旅游管理專業(yè)酒店實(shí)習(xí)報(bào)告-展示頁(yè)
2024-12-04 22:26本頁(yè)面
【正文】 問(wèn)客人是否需要其他東西。 （12）建議甜品并記下訂單。 （10）詢問(wèn)客人對(duì)主菜質(zhì)量是否滿意。 （8）服務(wù)菜品（同上同撤）。 （6）服務(wù)面包和黃油。 （4）點(diǎn)酒水，并服務(wù)酒水。 （2）引領(lǐng)并為客人拉椅子，打開(kāi)餐巾。旅游管理專業(yè)酒店實(shí)習(xí)報(bào)告 通過(guò)實(shí)習(xí)可以使大學(xué)生親身感受到由一個(gè)學(xué)生轉(zhuǎn)變到一個(gè)職業(yè)人的過(guò)程，下面是小編為大家整理的旅游管理專業(yè)酒店實(shí)習(xí)報(bào)告，僅供參考，歡迎大家閱讀。 一、實(shí)習(xí)內(nèi)容 （1）禮貌問(wèn)候客人并詢問(wèn)用餐人數(shù)。 （3）為客人打開(kāi)菜單，并介紹單日特色菜品和單日例湯。 （5）點(diǎn)菜（女士?jī)?yōu)先，點(diǎn)菜時(shí)應(yīng)站立在客人右后側(cè)）。 （7）結(jié)合客人所點(diǎn)食品，為客人換餐具。 （9）巡視餐桌并時(shí)常更換煙灰缸或剩余食物的餐盤(pán)及不用的餐具。 （11）當(dāng)客人吃完后，清除桌上所有的盤(pán)子，連帶剩余食物及用過(guò)的餐具，用一件干凈的餐巾把桌上的碎屑掃到
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