(bào)告 實(shí)習(xí)的主要內(nèi)容 一、實(shí)習(xí)目的: 為鞏固所學(xué)的專業(yè)知識(shí),同時(shí)了解酒店管理的基本職責(zé)和各崗位的工作流 程,掌握酒店管理服務(wù)工作的一些基本技能,在實(shí)踐中找到理論知識(shí)與實(shí)際操作的結(jié) 合點(diǎn),為以后自己就業(yè)奠定良好的基礎(chǔ)。 二、實(shí)習(xí)時(shí)間: 201X 年 3 月至 8 月,共 5 個(gè)月。 工作內(nèi)容: 1)餐飲服務(wù)工作。 這里不僅可以認(rèn)識(shí)餐飲業(yè)的專業(yè)人士,您還有機(jī)會(huì)接觸許多國內(nèi)外的客人。作為國內(nèi)知名的餐飲管理集團(tuán),我們的使命是: 致力發(fā)揚(yáng)光大中華飲食文化,成為餐飲業(yè)中社會(huì)各界的首選,使客人真正品嘗到健康、美味的菜肴和體會(huì)到優(yōu)質(zhì) 的服務(wù)。同時(shí),我們也深切了解自已身為社會(huì)企業(yè)公民應(yīng)負(fù)的責(zé)任,并會(huì)竭盡全力成為熱心公益及重視生態(tài)環(huán)境的良好企業(yè)公民。 實(shí)習(xí)中的工作表現(xiàn) 在實(shí)習(xí)之前 ,同學(xué)們和我對實(shí)習(xí)充滿了這樣那樣的猜想 ,但大家肯定都沒有猜到實(shí)際的情況 ,社會(huì)上的復(fù)雜性真的給我們這 些在校的大學(xué)生好好的上了一課 .在實(shí)習(xí)剛開始的時(shí)候 ,我們多少有點(diǎn)不適應(yīng),心里有點(diǎn)波動(dòng)。突然間干些重活累活是有些吃不消 ,好在我們在積極的調(diào)整大家都很快的適應(yīng)了崗位。 這次實(shí)習(xí)使我們的專業(yè)知識(shí)得到鞏固和開拓 ,使我們更容易將 所學(xué)與實(shí)踐聯(lián)系起來 。實(shí)習(xí)使我們更加明確自己的努力的方向 ,必須充分利用好現(xiàn)有的資源來加深自己的專業(yè)涵養(yǎng) .這次實(shí)習(xí)還讓我懂得如何將理論和實(shí)際結(jié)合起來 .我們要經(jīng)常跟蹤專業(yè)新技術(shù) ,新動(dòng)態(tài) ,時(shí)刻走在時(shí)代的前列 。加深了我們對社會(huì)復(fù)雜現(xiàn)象的認(rèn)識(shí) ,增長了見識(shí) .實(shí)習(xí)給了我們這些身處象牙塔的人一次緩沖的機(jī)會(huì) ,明白了社會(huì)是與校園完全不同的 .我們要學(xué)習(xí)的還 有很多 ,我們要思考的還有很多 ,我們要想通的也有很多 .總體的就業(yè)形勢不容樂觀 ,我們必須不於余力的去提升自己 ,不斷的充實(shí)自己 ,才有能力迎接社會(huì)給我們的一次次的挑戰(zhàn)。 另外,這次實(shí)習(xí)還讓我更深刻地明白了無論做什么一定要用心 ,要負(fù)責(zé)任 ,要?jiǎng)幽X子 .要正確認(rèn)識(shí)自己的長處和不足 ,虛心學(xué)習(xí)他人成 功的工作經(jīng)驗(yàn) ,踏踏實(shí)實(shí)地做好實(shí)習(xí)工作 。要認(rèn)真及時(shí)地總結(jié)實(shí)習(xí)經(jīng)驗(yàn)和心得 ,尤其是對實(shí)習(xí)中遇到的問題 ,要多分析 ,多請教 ,找出問題的癥結(jié)所在 ,并努力克服 .在實(shí)習(xí)過程中大家表現(xiàn)的都非常的有責(zé)任心 ,既然選擇留下了 , 大家在崗位上表現(xiàn)的都非常的盡職盡責(zé) ,認(rèn)真的干好本職工作 ,不偷懶 ,沒有為班級(jí)和學(xué)校摸黑。 二、實(shí)習(xí)的體會(huì) 酒店服務(wù)業(yè)是社會(huì)文明的窗口 隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的迅猛發(fā)展和人們生活水平的不斷提高 ,酒店行業(yè)獲得飛速發(fā)展。因?yàn)殡S著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展 ,人們的道德素質(zhì)、精神文明也不斷提高 ,同時(shí) ,對這個(gè)行業(yè)的需求和要求也越來越高 ,因此 ,越是高檔次的酒店 ,越是賓客盈門。 服務(wù)質(zhì)量是酒店管理的核心 酒店的服務(wù)質(zhì)量是酒店日常管理的中心工作 ,全體員工都要有質(zhì)量意識(shí) ,管理人員更要樹立服務(wù)質(zhì)量觀念。服務(wù)質(zhì)量是指酒店提供的服務(wù)在使用價(jià)值上 (包含
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