【正文】 作不怕苦不怕累的信念，也使我們重返校園后，更加珍惜學習的每一分鐘，加倍努力學習，為以后適應工作打下堅實的基礎(chǔ)。在實習中經(jīng)歷了許多成功和喜悅之后，讓我越來越自信。以下是我的實習報告內(nèi)容。關(guān)于旅游管理專業(yè)酒店實習報告2本人系xx學院20xx級旅游管理專業(yè)實習生，在學校安排下在xx市xx縣xxxx度假酒店實習半年。另外，xx國際大酒店的人才培養(yǎng)制度為我們提供了大量的學習機會，為我們提供了就業(yè)機會。實習與就實習過程中，讓我提前接觸了社會，認識到了當今的就業(yè)形勢，并為自己不久后的就業(yè)計劃做了一次提前策劃。實習是一個接觸社會的過程通過這次實習，我比較全面地了解了酒店的組織架構(gòu)和經(jīng)營業(yè)務，接觸了形形色色的客人，同時還結(jié)識了很多很好的同事和朋友，他們讓我更深刻地了解了社會，他們拓寬了我的視野，也教會了我如何去適應社會融入社會。（二）實習體會實習不是體驗生活實習占用了我們大學里的最后一個學期的時間，但是這和以往打的暑期工不同，在工作過程中，我們不是單純地出賣自己的勞動力去換取報酬，而是當自己是酒店的一員，和各部門同事密切合作維護酒店形象和創(chuàng)造最大的利益。英語水平的提高在五星級的涉外飯店中，英語的實際應用能力包括聽、說、寫的能力是特別重要的在接觸來自世界各國的客人的過程中，英語作為國際通用語言發(fā)揮了它的重要性，沒有它，我和客人就沒法溝通，更提不上為他（她）服務。而且能夠使顧客倍感尊榮，鍛煉了自我的服務意識，養(yǎng)成了面對客人面帶微笑的好習慣；學會了用標準的禮儀禮貌待客；明白了學好外語的重要性。，由廚師處理。，如大餐碟、甜品碟等。，尤其是中餐，如湯、飯、面等要保持熱量。，并歡迎再次光臨。，要主動詢問客人是否需要咖啡或茶。，要替客人拉椅。，提醒客人帶好自己的39。，斟冰水或詢問客人需要何種酒水。（17）整理并擺臺。（15）確認客人的賬單，結(jié)帳服務。（13）服務甜品、咖啡或添水。（11）當客人吃完后，清除桌上所有的盤子，連帶剩余食物及用過的餐具，用一件干凈的餐巾把桌上的碎屑掃到一只碟上，并收去餐桌上的調(diào)味品，建議客人飲用餐后酒或其他種類的酒水。（9）巡視餐桌并時常更換煙灰缸或剩余食物的餐盤及不用的餐具。（7）結(jié)合客人所點食品，為客人換餐具。（5）點菜（女士優(yōu)先，點菜時應站立在客人右后側(cè)）。（3）為客人打開菜單，并介紹單日特色菜品和單日例湯。正文：旅游管理專業(yè)酒店實習報告關(guān)于旅游管理專業(yè)酒店實習報告關(guān)于旅游管理專業(yè)酒店實習報告1一、實習內(nèi)容（1）禮貌問候客人并詢問用餐人數(shù)。（2）引領(lǐng)并為客人拉椅子，打開餐巾。（4）點酒水，并服務酒水。（6）服務面包和黃油。（8）服務菜品（同上同撤）。（10）詢問客人對主菜質(zhì)量是否滿意。（12）建議甜品并記下訂單。（14）詢問客人是否需要其他東西。（16）感謝和歡送客人的光臨。①自助餐的準備工作：，如擺位、工作臺的補充、放調(diào)味品等，其次布局要合理，如客人從門外進來，布菲臺的分羹、刀、匙、碟要合理放好，要統(tǒng)一規(guī)格，如排骨的厚薄等，否則客人要挑選，造成不衛(wèi)生和不整潔，但要注意衛(wèi)生，不要給客人感到這是剩余食物②自助餐待客須知：，應幫助拉凳并告知服務員客人的用餐人數(shù)。、臺號、經(jīng)手人的名。貴重物品，并將客人的餐巾折好。，要收走主餐刀、主餐叉，并將臺面上的面包碎渣等用凈布掃干凈。，并重復檢查一次客人人數(shù)是否有誤。③自助餐臺的注意事項：，預備足夠的服務餐具。，使客人確實感到價廉物美，品種多樣。，保持干凈。二、實習主要收獲和體會（一）實習收獲服務意識的提高對于酒店等服務行業(yè)來講，服務質(zhì)量無疑是企業(yè)的核心競爭力之一，為其再次光臨打下基礎(chǔ)。服務水平的提高經(jīng)過了一年的酒店實習，使我們對酒店的基本業(yè)務和操作有了一定的了解，禮貌是一個人綜合素質(zhì)的集中反映，酒店更加如此，要敢于開口向客問好，在向客問好的過程中還要做到：口到，眼到，神到，要盡全力去滿足，盡管有些不是我們職責范圍的事情，也要盡力幫其轉(zhuǎn)達；盡管有些要求不合理的不能辦到，都要用委婉的語氣拒絕，幫他尋求其他解決方法。石材展期間，客人們從世界各地趕過來，對xx對xx國際大酒店都不熟悉，就要我們用英語為他們介紹，接受他們對會館、天氣、地理、購物等信息的咨詢，及時向客人推銷和宣傳酒店的形象。實習過程中，我們不會因為還是在讀生而受到特別的禮遇，和其他心員工一樣，從酒店基本知識和本職工作開始了解，偶爾做錯事，也不會有人偏袒。實習期與xx國際大酒店的關(guān)系作為酒店的一員，穿上了制服，就要處處維護xx國際大酒店的權(quán)益，要把自己和酒店緊密聯(lián)系起來，要熟悉酒店的信息，要時刻注意到自己的一言一行都代表酒店的利益，時刻為酒店做宣傳，提高酒店和自己的形象。通過這次實習，我發(fā)現(xiàn)了自己與酒店的契合點，為我的就業(yè)方向做了一個指引。實習實際上就是一次就業(yè)的演練。半年實習時間，頗有感觸，受益匪淺。金秋賀喜，實習亦豐收，半年時光飛逝而去，在本酒店的實習，我懂得了很多在學校無法體會到的人生哲理，在實習中經(jīng)歷了許多艱辛和挫折之后，讓我越挫越勇。半年的實習，使我們在課堂上的書本理論知識充分運用到實習工作中去，對社會具有了一定的了解，體會到了社會的殘酷與現(xiàn)實的無奈，我學會了如何做人做事，尤其在即將畢業(yè)的時光里讓我清楚了目標，明確了方向，贏得了動力，找到了不足，看到了差距，堅定了信心。這半年實習經(jīng)歷將是我人生的一大筆財富！一、實習目的從目前就業(yè)難社會形勢看，培養(yǎng)具有一定實際操作的應用型社會人才是我學院對我們旅游管理專業(yè)的教學方向，學院安排我們在xx度假酒店實習半年主要是讓我們正式踏入社會軌道去了解酒店的生